エッコのﾌﾞﾛｸﾞ

心の距離を縮める☆夕食はこれで〜す

　こんばんわ〜。 　　　　　　　↑↑これ！濁り汁？　サツマイモと豆腐のいちお味噌汁です。

　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　
　今日はごはんネタで〜す。ハンバーグ。
大人も子供も好きでしょう？
ここ数週間、セミナーや仕事で追われ、
　娘となかなかコミュニケーションがとれずじまい。。
まあ、よくある事なのですが、(^_^;)

次女は特に私の帰りが遅いと…
　ささやかな抵抗をします。
　“無視・無表情”という手段で。。。
、
　私もあまり動揺せず、 また 始まったか〜ぐらいの気持で。。
　彼女の機嫌とりに奮起します。
　物を買い与えるでもなく
　ご飯作りでね。
　って事で昨夜は次女の大好きなハンバーグにしました〜♪　＾−＾。

雰囲気、出そうと思って、 食器棚のこれまた、奥からステーキ皿を取り出して
　焼いたハンバーグを盛り付けてみました〜。

　作った直後思い付いてつけたネーミング。。
“レストラン風なんちゃってバーグ”で〜す。

　食べる前まで無表情だったのに、
　食べ終わる頃には表情が…ほころんでました〜。
　春には、中３に進級する小生意気盛りな次女で〜す。
　ふぅっ〜、(*^o^*)
　安心安堵。な私で〜す。
　
　しばらくゴギゲン状態つづきますよ〜に。
　って…私の携わりにかかってるかあ。。
　基本クールな次女。なわりにはまだまだ甘ったれな面があるんですけどね〜。

　口答えしたり反抗してくれると、関わり甲斐があるってものですが。。
　無視はねぇ。…
　ある意味一番ツライかなあ。せめてねぇ、少し会話もあればねぇ。。

　でも子供を育てるって、大変なことばかりじゃない！
　たのしーいです。
　(*^o^*)
　こんなに側で携われるのは今のうち。
　たまに、腹がたって後ろからケリ入れようか！
　と思う事もあるけどねー、（コラコラ穏やかに！。）
　親の感情で、
　手を上げてもなんの解決にもならないしねー。
　うんうん。

　いずれは手放さないといけない時がくるんだし、そう思うと、
　注げる間は“愛”を注いであげたい。。
　と近頃はそう思うようになりました〜。
　育てるつもりが、
　育てられてるのは、いつも親の方ですね〜。
　(^_^;) 逆にありがとさんって感じです。

　さて　☆ハンバーグ☆
　玉ねぎ（大1個）のみじんぎりをあめ色になるまで煮詰めて荒熱をとったら
　合挽き肉（４００ｇ程度）とあわせます。
　塩こしょうや、卵、つなぎにパン粉もいれて。
　しっかり練って練って空気を抜きます。
　好みの形に整えてあとは、焼く☆
　　
　ソースは今回 洋風にしました。
　ハンバーグを焼いた後の肉汁に バターを入れて
　☆赤ワイン
　☆ウスターソース
　☆ケチャップ
　
　分量はすみません、人数にもよります、アバウトですが、
　4人分なら、大4ぐらいずつかな 〜。バターはひとかけら２０グラム。
　焦がさないように、
　混ぜ合わせて… 完成で〜す。ほんとアバウトやね（笑）
　
　☆お肉は合挽きにこだわらないでも、鶏でも。豚ミンチオンリーでもオッケ〜。
　お財布にも優しいし。
　豆腐（半丁ほど）をしっかり水切りして混ぜ合わせればヘルシーに仕上がります。

　肝心のハンバーグ画像。カメラが悪いのか、はたまた私が悪いのか、
　またまた少々ボケ感。(^_^;) 　　ま、いっか〜〜 　　相変わらず楽観なエッコで〜す。

今夜の夕食はこれ〜☆体を温めることは大切です

　久々のごはんネタ。

　今夜はすき焼きで〜す。
　連日こうも寒いとお鍋やスープなど
　温かい食べものが食べたくなりますね、

　　　　　　　　　　　　　　　　　　　あ↑↑これ、好物のチーズ。
　　　　　　　　　　　　　　　　　　　カチョカバロ。(*^o^*)
　　　　　　　　　　　　　　　　　　　知ってますか？
　レンジでもいいし、
　フライパンで焼くと、トロ〜っと香ばしくなります。
　見た目汚ならしくなっちゃったので、写真は載せてませんが。。
　味は意外と、淡白。
　でも焼くとトロ〜っとクリーミーになるんですよ。


