こんばんはです。そして本当にお久しぶりです。
久し振りの更新で楽しんでおります。休み中にご訪問頂いてありがとうございます。
プライベートが忙しくて今になってしまいましたm(__)m
相当な量のウィスキーを飲み歩いておりました(( ≧▽≦))ﾉﾞ ﾀﾞｧ-ｯ♪
何故か？？(｡･_･?)ﾊﾃ?僕の周りは最近、結婚ブームなんですﾟヽ(*´∀`)ﾉﾟ.:｡+
僕の知っている限りでも3人が結婚する事になりました。
すごくおめでたいので嬉しくて舞い上がっておりました!(^^)!
そして本日は二つです。歯を抜いて食べれない時に作った料理で簡単なので二つです。
オクラと納豆とろろ玄米ご飯は調理工程だけ載せます。
あくまでもメインは馬刺しのカルパッチョです（笑）
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| ― ﾚｼﾋﾟ ― |
| 馬肉−−−−−−−−−−120g |
| ルッコラ−−−−−−−−80g |
| 水菜−−−−−−−−−−20g |
| 玉葱−−−−−−−−−−1/3 |
| 長葱頭−−−−−−−−−10g |
| 白髪葱−−−−−−−−−10g |
| トマト−−−−−−−−−1個 |
| 胡麻油−−−−−−−−−30cc |
| 醤油−−−−−−−−−−5cc |
| 砂糖−−−−−−−−−−5g |
| にんにく−−−−−−−−3g |
| 生姜−−−−−−−−−−3g |
| 白胡麻−−−−−−−−−適量 |
| ― 調理工程 ― |
| �．襯奪灰蕕反綺擇鬟�ットして、水にさらしておきます。ルッコラ＆水菜MIXを作ります。 |
| ��玉葱をスライスしてカットして、水にさらして、辛味を完全に抜いておきます。 |
| �Ｄ糠�頭を笹打ちにして、白髪ねぎを打って、カットして水にさらしておきます。 |
＊カレーうどんで使用したものです（笑）
| �ぅ肇泪箸鬘献�ットします |
| �ジ嬲稾�、醤油、砂糖、にんにく、生姜、ポン酢、白胡麻を混ぜ合わせます。 |
| �Ω縞討竿咾帽�胡麻を合わせておきます。 |
＊胡麻はすり潰すと、栄養価が３倍も変わります。
| �Д�クラのヘタとガクをおとし、お湯で軽く湯通しして、冷水につけておきます。 |
＊冷水につけて色落ちを防ぎます。
| �┘�クラ、納豆、トロロ、卵、醤油を良く混ぜ合わせます。 |
| ��最後にビールを用意して完成です( ^^)/ロ≧☆チン!≦ロ＼(^^ )馬肉が美味しそうです（笑） |
【ﾗﾝｷﾝｸﾞ】
ﾚｼﾋﾟﾌﾞﾛｸﾞとﾌﾞﾛｸﾞ村に参加を致しました。
よろしくお願い致します。
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サヤカさん★
こんばんはです(( ≧▽≦))ﾉﾞ ﾀﾞｧ-ｯ♪
すべてが良いってすごく嬉しいです。
ポチありがとうございます。
2008/11/16(日) 午後 11:54
ﾎﾟﾘｯﾋﾟｰさん★
こんばんはです(( ≧▽≦))ﾉﾞ ﾀﾞｧ-ｯ♪
ﾎﾟﾘｯﾋﾟｰさんは熊本に住んでいるのですね〜♪♪
馬刺しが売ってて良かったです。
あまり無いみたいなんです（悲）
ネバネバ系で元気になりました!(^^)!
