そんなこんな☆ｄｅ☆カレー日和♪

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３月３日（そういや雛祭り）

こんにちは！

今週は割と出かける用事があるので、本日はひきこもることにしたオジサンです。
（一体どんな生活だ！！）｀;:゛;｀;･(゜ε゜ )ブッ！！！

・・・そういや髪が伸びました（←誰も聞いてない）。でも美容院へ行けません。（´д｀）ｼｮﾎﾞｰｰｰﾝ

オジサンのアバターは実は、自分の発毛速度に合わせてちょこちょこ髪の長さなどを変えているのですが・・・あ、それもどうでもいいことですね。｀;:゛;｀;･(゜ε゜ )ブハーーーーッ！！！

で、ですね。（全くまとまりの無い文章。本当にこいつは国文学科だったのだろうか。）

今日はキッチン周りの掃除をしたり、玉葱を炒めたり、大蒜と生姜を摩り下ろしたり、鶏肉を焼いたりしてました。あ、要は掃除した後にカレーを作っていたということです。（長い！！）

玉葱は少ない量のカレーを作る時でも、た～くさん入れることが多いです。
玉葱と大蒜は神様ですからね。
今日は薄切りと微塵切りの２種の玉葱を別々に炒めました。薄切りのほうは茶味がかかったくらいであげます。微塵切りはじ～～っくり炒めて飴色にします。
玉葱って手間が掛かりますが、こうしてゆっくり時間をかけてやればやるほど“美味しい素”になってくれちゃうから大好きです。ゆっくり炒めているこの時間が好きなオジサンです・・・（時間がある時は。(´艸｀)ﾌﾟﾌﾟｯ）。

そういや、大蒜と生姜を摩り下ろしている写真をブログに載っける人もあまりいないなぁ・・・全くわけわかんないしなぁ・・・と思って載せてみました。;:゛;｀;･(゜ε゜ )ブッ！！！！

大蒜もたっぷり入れることが多いです。今日は摩り下ろしにしましたよ。

鶏肉は潰し大蒜で香り付けしながら、オリーブオイルでしっかり焼き色を付けます。

先日のスリランカカレーのペーストが余っていたので（→）http://blogs.yahoo.co.jp/gogomoshmosh/32658892.html
そのペーストとホールトマト、ココナッツミルクやスパイスをてきと～に合わせて作ります。

今は煮込んで休ませているところです・・・。又、この後煮込みます。（ ♥´^ิ益^ิ｀♥ ）ﾜｸﾜｸ♥

・・・寒い。（←また無駄に換気してるーーーー！！！）｀;:゛;｀;･(゜ε゜ )バフーーーーッ！！！

　

　
　