　温かい物を食べる！
　体は冷やさない事が大事。
免疫力が下がって、ウィルスが侵入し、病気しやすいからだになります。
　
　ご飯作りは〜。 アハ。
　久々ではありません、
　ちゃんと作ってま〜すよ〜、
　 一応ね。 (^_^;)

　と、ちょこっと ワインを。 去年買ってたボジョレー 。
　すき焼きには あんまり合わないんですけど、 チーズと一緒にです。(*^o^*)

　高蛋白高脂肪食 …
　 間違いなく太る原因になりますね〜〜！
　　摂りすぎなければね！

　と 言っても 私、
　チーズが大好きなので。
　実は日常的に食べるんですが、 食べるタイミングと量 は考えてね！

　ってことで
　今日の摂取カロリー？？
　　(^_^;)
　どんだけカロリー摂ったん〜〜？！
　過剰摂取かもですね〜。
　アハハハ〜。

　過剰摂取分は！
　なんとか日々の活動で！運動で！消費しなきゃです！
　
　ここで太る☆痩せるの
　メカニズムについて〜。
　1日に食事で摂取したエネルギーと。
　1日に活動したエネルギーのバランスです。

　活動量より、摂取エネルギーが多ければ、余剰だし、脂肪として蓄えられる。
　摂取エネルギーより、活動量が上回れば、過剰にならないし、
　脂肪蓄積にはなりません。
　あと、太る原因は。。
　◎遺伝子（ＤＮＡ）

　◎偏った食事

　◎運動不足

　◎糖代謝異常

　◎基礎代謝の低下

　などが複雑に絡みあって、太ってしまいます。
　また詳細、綴ろうと思います。(*^o^*)

　明日から三連夜、レッスンなので スタミナをつけなければ！！
　プラス寒さ対策。
　すき焼きで、こころもからだもほっこりで〜す。
　皆さんも体を冷やさないように、

　☆温かいものを食事にしっかり取り入れて、

　☆適度に体を動かして、
　
　免疫力上げて、風邪知らず！
　この冬快適に過ごしてくださいね〜。
　ではみなさま、
　おやすみなさい。

冷蔵庫の掃除DE今夜はこの夕食〜〜☆

今夜やの夕食はこれ〜 冷蔵庫のお掃除がてら作った 夕食で〜す。

　　　　　　　　　　　　　　　あ！一番下はお客様からのおみやげ。広島のもみじまんじゅう☆
　
　☆皿うどん☆

市販のマルタイさんのです。
　ケチャップ&オイスターソース少量入れて、コクを出しましたあ〜(*^o^*)。
　オリジナルっぽくね、
　お野菜もふんだんに入れました〜。

　
　☆ 有り合わせの煮物 ☆

　今にも 芽がでそうなじゃがいもがごろごろ。
放置してたんで。ヤバイ。
　いちお 肉も入れたんですよ。
　
　なので
“肉じゃが” と呼ばせてください。 (爆)

　　
　☆ ワンタンスープ ☆

　こちらも マルタイの市販のです。
　蛋白質、補いたいんで豆腐を入れて。

　てな感じで今夜は マルタイさんに お世話になりましたわ〜。

　綴りたい事、多々だけど、 頭なか整理ができてませーん。

　日頃は、右脳中心で頭が働いてると自負してるので、
　収納とか、　整理整頓、　分析　　計算
　、論理的、とかね…
　左脳はあまり機能してませーん。(^_^;)

　忘年会ネタや

　写真家エッコネタ （笑）

　お気に入りのお食事処やスポット
　また 追々綴りま〜す。（本業ネタはいずこへ〜〜）

　皆さま、
　また観覧にいらしてくださ〜いね〜
　ではでは、おやすみなさ〜い。
　(*^o^*)

