南浦和＠庵悟 あつもり

南浦和＠庵悟（あんご）　あつもり

今日は北風がとても強く、この冬一番の寒さらしい。

そう聞いていたので、愛犬バロン君とコタツで転寝。

寝ていてもおなかは減るもので、外に出たくは無かったが嫁が「つけ麺がたべたーい」のコール。

バイクで出掛ける勇気はないので、車で近場に行くことにしました。

自宅から10分以内の南浦和にある庵悟（あんご）さんというお店に行ってきました。

次念序で修行された方が開いたお店との噂を聞いて、期待半分で来店。

寒風吹きすさぶ中、店外には1名のお客さんがウエイティング。

先に店内で食券を購入してから並ぶタイプです。カウンター8席＋テーブル2名1卓のこじんまりとして店内です。

あつもり(\800)を注文し、外で寒さを耐えながら待つこと10分。店内からお店のお姉さんが入店を案内。

着席とほぼ同時に注文したあつもりが着丼。これはありがたいサービスです。

魚粉が黒く浮く、つけダレは六厘舎、次念序の流れを感じるが、味はどことなく異なる。

最近流行の魚介径が強く香るつけダレは決してまずい訳ではないが、今となってはこれといった特徴が無い。

ただ単に最近流行のものをいろいろいれたつけダレという風に感じてしまう。

拍子切りされたチャーシュー、メンマも普通のレベル。

麺はあつもりにもかかわらずある程度の固さがあるが、いわゆる“ツルシコ”といった感じは無い。

少し粉っぽさが感じる麺。

つけ麺にすると冷水で冷やしているだけに、ツルシコ感が倍増してマッチするのかも知れませんね。

期待感が大きかっただけにちょっと残念。

次回は、つけ麺でリトライしましょう。

庵悟（あんご）

埼玉県さいたま市南区文蔵2-30-5

048-865-5535

11：00-16：00　火曜休

[海老ん人]

こんばんは。
噂になっているこちらに行こうと思っていましたが、ちょっと残念ですね。魚介から抜け出る味…なかなか難しいですよね。頑張ってほしいです。

らぁめん好きさん＞
期待が大きかっただけに本当に残念です。
決して不味くはないんですが、特徴が無いんですよね。