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ヒラメ−−−−−−−−−−1/2(上身)
ルッコラ−−−−−−−−−50g レッドオニオン−−−−−−10g ミニトマト−−−−−−−−1個 アスパラ−−−−−−−−−1本 レモン−−−−−−−−−−2/3 【パプリカソース】 パプリカ（赤）−−−−−−1/4 パプリカ（黄）−−−−−−1/4 パプリカ（橙）−−−−−−1/4 バージンオリーブオイル−−100cc 塩胡椒−−−−−−−−−−適量 レモン−−−−−−−−−−1/3
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コメント（58）
おはようございます。 きっと朝の更新は初めてです。 昨日は飲んで、先ほど帰って来ました（笑） ブログを初めて4か月が経ちました。 最近は不定期更新をしておりますが、今後ともこんな零ですが、これからも見捨てないでよろしくお願い致します。 う〜ん。店の料理基準書を作成するより大変なのはどうしてだ（笑） 何故、僕は二人いない？？ とか可笑しい事を考えております（笑） 本日は4か月記念なので幸せのレシピのラタトゥイユですﾟヽ(*´∀`)ﾉﾟ.:｡+ ラタは煮込み料理ではなく、炒め料理です。煮込み料理だけど、炒め料理です。 これ、説明難しいな。
ピールを20cm以上離して潰すと苦味が消えます。 カクテルを作る時に使用する技です。 |
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