ポチありがとうございます。
2008/11/16(日) 午後 11:56
おぶさん★
(( ≧▽≦))ﾉﾞ ﾀﾞｧ-ｯ♪
2008/11/16(日) 午後 11:57
おぶさん★
こんばんはです(( ≧▽≦))ﾉﾞ ﾀﾞｧ-ｯ♪
僕の所も鴨はおいてなくて探しているんです〜♪♪
馬刺しはたまに置いてあるのである時に買って帰ります。
スーパーって本当に便利です〜♪♪
おぶさんの友人も結婚なんですね。
幸せな事が続くと嬉しい零ですﾟヽ(*´∀`)ﾉﾟ.:｡+
ポチありがとうございます。
2008/11/17(月) 午前 0:00
内緒様★
ゲストブックにメッセージ残してあります。
2008/11/17(月) 午前 0:04
Rieさん★
こんばんはです(( ≧▽≦))ﾉﾞ ﾀﾞｧ-ｯ♪
馬刺し自体が素材の味が薄いので胡麻油の方が合うと判断です。
玄米は栄養もあるので美味しかったです〜♪♪
ポチありがとうございます。
2008/11/17(月) 午前 0:09
misakoさん★
こんばんはです(( ≧▽≦))ﾉﾞ ﾀﾞｧ-ｯ♪
馬刺し美味しいですよね〜♪♪
玄米もとても美味しかったです。
ポチありがとうございます。
2008/11/17(月) 午前 0:12
yomisyanさん★
こんばんはですﾟヽ(*´∀`)ﾉﾟ.:｡+
鮪の代用可能です〜♪♪
それに近い味付けにしてます。
白髪葱に関しましたら記事にしますので次回の記事に細かい詳細を載せてみます。
ポチありがとうございます。
2008/11/17(月) 午前 0:24
アイアイさん★
こんばんはです(( ≧▽≦))ﾉﾞ ﾀﾞｧ-ｯ♪
ゆっけを網で焼いてしまうのは初めて聞きました!(^^)!
ぜひ、馬刺し食べて見て下さいね？？
ポチありがとうございます。
2008/11/17(月) 午前 0:39
じゃこ飯さん★
こんばんはです(( ≧▽≦))ﾉﾞ ﾀﾞｧ-ｯ♪
そのお時間はお腹が減ってしまいますか？？
ポチありがとうございます。
2008/11/17(月) 午前 0:40
内緒様★
ゲストブックに残してあります。
2008/11/17(月) 午前 0:41
takakoさんさん★
こんばんはです(( ≧▽≦))ﾉﾞ ﾀﾞｧ-ｯ♪
takakoさんがおっしゃるんですから馬肉は手に入りにくいのですね〜♪♪
僕もたまにスーパーに行くとおいてあるのです。
そこで購入してカルパッチョにしました。
TB＆ポチありがとうございます。
2008/11/17(月) 午前 0:43
ヤンチャママさん★
こんばんはです(( ≧▽≦))ﾉﾞ ﾀﾞｧ-ｯ♪
馬刺しのカルパッチョは無いと思います（笑）
勝手に作りました〜♪♪
ぜひ頂いて見て下さいね？？
ポチありがとうございます。
2008/11/17(月) 午前 0:45
あこさん★
こんばんはです(( ≧▽≦))ﾉﾞ ﾀﾞｧ-ｯ♪
馬刺しのカルパッチョは初めての方が多くて嬉しく思っています。
ポチありがとうございます。
2008/11/17(月) 午前 0:46
ひだまりさん★
こんばんはです(( ≧▽≦))ﾉﾞ ﾀﾞｧ-ｯ♪
馬刺しが入ったらぜひ作って見て下さいね？？
ポチありがとうございます。
2008/11/17(月) 午前 0:48
きらりさん★
こんばんはです(( ≧▽≦))ﾉﾞ ﾀﾞｧ-ｯ♪
家で作るとこれが限界です〜♪♪
ぜひ作る機会がありましたら作って見て下さいね？？
ポチありがとうございます。
2008/11/17(月) 午前 0:49
ゴさん★
こんばんはです(( ≧▽≦))ﾉﾞ ﾀﾞｧ-ｯ♪
僕も馬肉について語り会いたいです〜♪♪
そうなんですよ〜♪♪
口に入れた時にとろけます。
よっちむさんの知識やはりすごいです〜♪♪
麦ご飯よりも玄米ご飯にしてより一層ヘルシーにしました!(^^)!
ポチありがとうございます。
2008/11/17(月) 午前 0:56
みなふぉんさん★
こんばんはです(( ≧▽≦))ﾉﾞ ﾀﾞｧ-ｯ♪
ぜひ家で馬刺しを召し上がって見て下さいね？？
ポチありがとうございます。
2008/11/17(月) 午前 0:57
馬刺しって未だに食べたことないんです(^○^)
すごく食べてみたい！！
ぽち(^^♪
2008/11/25(火) 午前 0:10
みるくさん★
馬刺しって食べた事ないですか？？
これがまた美味しいんです。
ポチありがとうございます。
2008/12/2(火) 午後 8:27