モッシュのオジサン日和

野菜カレーに旨味。

2015年7月17日（金）



世の中、台風が凄いことになっていますが
合間に晴れ間があるので、
タイミングを見計らって出掛ける楽しさはありますね。




最近、
母がダイエットをしていて

更に私もアレルギーの症状が悪化して食事制限を言われているので、
必然的に野菜寄りの献立になっています。

昨晩は野菜のカレー。

レッドアンデス、ズッキーニ、
2色人参、黄色人参、人参、隠元、
トマト、玉葱、大蒜、生姜、
出汁にも動物性の物は使っていないカレーです。

以前は
動物性の出汁やたっぷりの油が無いと旨味は出ないのだと信じていましたが、
今更ながら
工程次第だという事がわかりました。

作りたいカレーのイメージにもよりますが、
やっぱり大蒜と生姜、スパイスは大事だなぁと思います。

先日
アベンジャーズ エイジ オブ ウルトロン
を観て来ました。


少し期待外れでしたが、
ハルクがかっこ良くて安心しました笑。

又しても朝っぱらからw。

お早うございます。


また3時起きをしました。


この時間に起床すると
じっとしていなくてはならないので
ちょこっと面倒です。
（同居している母親は自分同様、眠りが浅いので・・・私が活動wすると、直ぐに起きてしまうのです。←で、怒られるw。）



と
いうわけで、
記事を綴る事にしました！w




昨晩は
すごく久しぶりに、
タイ風グリーンカレーを作りました。



母親は
エスニック料理があまり好きでは無いので
冒険でしたが
恐る恐るw出してみました・・・



が




意外にも大好評！！！＼(^o^)／





ウケると思って副菜で出した
ひじきのだし巻きたまごがうけませんでした。www




・・・
何だか日記みたいな記事になっているw。




がんばりもっしゅ！！！！！

主婦風日和。(ﾟ艸ﾟ)∴ﾌﾞｯ

　　　　　

 

 

 

 

 

 

 

８月２６日（金）

 

 

 

 

 

 

何だか、題名だけ見ると微妙にアレですが　　　(ﾟ艸ﾟ)∴ﾌﾞｯ

 

 

 

 

 

只、　母親が仕事に行っている間に

 

母親の家で家事をしていたってだけの話です。　　(ﾟ艸ﾟ)∴ﾌﾞｯ

 

 

 

 

 

 

来月からの仕事復帰前のお休み中

 

引っ越しをした母の新居へ来ています。

 

 

 

 

 

 

母の生活リズムで６時起き、

 

９時に母が家を出た後　　レッツ☆冷蔵庫の食材の在庫確認。

 

 

 

 

 

 

 

★小さなトマト３こ

 

★じゃが芋５こ

 

★南瓜２分の１

 

★コーン缶１缶

 

★カレールー２分の１箱

 

★ゆで卵

 

★おべんと用の冷凍ミニハンバーグ

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

微妙に繋げ辛い。

 

 

 

 

 

；・；;｀;･(゜ε゜ )ブーーーーーーーッ！！！！！

 

 

 

 

 

 

 

 

自分の煮込み料理、詰め理論には欠かせない玉葱も無いので・・・

 

どうしようかなぁ・・・なんて呟きながら

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

とりあえず、　トマトはマリネに。

 

 

持ってきたオリーブオイル（笑）と、ヴィネガー、白ワインでさっと加熱して冷やします。

 

 

 

 

 

 

 

 

南瓜はどうしようか迷いましたが、カレーに。

 

 

個人的にカレー作成は玉葱が必須ですが

 

 

無いものは仕方ないってことで

 

 

冷凍ハンバーグの中に潜んでいる玉葱で誤魔化す流れに。

 

 

冷凍ハンバーグを潰して挽肉にして

 

 

南瓜と挽肉のカレー（笑）。

 

 

せめてもと、何度か温度を上げ下げして（冷やして加熱の繰り返し）、

 

 

何日か寝かせたカレー風に。

 

 

 

 

 

 

 

 

 

じゃが芋はしっかり茹でてマッシュして、コーン缶＆ゆで卵の粗みじん切りを加えて

 

 

たっぷりのマヨネーズ＆塩＆粗挽き黒胡椒をガリガリっと。

 

