気ままに行きましょ〜。

自家製ピザバーガー

自家製ピザバーガー

カナダのピザレストランがピザバーガーを発売したというニュースを見て、自分でもやってみたくなってしまいました。
作る前から胃がもたれそうなメニューですが、本日決行！！

パテの上には、カリカリベーコンと目玉焼き、サルサソース。

ピザ生地で包んだ上には、ピザソースを塗って、サラミとピーマン、チーズ。

かなりボリュームがあります。全部は食べられませんでした。
欲を言えば、目玉焼きを外して、トマトソースとかデミグラスソースとかを入れたら、ジューシーな感じになっていいかも。・・・けど、しばらくは食べたくない。やはり胃にかなりのダメージがきました。

夕飯

昨晩の夕飯。春巻きと春雨サラダ、豆腐とザーサイのスープ。

最近、簡単なメニューが多いけど、ちょっとだけ頑張りました。2個並んだ向こう側の春巻きは、余った具を全て詰め込んだ結果です。

サツマイモと格闘。

スーパーで栗ばかり買っても、皮を剥くのに手間がかかるので、サツマイモを買ってみました。
いつものように、石焼にしようと思ったのですが、もしかしてその前に少しだけ蒸してみたらどうだろうと考え、いったん蒸し鍋で5分ほど蒸してから石焼にしてみました。
すると逆にただ石焼にするより味がしないのです。
で、思いついたのが、これ。

焼き上がった芋の皮を剥いて、細く切り、いったん油で揚げる。
その後、暖めた少量の油に砂糖を溶いて、芋にこれを絡ませてみました。
何とか美味しいサツマイモの料理となりました。
結局、蒸して、石焼にして、揚げて、炒めた、わけです。

大学芋風な感じで冷めても美味しいと思われます。

栗ご飯

何と久しぶりの更新なんでしょ！

ここ数日、スーパーに行く度に野菜売り場にある“栗”が気になってました。
そう、栗ご飯が食べたくて、食べたくて、仕方ないんです。
ですが、仕事がそこそこ忙しいので、栗ご飯なんぞ作っている暇などありません。栗ご飯を作るとなると、あの皮むきの作業が待っているからです。
ですが、今日はもう我慢できなくなり、買ってしまいました。それも1kgも入ったやつを。

ね、こんなにたくさん入ってました。

そして鍋に入れてとりあえず沸騰させます。

冷めるのを待って、全て剥きました。1時間ほどかかりました。それでも1年前よりかはだいぶ早くなったように思います。

普通の米を2合半、もち米を1/2合、塩小さじ1、酒少々を入れて、炊いてみると・・・、

こんな感じに。
この写真だと美味そうには見えないけど。

実は、ものすごく美味かったんですよ。妻はいつも茶碗に半分しかご飯を食べないんだけど、今日は何とおかわりしてました。
頑張って皮を剥いて作った甲斐がありました。

焼きそば弁当

暑い！！暑過ぎるぅー！！
エアコンの効いた家の中に居ても、倒れそうです。
こんな日のランチは“焼きそば”か“冷やし中華”に限ります。そして今日は思い切って、台所を更に熱くする、ワイルドな“焼きそば”が選ばれました！
僕と部活から帰ってきた息子は、皿に盛った“焼きそば”を食べ、店にいる妻には弁当箱に詰めて“出前焼きそば”をやってみました。
材料は家に野菜がたくさんあったので、安く出来たし、たまにはいいね、こんなのも。

しかし、“焼きそば”をただ詰めただけの弁当。ワイルドだろぉ〜？

ここまで暑いとお客さんは来るはずも無いのですが、たまたま隣のお店が混んでいるにもかかわらず、外は暑過ぎて並んでいられないので、皆さん、うちの店に涼みに入ってきたようです。そのため予想に反して、いい感じみたいです。
昨日、僕が店番をやってた時は、“0”円だったのに、わからないもんだぜぇ。