Ｂａｒ訪問記

新宿三丁目　『Ｂａｒ　Ｂｒｕｄｅｒ』

珍しく連投、

本日２つめの記事です。

最近、まともな感じの記事が無かったので・・・　(ﾟ艸ﾟ)∴ﾌﾞｯ

たまにはまともな内容の記事もはさんでおかないと・・・　(ﾟ艸ﾟ)∴ﾌﾞｯ

皆さんが読んでくれなくなってしまう・・・　(ﾟ艸ﾟ)∴ﾌﾞｯ

で

昨晩は、前職（六本木のお店）の社長のお母様に御呼ばれして

新宿御苑にある四川料理屋さんへ。

帰りに、ずっと行きたくても行けずにいた

新宿３丁目駅近くにあるバー　『Ｂｒｕｄｅｒ（ブリューダー）』さん　へ立ち寄りました。

此処は、

新宿御苑の伊料理店勤務時にはよく伺っていたのですが

その後はばたばたしながら、申し訳なくも足が遠のいていました。

自分は、昔の師匠の教えで

何処のバーへ行っても最初に必ずドライマティーニを頂くのですが

久し振りに、美味しくて非常に驚いたのが　此処のドライ・マティーニなんです。

元々、此処の店主は　自分の勤め先であった伊料理店の御客様でした。

此処の飲み物の味にびっくりしてからは、

お付き合い云々抜きで、個人的に通う様になりました。

今回は２年半ぶりくらいの再訪。

窓は、店主の念願が叶ってステンドグラスに変わっており

その窓際に座っていた男性２人の御客様は

そのステンドグラスを見て、初めてお店に入って来たそうです。

それを聞いた時の、店主の嬉しそうなお顔が忘れられません（笑）。

正統派なクラシックなバーで、

トーンダウンされた照明も、

店内に置かれた絵の数々も、

此処が新宿三丁目だっていうことを忘れてしまいそうな雰囲気です。

飲み物はどれを飲んでも美味しく、

優しいのに旨味があってしっかり強い、

オジサンモッシュが大好きな味の着地点です。

店主もとっても素敵な方で、

いつも本気で対峙して下さいます。

近所に無くて良かった。

（確実に、今以上に破綻します。(ﾟ艸ﾟ)∴ﾌﾞｯ）

★　新宿三丁目　『Ｂａｒ　Ｂｒｕｄｅｒ』　詳細は此方から（↓）

http://www.barbruder.com/

　

　

１月５日（火）

此処最近は出ずっぱりだったので・・・

今日は大人しくしていようかと。

うっかり溜めていたメールの返信や、年賀状のお返事、新年の御挨拶の電話なんかをちょこちょこっと。

写真は　年末に伺った新宿３丁目のバー“ブリューダー”さんにて。

此処の店主さんが　オジサンモッシュが年末までいたイタリア料理店のお客様で。

頻繁に来て頂いていたのにも関わらず、お伺いするのが遅くなってしまいまして。

年末真っ只中の、しかも自分がそのイタリア料理店を去る１日前・・・ぎりぎりの訪問となりました。

カクテルは料理に通ずるものがあると思います。

その味に、作り手が表れます。

気持ちと、技量と、味の感覚と・・・

昔の師匠に、

“ショートカクテルは出来上がった一瞬がベストな状態であるのだから
決してゆっくり飲んではいけない”

と　言われた事が、やっと理解できる様になってきたのは此処数年。

料理の皿と同じなんですねぇ。

此処“ブリューダー”さんは、お若い店主ながらも　既に此処だけの形が作られています。

気さくでいて一線は外さない絶妙な距離感、心のこもったカクテル、居心地の良い店内。

「素晴らしい乳化具合ですね！」

と、出来あがったカクテルに讃辞を述べると

「そんな褒められかたは　初めてです（笑）。」

と、店主。

心がこもった味は、料理にしても飲物にしても・・・

なんでこんなに美味しいのだろう。

『バー　ブリューダー』

〒１６０－００２２

東京都新宿区新宿３－７－７　十字屋ビル３階

ＴＥＬ：０３－６４５７－４９４９

　

コメント（4）

トラックバック（0）

Ｎｏｓｔａｌｇｉａ　～ノスタルジア～

イメージ 1

　
　

写真は先日、麻布のとあるバーにて飲んだウィスキーの可愛いエチケット（ラベル）です♪

店員さんに“飲み疲れない優しいシングルモルトを”、と話したところ　これが出てきました。

★Ｎｏｓｔａｌｇｉａ　～ノスタルジア～
　

人が現在いるところから、時間的に遡って過去の特定の時期、あるいは空間的に離れた場所を想像し、その特定の時間や空間を対象として、「懐かしい」という感情で価値づけることをいう。