 

野菜が入っていませんが（笑）、自分はこういうポテトサラダのほうが大好物 ❤

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

この後ちょこっと出掛けた際に

 

 

お豆腐となめ茸が安価だったので購入。

 

 

 

 

 

 

ついでに、温豆腐のなめ茸餡かけも作りました。

 

 

なめ茸、一番だし、醤油、味醂、酒、砂糖、水溶き片栗粉で作った餡を、温めた豆腐に。

 

 

豆腐ステーキや、豆腐ハンバーグ、揚げ出し豆腐にも合う餡ですが

 

 

今日はカレーもあるので重たいかな〜と、温豆腐・・・。

 

 

 

 

 

 

 

 

しかし

 

 

大雨で電車が止まっている様で、母の帰宅が遅れています。

 

 

 

 

 

 

大丈夫かなぁ。

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

・・・今回も割と普通の記事だ。 (ﾟ艸ﾟ)∴ﾌﾞｯ

 

 

 

 

 

 

 

 

 

じぶん、飲食業より主婦をやったほうがいいんじゃ。　　(ﾟ艸ﾟ)∴ﾌﾞﾊｯ

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

レッツ☆トマトソースのパスタのおべんとう。

 

 

 

 

 

 

 

 

またまた珍しく、久し振りの連投です。

 

 

 

 

昨日のおべんとう・・・

 

 

 

 

友人が豚こま切れ肉を譲ってくれたので

 

 

 

 

久し振りに（(ﾟ艸ﾟ)∴ﾌﾞｯ ）お肉入りの贅沢パスタ〜！！❤

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

パスタソース仕込み。（上）

 

 

（モッシュ久し振りの登場。(ﾟ艸ﾟ)∴ﾌﾞｯ ）

 

 

 

 

 

 

で

 

 

 

 

 

↓

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

いつも絵的に抑揚が無くてすみません・・・。

 

 

（毎日おんなじ風・・・。(ﾟ艸ﾟ)∴ﾌﾞｯ ）

 

 

 

 

 

相変わらずのトマトソースのパスタのおべんとう。

 

 

 

 

 

 

あまとりちゃーな風。　（※風。）　 (ﾟ艸ﾟ)∴ﾌﾞｯ

 

 

 

 

 

 

 

我ながら、　美味しかったな〜。　　

 

 

 

 

 

 

 

 

 

★全然関連性のない（(ﾟ艸ﾟ)∴ﾌﾞｯ ）おまけ

 

 

 

先程まで閲覧していた、アルチュール・ランボー関連の記事。

 

じぶんが大好きなフランス１９世紀の詩人です。

 

 

↓

 

 

http://poesie.hix05.com/Rimbaud/rimbaud.html

 

 

 

 

 

 

 

 

破綻者なのにＢａｒ＆美味しいパスタ。(ﾟ艸ﾟ)∴ﾌﾞｯ

 

 

 

 

 

 

 

 

６月６日（月）

 

 

 

 

 

 

 

 

さて。

 

 

 

 

 

 

 

 

今日も元気にコンニチワワ！！。(ﾟ艸ﾟ)∴ﾌﾞｯ

 

 

 

 

 

 

 

 

 

破綻者の仙人ですが（←何が何だか。(ﾟ艸ﾟ)∴ﾌﾞｯ ）、

 

無駄に元気いっぱいです。

 

 

 

 

 

 

 

 

 

今日は派遣のお仕事が貰えず、ピンチの非生産者・・・

 

先週末のお仕事で右手を痛めて微妙に使い物にならないので、

 

（満足にフライパンも振れないし、包丁も使えず、歯みがきも痛いし、自転車もキツイ。(ﾟ艸ﾟ)∴ﾌﾞｯ ）

 

 

これは、今日は休んでおけっていう神様のお告げなのかなぁ・・・

 

 

 

 

 

 

 

 

 

破綻しているので遊びに行く資金も無いし、

 

とりあえず大人しくしています。　(ﾟ艸ﾟ)∴ﾌﾞｯ

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

破綻者非ずべき写真が。　(ﾟ艸ﾟ)∴ﾌﾞｯ

 

 

 

 

 

 

 

 

 

先日僅かなお金を握りしめて行った

 

