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先週茹でた筍で。
木の芽がなかったので、いんげんで彩り。
具はおあげと筍、味付けもお醤油とお酒とみりんと塩といたってシンプル。
筍の味をいかしておいしくしあがりました。
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┠炊飯器料理
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ひなまつりの頃、手に入らなかった、桜の葉、やっとみつけたので、
作ってみたかった桜餅に挑戦♪
炊飯器にもち米とお砂糖と食紅を入れてフツーに炊いて、
炊きあがったものをラップの上に広げ、
ラップを半分に折りもち米を平らにのばし、
その上にあんこをのせて巻いて、
俵型に形を整え、桜の葉で巻くだけ。
案外簡単。食紅、もう少し多くてもよかったかな。。。
市販のものでは、あけぼののものがいちばん好き。
色気より食い気、ぼたもちよりも桜もち♪な三連休でした。
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現在の住処に引っ越す際に、トランクルームに置き去りにしてきた荷物を 必要に応じて、ひっぱりだしてきています。 やっと、初代お釜ちゃん(一人暮らしを始めたときからずっと使っている3合炊き) をもってきたので、炊飯器料理の幅が広がりました。 今日は、初代のほうで、煮物を作ってみました。 2代目は、厚釜なので、ご飯がおいしく炊けるので、こっちは、ご飯用。 これで同時クッキングできるようになりました。 材料: ごぼう、にんじん、鶏肉(胸)、さといも(冷凍)たけのこ(水煮) 干ししいたけ(スライス)、市販のだしパック 調味料: 酒、砂糖、塩、醤油、水 これらをすべていれてスイッチON。 スイッチが上がったら、いんげんを入れて、蒸らす。 やっぱり炊きたてのご飯とおいしい煮物、いいですね。 今日は、これにわかめのお味噌汁と、作り置きのひじきの煮物(こちらも炊飯器で煮ました) 日本人の食卓はこうでなくちゃ♪ とたまにしか和食をつくらない私がいうのもなんですが。。。
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お釜ちゃん料理、って、いって去年から、いろいろ作っていましたが、 今回はまともに、おかゆを炊飯器で炊いてみました。 お米0.5合に、お水3カップ、おかゆモードで、スイッチオン。 (2人分) 昨日の夜お米研いでタイマーで炊き上がり時間を設定したので、 今朝、早速おいしい手抜き七草がゆをいただきました。 どこが手抜き? ハイ。去年の暮れにフリーズドライの七草がスーパーに おいてあったので、気になっていたのですが、 一昨日、それをなんと50円で購入。(定価は300円くらいらしい) のこりわずかだったこともあってたたき売り状態でした。 そうそう、炊き上がったおかゆに、コレをまぜて、 塩をかけていただきます。 今年はレトルトのおかゆも七草セット買わずに、とっても安上がりでした。
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お釜だって、パイは作れます♪ すいません。また、ちょっと悪乗りしてます。 ちょっとストレス溜まってるんで、許してね。。。 ハイ、また、例によって、お釜ちゃんで、 パンプキンパイを作ってみました。 ところでね、ニューハーフの世界規模のミスコン?みたいのが あるらしいのですが、 そこで、日本が誇るニューハーフ、 はるな愛ちゃんが、ネット投票で3位らしいのです。 なんだか、ハロウィンぽい、お祭りネタですね。 だってさ、女装だって、ある意味仮装でしょ?
そんなことを秋の夜長に思いふけるのでした。。。 |

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