フレッド･デーヴィス著作「ノスタルジアの社会学」（世界思想社）によれば、ノスタルジアの語源はギリシャ語の【nostos】（家へ帰る）と、【algia】（苦しんでいる状態＝苦痛）に由来しており、故郷へ帰りたいと切なく恋い焦がれるという意味を持つ。

通常は、時間的に未来がその対象とされることはなく、また対象の負の部分は除外され、都合よくイメージが再構成される場合が多い。なお、本人がその時間や空間を実体験したかどうかは必ずしも問われず、第三者からの情報にもとづいて想起し、さらに自己の創作した想像を加え拡大しこの感情を持つことも可能である。また、過去や異空間からもたらされた特定のものや人物に即し、これを媒介としてこの感情を持つこともある。

（※ウィキぺディア参照）

飲み易いのに味わい深い、レッツ☆素敵ウィスキーでした。　　　（ ♥´^ิ益^ิ｀♥ ）

ウィスキーに限らず、ワインや日本酒等　何故その名前が付いたのか知りたくなるものが沢山ありますよね。
エチケットにも意味があったり、造り手の思いが込められていたり。

モッシュの写真でマイボトルを造りたい・・・。　　　　　(*´ﾟ艸ﾟ)∴ﾌﾞｯ

　

　

コメント（10）

トラックバック（0）

新宿『ｅａｓｅ』でレッツ☆独り美酒ＮＩＧＨＴ♪(*´ﾟ艸ﾟ)∴ﾌﾞｯ　

イメージ 1

イメージ 2

　

先日独りで、新宿３丁目にあるＢＡＲ『ｅａｓｅ』（イーズ）に行って来ました♪

元々　美女と二人っきりで美酒ＮＩＧＨＴ♥（♥´^ิ益^ิ｀♥ ）
・・・の予定だったのですが、美女のワンちゃんの体調不良により、独り美酒ＮＩＧＨＴに・・・。　(*´ﾟ艸ﾟ)∴ﾌﾞｯ　

あ、基本的にいつも独りですが・・・。　　　(*´ﾟ艸ﾟ)∴ﾌﾞｯ　　

実は『ｅａｓｅ』（イーズ）は、うちのお店のワインを買ってくれるお得意様でもあります。

ワインも人気があるようですが、ここは何といっても！！！
美女バーテンダー“みっちゃん”が生み出す数々のカクテルが絶品♪♪♪

こんなものが飲みたい・・・とリクエストすると、読心術を使えるんじゃないかー！！？ってくらいにぴったんこな、実に美味しいカクテルを作ってくれるみっちゃん。
カウンター内での動きも実に細やかで綺麗なので、思わず見とれてしまいます・・・　（♥´^ิ益^ิ｀♥ ）♪

しかもＢ型・・・　　　　（♥´^ิ益^ิ｀♥ ）　　　　　（　←　関係ないし。　(*´ﾟ艸ﾟ)∴ﾌﾞｯ　）

カウンターの中での動きが綺麗っていうのは素晴らしいことですよねぇ・・・。

同じ職業だからか、妙に店員さんの動きを凝視してしまう癖があるんです。（店員さんすみません（汗））

最近自分もカウンターの中に入りっぱなしな事が多いので・・・
特に、バーテンダーさんの動きが非常に勉強になります。

一つ一つの動作が本当～～～に綺麗なんですよね。例えば何かを置いたり取ったりするだけでも、流れるように手先まで綺麗に動いているんです。

自分も気をつけなきゃなぁ～・・・って痛感しますな。

『ｅａｓｅ』は、みっちゃんの他に、名物オーナー“ハガさん”の絶妙なトークも魅力♪
（この方は本っ当～～～に面白い！！　　(*´ﾟ艸ﾟ)∴ﾌﾞｯ　　　オジサン、大好きです♪）

お店はこぢんまりとしていてアットホームな雰囲気。
なんと、内装の殆どはハガさんの手作りなのだとか（驚）。

自家製スモークを始め、料理も充実しているので使い勝手の良さも抜群。　（♥´^ิ益^ิ｀♥ ）
ちょこっと飲みたい・・・がっつり食べたい・・・なんて、その時々の我が侭にも応えてくれるお店なんです。

目の前に美女がいるので調子に乗って、もりもりカクテルを頂いてしまいました。・；;｀;･(゜ε゜ )ブッ！！！！！

美女を眺めながらのお酒は美味しいですねぇ～～～～～。　　　　（♥´^ิ益^ิ｀♥ ）ﾀﾞｲﾏﾝｿﾞｸ～　♥

★ＢＡＲ『ｅａｓｅ』（イーズ）

■住所
〒162-0022 東京都新宿区新宿3-7-7 十字屋ビルB1

■アクセス
地下鉄丸ノ内線新宿三丁目駅　徒歩1分　
都営新宿線新宿三丁目駅　徒歩1分　
ＪＲ新宿駅　東口　徒歩5分　

■TEL
03-3358-7701

■営業時間
月～土　18:00～08:00(L.O.07:30)　
日・祝　18:00～05:00(L.O.04:30)　

