銀だこ

撮影日：2012年4月22日（日）　機材：COOLPIX P300　24-100mm　f/1.8-4.9

今日は一日中、強い雨が降っていました。

　

鳥見ingにも出かけられないので、昼食用に「銀だこ風」のたこ焼きに挑戦！（笑）

　

　

たこ焼き用の鉄板に少量の油を敷き、煙が出るまで十分に熱します。

1回目は熱し過ぎて、油に火が点きました（汗）

 

その後サラダ油を穴の1/4〜1/3ほど入れて、生地（銀だこ粉）を8分目まで流し込みます。

生地には、干しエビと青海苔が混ぜてあります。

 

続いてタコ、天かす、紅しょうが、ネギの順に乗せていきます。

そしてもう一度生地を、鉄板が隠れるくらいに流し込みます。

 

 

たこ焼きの下半分が焼けたら、はみ出している具を乗っけてひっくり返します。

初めてなので多少手間取りましたが、思ってたより簡単でした。

 

鉄板が十分に熱してあったこと、油をたくさん使っていることが良かったのかな？

この後はくるくる回しながら、焼き上がりを待ちます。

 

 

さすが家主の作品だけあって、キレイに焦げてます（笑）

 

外は歯応えがあって、中はトロ〜リが銀だこさんの特徴ですが、

少し焼き過ぎ？　でもアツアツ・ウマウマでした。

 

これならMOKU2で使えそうかな？（笑）

 

鉄板の中央の火力が強いので、焼き上がりを揃えるのが難しいかな？

あとは予想外に縮むので、タコは大きめに切るのが良さそうデス！

　

　

昨日ヤマモモ、ツバキ、フジの剪定をしたので、庭が大変なことになってます（笑）

 

見えるかな？　左奥に小さく写ってる火猫のお腹の中で、シジュウカラがただ今抱卵中デス！

 

桜の太枝と板で、簡単な雨除けを作って立ててあります。

 

今日はオスが青虫？毛虫？をくわえて、抱卵中のメスに届けに入るところを目撃しました。

 

楽しみだな〜♪

たこ焼き作り 上手ですね。
具沢山でほかほか、美味そう〜ぅ！

ふくちゃん、まだまだ修行中デス！（笑）「銀だこ」さんのたこ焼きは、本場関西じゃ邪道？って話も聞くけど、気に入っています。焼き立てを食べなきゃ、いけないらしいけど…ＧＷ中に再挑戦デス！

[尾張の風]

カラちゃんが抱卵？良いな！我が家のツバメはまだリフォーム中で、声ばかり、もうすこし！

尾張の風さん、今年もツバメが来てるんですね！いいな〜♪（笑）初めてkaraちゃんが巣作り、巣箱じゃなくて火猫のお腹ってのが笑っちゃいます。上手くいけば今週末にはヒナが孵るかも…楽しみデス！