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今日のケークサレはおみやげ用♪
いつもの粉チーズの入ったベースにカレー粉を小さじ2プラス。
お肉とお魚がNGでも、ひよこ豆とほうれん草が入っています。
カマキリさん、気に入ってくれるかな?
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┠ケークサレ
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連休中は、あんまりお料理もせず、外食や買ってきたDELLで昼間っからワイン飲んで
まったり。
でも作っちゃったもんね。またケークサレ。
今回はウインナーとキャベツとマスタード。
キャベツは高いので、芯までしっかり使わないとね♪
お決まりの断面です。今回もずっしり、しっかりお食事ケーキでした。
これに冷えたワインは最高♪ |
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冷蔵庫に使い残しのハムがあったので。
ハム、インゲン、にんじん、じゃがいも。
ハム以外は、少し固めにゆでて下ごしらえ。
さて、これもって、花見でもいこうかな♪
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最近お疲れちゃん気味で、会社帰りにも買い物にもいっていないし、 お料理もぜーんぜんって感じなんですが、 今日は、お仕事区切りがよかったので、 久々にケークサレ。 でも、買い物いってないし、おうちにあるもので。 とおもったら、粉チーズもちょっと足りないし。 で、いつもの半量で、マフィンカップに作ってみました。 具もおうちにあった冷凍の枝豆と桜海老。 材料(口径5cmの紙マフィンカップ5個分) 小麦粉 50g (お米の計量カップに1/2くらい) ベーキングパウダー 小さじ1/2 粉チーズ 大さじ 1と1/2 卵 1個 牛乳 大さじ 1と1/2 オリーブオイル 大さじ 1と1/2 桜海老 大さじ2 枝豆 適宜 作り方 1.ボウルに小麦粉、ベーキングパウダー、粉チーズを入れ、 泡立て器でよく混ぜる。 2.別のボールに溶き卵、牛乳オリーブオイルを入れ、 卵液を作る。 3.1に2を加えてゴムべらでさっくりまぜ、そこに具をくわえて 混ぜる 4、マフィンカップ8分目くらいまで3を入れ温めたオーブントースターで約20分焼く。 以上、これがうちのケークサレの基本形の半量です。 18cmのパウンド型を使うときには、倍にして、 オーブン180℃で約40分くらいです。 焼き加減は、調理器具によって異なるので、 様子をみながら焼いてネ。 今日は速攻食べたかったので、型を小さめにして、オーブントースターで焼きました。 これだったら、すぐ作れるネ。
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一週間のご無沙汰です♪(先日亡くなった元にぎわい座館長の玉置宏の名台詞ですね。) ねたがないわけじゃないんですが、 ちょっとお疲れちゃん気味でして。 ひと月ほど前に焼いたケークサレをUPします。 調理台&ケーキクーラーの上で失礼します。しかも、この日はなぜか紙型。 (もちろん、焼いて間もなく完食です。) これにはまったのが、去年の9月ごろ。 みなとみらいの駅中の本屋さんにあったこの本 をみつけてからです。 もちろん即購入。 いろんな具や、焼き型のバリエーションにびっくり。 今日のは基本のパプリカ(赤・黄)+生ハム+たまねぎ。 本来は、グリエールチーズを削って使うのですが、 ちょっと高価(80g400円がいままでみた中での底値です。) なので、最近はパルメザンチーズ(粉チーズ)を使っています。 自分の作りやすい、自分がおいしいと思うところで、 牛乳と、油(最近はいつもオリーブオイル)の分量をみつけたので、 失敗なく、納得のいくものが作れるようになりました。 (そのうちレシピ化しようかな。。。) いつの間にか、日曜日の夜に焼いて、次の日の朝ごはんやおべんとうに もっていくのが習慣になっています。 さて、あすの夜の具はなににしよう。。。
冷蔵庫の中にあるものでこれから考えます。 |
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