上尾＠麺処 慶 味噌らーめん前日の暖かさが嘘のように雨が小雪に変わるような寒い日となりました。
鴻巣から東京方面に車で移動中に、ふとこんな寒い日には“味噌らーめん”が
食べたいと思い、上尾にある麺処 慶さんで味噌らーめん(大)￥850を頂きました。
12：30、雨が雪に変わって店外のウェイティングは5名。
7席のＬ字カウンターと4席テーブルが2卓の店内ですが、通路が広く取られている
ので狭さは感じません。
入り口の券売機で食券を購入して、すぐに店員さんに食券を手渡す方式。
ウェイティングは店外です。(今日みたいな寒い日はちとつらい）
何組かのお客さんがはけてから、店内に案内されました。
待つこと数分、結構冷えた身体が温かいものを要求しています。
トッピングは白ネギともやし、チャーシューという一見普通ともいえる感じですが、
このらーめんはスープに特徴があります。
カレー南蛮かポタージュスープを髣髴させるようなトロミのあるスープ。
麺は少しウェーブがある中太麺で、トロミのあるスープががっちりと麺に絡み、
熱々の麺をはふはふいいながら口に運ぶとにんにくの香りがとてもいいアクセント
で食欲を沸きたてます。
 トロミの状態からちょっと味噌味が強いものを想像しましたが、魚介系スープと味噌
を非常に良いバランスでミックスしており、しつこさはなく
非常においしい味噌らーめんに仕上がっています。
 今まで食べた味噌らーめんとはちょっと異なりますが、癖になりそうな味です。
うま男×２
 メニューには辛味噌ラーメン、正油ラーメン、淡麗塩そば、濃厚煮干そばなどがあり
カウンター隣でサラリーマンの方が辛味噌ラーメンを食べているのを覗き見て、次は
辛味噌と決めながらお店を後にしました。
麺処 慶
11:30〜15:00／18:00〜21:00
水曜休
店隣にP2台有り
MANIACというレンタルショップが目印
（斜め前）
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池袋＠ＢＡＳＳＯドリルマン 濃厚中華そば池袋／BASSOドリルマンで濃厚中華そば中盛り（￥850）をいただきました。
店名のＢＡＳＳＯ＝そば。ドリル＝日々努力するということらしい。
入店するとラーメン屋らしい勢いのある「いらっしゃいませー」の掛け声がこれから
ラーメンを食うぞ！という気にさせてくれる。
不思議とこのコールがないと、ラーメンがおいしそうに見えないのは気のせいだろう
か？
お店は立教大学が比較的近くにあるとは言うものの、住宅地の中で車一台がやっと
通れる程の細い路地沿いにある。
あらかじめ調べおかなければ発見すらできないかもしれない。
そんな場所にこれまたラーメン屋とは思えない古謝れた感じの店である。
厨房に面したカウンター10名、店舗中央に10人掛けのテーブルが鎮座しおり、
訪問時にはカウンタ席は満席でわずかにテーブル席が空いている程度。
客層は全て学生さんくらいの年齢層。場所柄か。 カウンターに勧めれ、中華そばを最初は頼んだが、「本日より中華そばは煮干出汁
になります」とのコメント。
あまり強い煮干系のラーメンは気分的に食べたくなかったので「濃厚中華そば」に
変更した。もちろん中盛で！
厨房に面したカウンター席からはラーメンを作る仕事振りが一望できるので好きな
場所。4人のスタッフが分担作業で非常に丁寧に作っているのは好印象。
しばらくすると注文した「濃厚中華そば」が提供された。
中太ストレートの麺は自家製麺で、一見開花楼のそれと似ているものの、コシも
ありもちもちしているなかにも小麦の香りがする旨い麺だ。
濃厚スープは豚骨ベースの魚介系でしっかりと麺に絡み、鼻先をくすぐる香ばしい
シャーシューの香りとあいまってとてもうまい。（うま男）
チャーシューは脂の多いバラの部分と脂の少ない肩ロースの二枚がトッピング。
青ネギ、白ネギの二種類で香りや味を引き締めたり、刻み玉ねぎによるほのかな
甘みも加わり、すごく研究された一杯だと感じる。
濃厚と言うだけあって、豚骨が強く感じられるが最後のスープ一滴まで完食する
ことができた。
学生が足しげく通うだけの価値があるお店だと感じた。
旨い店は場所じゃない。そう感じさせるお店だった。
ＢＡＳＳＯドリルマン
電話03-3981-5011
東京都豊島区西池袋2-9-7
11:30〜21:00 月曜休
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謹賀新年 あけましておめでとうございます本年もよろしくお願いいたします。
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