気ままに行きましょ〜。

また作ってしまった！

もうサンドウィッチは食べ飽きたと言ったのに、また作ってしまいました。

いつもなら3本に分けている生地を5本に分けたら、1本あたりのボリュームがちょうどいい感じになりました。

そして今朝の中身は、ローストビーフとピクルスが登場！！
少し多めにブラックペッパーをかけました。

コーヒー飲んで、カミさんと今日の予定などについて、だらだらとしゃべって、
ふぅ〜。落ちつきました。

サンドウィッチ作ったよ〜！その2

昨晩焼いたふわふわのパンで、今朝もサンドウィッチを作りました。

僕自身としては、もう少し硬くて軽いパンのほうがいいんだけど、
今度は息子も美味いと言ってくれました。

昨日は昼もサンドウィッチを研究するため、お店で買って食べてしまったので、
ちょっと食べ飽きてしまった感じです。

しばらくサンドウィッチは、いいかな。

また、パン焼いたぞ〜！

今朝のサンドウィッチは、息子に不評だったので、今度はパンの材料の中身を変えて焼き直しました。

昨日は、強力粉と薄力粉、バター少々、そして塩でしたが、今日は薄力粉は使わず、砂糖も入って、バターも増量しました。当然、子どもの好きな味にはなるのですが、その分、カロリーも高くなるので、僕としては避けたかったんです。

生地をホームベーカリーから取り出し、成型しました。
今度は昨日よりもっと膨らむことがわかっているので、2本ではなく、3本にしました。

焼き上がったのですが、何せ我が家のオーブンはかなり古いものでして、中央に回転台があります。そのため、その回転台からはみ出ることは許されないのです。ですから、端のほうは、ちょっと曲がってしまいました。

できあがりは、かなりソフトな感じになりました。
また明日の朝、このパンでサンドウィッチを作ろうじゃありませんか。

サンドウィッチ作ったよ〜！

昨日、焼いたパンで今朝サンドウィッチを作りました。
息子が早朝練習があるというので、6時に起床しての調理です。なので、眠い〜。

冷蔵庫の中を見たら、けっこう使えるものがありました。
オニオン、レタス、トマト、ハム、スライスチーズ。
シーザードレッシングとブラックペッパーも使いました。

1つそのままでは大き過ぎるので、半分に。

拡大。先日購入したレンズで撮影・・・というか、このレンズを使ってみたかっただけ。

さっそく、息子が食べての感想は、

まず、オニオンはいらない。
そして、3日ぐらい前に食べたサンドウィッチのパンのほうが美味かった。
・・・実は、3日ぐらい前は、まだホームベーカリーが直っていなかったので、買って来たパンで作ったサンドウィッチのことでした。要するに、このパンは気に入らなかったということで、ちと、がっかり。子どもは正直でいいなぁ。
まぁ、めげずに頑張りたいと思います。

美味いと思うんだけどなあ。

そういえば、息子は今日、小学校で調理実習の授業があるそうです。
家に帰ってきたら、「今度、僕がサンドウィッチ作ってみるよ。」なんて、言ってくれたら嬉しいんですけどね。

パン焼きました

ホームベーカリーが復活したので、さっそくパンを焼きました。
ここのところ気になっているバゲットのようなパンが作りたいので、生地だけをホームベーカリーで作り、その後は手で成型して、オーブンで焼きました。

生地は、フランスパンの材料と同じです。
2つに均等に分けたつもりが随分大きさに差が出てしまいました。

3時間ほど発酵させて、180度のオーブンで25分ぐらい焼きました。

明日の朝、サンドウィッチを作ろうと思います。

それで、今晩は晩飯担当が僕だったのですが、こんなのも作ってみました。

肉厚なシイタケの内側にマヨネーズを塗って、ピザ用のチーズをたくさん乗せ、いりゴマをトッピングし、180度のオーブンで20分ほど焼きました。
これ、けっこう旨かった〜。ボリュームがあるので、あまりたくさんは、食べられないけど、酒の肴にもってこいです。

その他、今日は例によって、冷蔵庫の中身をきれいにする作戦でしたので、使いかけのスパムをキャベツといっしょに炒めて、溶き卵を加えたものや、余ったセロリを葉っぱも使ってスープを作りました。