新宿３丁目のバー『ブリューダー』さんへ再訪。

 

 

 

 

 

 

 

★　新宿三丁目　『Ｂａｒ　Ｂｒｕｄｅｒ』　詳細は此方から（↓）

 

http://www.barbruder.com/

 

 

 

 

 

 

 

 

更なる破綻を覚悟で行ったわけは

 

なんと、

 

前職の新宿御苑にある伊料理店勤務時の、大事な同僚に会うことになったからなんです。

 

 

 

 

 

 

 

 

大好きな同僚２人。

 

鴨パンプキン君と、Ｋもっしゅ君。

 

色々大変だった一時期を過ごした、戦友です。

 

 

 

 

 

 

 

 

 

この日は結果として

 

同じく破綻している同僚が、

 

破綻者の仙人に奢ってくれたっていう驚愕の事実。　(ﾟ艸ﾟ)∴ﾌﾞｯ

 

 

 

 

 

同僚も貧乏なのに・・・

 

 

本当に本当に有難う・・・（涙）。

 

 

なんか、本当に泣きそうになりました・・・

 

 

大好きだ〜〜〜！！！

 

 

 

 

 

 

 

てか、今この文章打ってて涙出てきたし・・・

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

で、

 

 

 

 

 

 

 

上の写真は、昨日の仙人活動。

 

 

 

 

 

 

 

臨床心理学の専門学校へ通っていた頃からの友人邸にて出張料理人。

 

 

 

 

 

 

 

 

もとい

 

 

 

 

 

 

 

 

出張料理仙人。(ﾟ艸ﾟ)∴ﾌﾞｯ

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

勿論、電車代の節約の為に　

 

麻布十番→浅草橋まで、自転車。(ﾟ艸ﾟ)∴ﾌﾞｯ

 

手首が痛いからけっこーきつかった・・・。（←ドＭ）　(ﾟ艸ﾟ)∴ﾌﾞﾊｯ

 

 

 

 

 

 

 

 

先日

 

６月末より一緒にお仕事をする社長、ゆりえさんより

 

「救援物資！」（(ﾟ艸ﾟ)∴ﾌﾞｯ ）と、頂いたパスタ。　

 

“タコツィエッテ”という名前の波型でひらひらしている平らなパスタ。

 

 

 

 

 

 

 

 

 

お肉系のソースが合いそうですが、お肉がそんなに得意ではない友人なので

 

シンプルなトマトソースでも！と。

 

 

 

 

 

 

 

 

 

★仙人的に基本のトマトソース（師匠の教えより）

れしぴ　（↓）　

 

http://blogs.yahoo.co.jp/gogomoshmosh/63462948.html

 

 

 

 

 

 

イタリアンパセリは無かったので、

 

今回は乾燥パセリで。

 

 

（乾燥パセリにしては色が良かったなぁ〜）

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

同じソースで、友人邸にあったコンキリエ。

 

 

 

 

 

 

ワインを飲んでいたので、

 

先程のタコツィエッテよりも塩うち加減を強めて作りました。

 

友人が薄味好きなので

 

強めたと言っても、基本的には優しい塩加減にしています。

 

 

 

 

 

 

大学在学時に、大学とは別に通っていた臨床心理学の専門学校で出会った友人。

 

最初はそんなに仲良くなかったんですが、(ﾟ艸ﾟ)∴ﾌﾞｯ

 

なんか段々大好きになって、今ではかけがえのない大好きなお友達です❤

 

凄く頭がいいし、好きな様に生きてるし、世界各国を趣味で飛び回っているところも羨ましい！

 

破綻者にはちょっとした憧れです・・・。(ﾟ艸ﾟ)∴ﾌﾞｯ

 

 

 

 

 

 

 

 

帰りはバケツをひっくり返したような雨が降ってきて、

 

お決まりの様にずぶ濡れで帰宅。(ﾟ艸ﾟ)∴ﾌﾞｯ

 

 

 

 

 

 

 

 

 

さて

 

 

 

 

 

 

今日はこれから近所のお友達のお家へ遊びに行くことになりました。

 

 

 

 

 

 

お金をかけずとも、楽しく会えるって素晴らしい〜❤　。(ﾟ艸ﾟ)∴ﾌﾞｯ