今夜の夕食はこれで〜す〜ラクチン♪ ＆目の毒画像

　こんばんわ〜。
　夕食ネタで〜す。

　　　　　　　　　　　　　　　　　　　あ！
　　　　　　　　　　　　　　　　　　　一番下は↑↑目の毒画像 (笑)

　マスカルポーネチーズの上に 小豆をのせました。
　バニラアイスも結構 脂質多く含むから 時々 チーズやヨーグルトで代用します。
（ チーズも高蛋白高脂肪なんですけどね。）

　〜さて。お料理。〜

　ネーミングはですね。

　“なすのなんちゃってピザ風”

我が家の次女作で〜す。

　ご飯作り。。
　やっぱ女の子。
　料理にも興味津々な中学２年生です。

　今、試験週間で ちょっと 焦り気味の彼女ですけど。

　そんな時こそ 気持ち 転〜換〜てね。

　少し前、家庭科の授業で調理実習があったので。
　なすの料理作ってみようかなあって。
　ボソッと言うので！

　お〜〜それは、意欲覚めないうちに。
　うまくのせて、誉めて、作ってもらう事に成功〜(^_^)v

　普段は気が向いたら作ってくれるんだけど、
　気が向く時が…。
　あったりなかったり。(^_^;)アハハ。

　さて作り方をざっくりと。

　おナス…
　好みの大きさにスライスして水にさらした後に、フライパンで焼きます。
　、ミンチ（合いびきでも豚でもｏｋ）&ツナ。
（あらかじめ、みりん&醤油で味付け）
　をなすの上にスプーンで少量のせます。
　
　その上にとろけるチーズをのせて、ふたをし、
　１分〜２分(^_^)v
　（アバウト。）
　で出来上がり〜

　残ったチーズは、はんぺんの上にのせて焼きました〜。
　あとは諸々、卵焼きなどで〜す。

　おいしい〜 ！
　マジうま〜い！ってね。
　誉めちぎっちゃいます！！
　(*^o^*)

　試験終わったら また作ってくれるかもしれないから。
　いや多分作ってくれる！ きっと！(^_^)v

　誉めるのは大事〜♪(*^o^*)
母娘には 無くてはならないスキンシップの一つで〜すね。 o(^-^)o

　次女の次回食事作りがめっちゃ楽しみな私で〜す。(^_^)v
　　今夜はラクチンでした〜☆

冷蔵庫のお掃除 まじめに夕食作りの巻き〜☆

　こんばんわ〜
　今日は 昼と、夕方２本のレッスンに、
　打ち合わせもろもろ。

　ふう〜 っ。

　でも バタバタ動いてる方が性にあってるんですよね〜 。
　時間を考えながら使って、メリハリもあるし
　充実感、感じます。
　
　そんな慌ただしい日にも 関わらず 今日はマジメにご飯 作りましたわ〜。

　いつも生活感が無いて、周囲に言われちゃうので。。トホホ。

　ちゃんと作るんだよ〜〜　　た・ま・に・は・ね！
　　　　　　　　　　　　　（強調）

　忙しい時って。多忙ついでに 勢いで！気合いで！ 作れるんですよね〜

　以外と、
　そんなものなんですよね〜 。

　お休みの日は 朝から ダラダラと過ごしてしまう。
　気持ちもからだも。
　ダラダラ怠けモードになっちゃうから。
　そんな自分は嫌い。

　いまからはレッスン！
　と思うと気持ちのスイッチが入る！
そんな自分が好きです。

オンとオフの切り替えは大切！(^_^)v ですね〜
　
　そんな訳で 今日は
　冷蔵庫のお掃除で〜す。
　
　☆手羽先焼いて（オイスターソース絡める）


　☆もやしと豚バラのオイスターソース炒め。


　☆アスパラベーコン　←エッコの１８番。巻いて焼くだけ　（笑）
　　　　　　　　　　　（味付け醤油＆みりん）

　☆豆腐と白菜のお味噌汁

　豚肉は、
　ざっくり切って 冷凍庫にストックしてるので
　我が家ではよく登場します。
　鶏ガラ粉末を少し使ってオイスターソースでコクを出します。

　ご飯にメッチャ合うなかなかの一品で〜す。

　いつもは
　ワンプレート派のエッコも 今日はまじめに作りました〜 。イェ〜イ(^_^)v