■定休日
無休

■ＨＰは此方♪

http://www.bar-ease.com/

http://r.gnavi.co.jp/b961000/

　
　

コメント（12）

トラックバック（0）

麻布十番　Ｂａｒ　『西洋酒房・命乃水』へレッツ☆

イメージ 1

　

９月２２日（月）

気づけば９月も後半。　

・・・今秋は未だ、焼き秋刀魚を食べていないことに焦りを感じている自分です。(*´ﾟ艸ﾟ)∴ﾌﾞｯ

ちょっと真面目な話をしますと、身辺が大きく変化しそうなここ最近。

こうやってＰＣに向かう時間もとれなくなりそうな・・・　今まで通りの生活が出来なくなりそうな・・・
詳細は綴れないのですが、一抹の不安を抱えつつ　毎日を過ごしております。

厄年では無いのですが・・・
厄年に特に何も無かったので　今こうして、一気に厄が来ているのでしょうか。　　(*´ﾟ艸ﾟ)∴ﾌﾞｯ　

レッツ☆話は変わりますが。

オジサン、何気にバーが好きです。　（ ♥´^ิ益^ิ｀♥ ）　　　　　・・・似合わないのですが。　(*´ﾟ艸ﾟ)∴ﾌﾞｯ　

先日、暫く気になって行ってみたかった　近所のバー、『西洋酒房・命乃水』へお邪魔してきました。

照明の程よい暗さも　カウンターの高さも　静かに流れる水の音も、ばっちりオジサン好みな店内。

シガーで有名なお店なのですが、
「勿論お飲み物だけでも大丈夫ですよ。」と店主の小野さんが暖かく迎えてくれました♪

因みに葉巻は　虫食いの危険性を避け、２０℃以下で保存されているキューバ産のものが７０種以上揃っているので、葉巻を愛する方が足繁く通うバーなのだとか。
オジサンは　葉巻は今まで２度しか嗜んだことがありませんが・・・。

先ず　大好きなマティーニをオーダーしました。

此処のマティーニは　オリーブが別添え。　　

聞けば、
「オリーブは良くも悪くも　マティーニの味を大きく変えるものとなるので　お好みで・・・。」
とのこと。

久し振りに　実に美味しいマティーニを頂きました！！！　　　（ ♥´^ิ益^ิ｀♥ ）　
今後、これを目当てに通ってしまいそうです。

写真は店主のお勧めで頂いた　ピノネロのグラッパ。

オジサンがイタリア料理店で働いていることを知って（＆ピノ好きなことを知って）出してくれたものです。

これもまた、非常～～～に美味しく頂きました♪

最近　バーにはしょっちゅうは行けなくなってしまったのですが、こうして魅力的なお店に出会ってしまうと・・・

まいったな～～～　　　（ ♥´^ิ益^ิ｀♥ ）（ﾌﾄｺﾛｶﾞｷｹﾝﾀﾞ～）

『西洋酒房・命乃水』

住所：東京都港区麻布十番３丁目４－１０小倉ビル
最寄り駅：麻布十番駅（地下鉄４番出口より徒歩４分。オジサン邸から徒歩３分（←聞いてない　(*´ﾟ艸ﾟ)∴ﾌﾞｯ　
））

電話番号 03-3456-2488

営業時間月～金 18:30～04:00／土・祝 18:30～01:00
定休日日曜日

平均予算 5,000～7,000円くらいのようです。

★詳細は此方（↓）

http://r.tabelog.com/tokyo/rstdtl/13014008/

http://bar-style.seesaa.net/article/39559040.html

　

モッシュのオジサン日和

新宿三丁目　『Ｂａｒ　Ｂｒｕｄｅｒ』

コメント（13）

トラックバック（0）

新宿のバー“ブリューダー”さんにてカクテルに敬意を。

コメント（4）

トラックバック（0）

Ｎｏｓｔａｌｇｉａ　～ノスタルジア～

コメント（10）

トラックバック（0）

新宿『ｅａｓｅ』でレッツ☆独り美酒ＮＩＧＨＴ♪(*´ﾟ艸ﾟ)∴ﾌﾞｯ

コメント（12）

トラックバック（0）

麻布十番　Ｂａｒ　『西洋酒房・命乃水』へレッツ☆

コメント（19）

トラックバック（0）

Yahoo!ブログからのお知らせ

最新のコメント

最新のトラックバック

訪問者履歴

ブログリンク

標準グループ

過去の記事一覧

最新の記事一覧

よしもとブログランキング

日	月	火	水	木	金	土
					1	2
3	4	5	6	7	8	9
10	11	12	13	14	15	16
17	18	19	20	21	22	23
24	25	26	27	28	29	30