気ままに行きましょ〜。

サツマイモと格闘。

スーパーで栗ばかり買っても、皮を剥くのに手間がかかるので、サツマイモを買ってみました。
いつものように、石焼にしようと思ったのですが、もしかしてその前に少しだけ蒸してみたらどうだろうと考え、いったん蒸し鍋で5分ほど蒸してから石焼にしてみました。
すると逆にただ石焼にするより味がしないのです。
で、思いついたのが、これ。

焼き上がった芋の皮を剥いて、細く切り、いったん油で揚げる。
その後、暖めた少量の油に砂糖を溶いて、芋にこれを絡ませてみました。
何とか美味しいサツマイモの料理となりました。
結局、蒸して、石焼にして、揚げて、炒めた、わけです。

大学芋風な感じで冷めても美味しいと思われます。

キノコ発見

昨日、夕方の散歩で公園を歩いていると、キノコだらけの場所を見つけてしまったので、今日はカメラを持って明るいうちに行ってみました。

これ直径が15cmぐらいあるかなぁ。けっこう大きいんですよ。

このかわいらしいのは、どうやら傘が開く前のものらしい。

これは、傘にブツブツが無いので、また他の種類かな。

家に帰って調べてみたら、どうやら最初の2枚の写真のキノコは、テングタケという毒キノコみたいです。
食べると、下痢や嘔吐、幻覚などの症状を引き起こし、最悪の場合、意識不明になるそうです。

3枚目はよくわからないけど、でかくて気持ち悪いキノコでした。

これ以外にもいろいろな種類のキノコが生えていて、観察するには楽しいところなんですが、何しろ、犬がいっしょなので、何時、キノコをガブッとするかわからないため、あまり近寄れませんでした。また蚊もいっぱいいたので、耐えながらの観察でした。

栗ご飯

何と久しぶりの更新なんでしょ！

ここ数日、スーパーに行く度に野菜売り場にある“栗”が気になってました。
そう、栗ご飯が食べたくて、食べたくて、仕方ないんです。
ですが、仕事がそこそこ忙しいので、栗ご飯なんぞ作っている暇などありません。栗ご飯を作るとなると、あの皮むきの作業が待っているからです。
ですが、今日はもう我慢できなくなり、買ってしまいました。それも1kgも入ったやつを。

ね、こんなにたくさん入ってました。

そして鍋に入れてとりあえず沸騰させます。

冷めるのを待って、全て剥きました。1時間ほどかかりました。それでも1年前よりかはだいぶ早くなったように思います。

普通の米を2合半、もち米を1/2合、塩小さじ1、酒少々を入れて、炊いてみると・・・、

こんな感じに。
この写真だと美味そうには見えないけど。

実は、ものすごく美味かったんですよ。妻はいつも茶碗に半分しかご飯を食べないんだけど、今日は何とおかわりしてました。
頑張って皮を剥いて作った甲斐がありました。