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撮影日:2016年1月18日(月) 機材:P300 24−100mm f/1.8−4.9
おはぎ君が居間のストーブの前にいた家主の膝の上に、
自分から上がって、お昼寝の態勢になりました。 我が家に来てから8年、自分から家主の膝に乗ったのは、初めての出来事です。
しっかり手で押さえてますけど…(笑)
あんまり何枚も写真を撮るので、ちょいと嫌がってます。
この日は庭仕事した後だったので、
外の匂いとストーブの温かさに誘われたようです ヽ(*^。^*)ノ ワ〜イ
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撮影日:2016年1月17(日) 機材:P300 24−100mm f/1.8−4.9
豚肉のおろし添えです。
1枚目のカレーピザですが、思いっきり焦げてます ('◇')ゞ
今回はパン窯の調理の順番が良くなくて、何回も火を入れてて、
熾きを多く残したまま焼いたら、このありさまでした。
家主的にはこの香ばしい匂いも、嫌いじゃないですが…(笑)
2枚目はジャコと贅沢ゴーダチーズのパリパリ・ピザです(笑)
塩味+塩味じゃん! ゴーダチーズの相棒は、ジャガイモかな〜♪
(。´・ω・)ん? これはナニモノ?
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撮影日:2016年1月17(日) 機材:P300 24−100mm f/1.8−4.9
激安の大きなブリカマの窯焼きです。
顔を撮ると美味しそうな身が写らないし、これじゃ顔が写らないし…
撮り方にもうひと工夫必要ですね〜(笑)
大きなエビさんですね〜! 誰が食べた?(笑)
この骨付きのソーセージは初見でした。
なんで骨付き?って感じもするけど、意外にイケてました(笑)
ハセクン作の鮎の巻物です。
梅肉巻きが定番だけど、今回は?
ちょいと日にちが経って、味の記憶が… ('◇')ゞ
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撮影日:2016年1月17(日) 機材:P300 24−100mm f/1.8−4.9
新作ポップオーバーは好評だったけど、再度窯の温度を上げなきゃいけないのが困りもの…
その間にハセクンが、天然アユに衣を着せて入浴させてました(笑)
キレイに盛り付けされています。 ドレッシングかけたのかな?
家主は盛り付けの前に、揚げたてををつまみ食いしたので…(笑)
こんな写真も交じってました。 持ってきたのは、火猫師匠だったかな?
名前はインパクトあったけど、味は「ウナギはどこ?」でした(笑)
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撮影日:2016年1月13(水) 機材:P300 24−100mm f/1.8−4.9
この日は前回のMOKU2のあと、夜中に降り出した雨でパン窯を濡らしてしまったので、
週末のMOKU2に向けて、パン窯の湿気抜きを兼ねて、新作ポップオーバーの試し焼きをしました。
210度で15分、180度に温度を下げて20分焼くんだそうですが…
火猫師匠に温度計つけてもらわなきゃね〜♪(笑)
急に冷ますと搾んじゃうんだって!
ちょいと焦げちゃったけど、まずまずかな?
中は空洞になってるので、焼きそば入れても、サラダを入れてもOK!
クリームやあんこを入れれば、デザートにもなります。
さて、MOKU2本番は…
撮影日:2016年1月17(日) 機材:P300 24−100mm f/1.8−4.9
問題は温度調整が難しいので、最初に焼くか? 休憩中に焼くか?
やっぱり、最初かな?(笑)
金属の型の数が足りなかったので、紙のマフィン型を代用しました。
ちょいと不安なんだけど…
ありゃりゃ〜('◇')ゞ
みんなが来ちゃったんで、焦って出したら搾んじゃいました。
マフィン型は安定が悪くて、倒れちゃいました。
途中で何回も窯を開けて直してたので、窯の温度も下がり過ぎちゃったかな?
ちょいと見た目はイマイチでしたが、
いろいろ乗っけて美味しく食べていただきました(笑)
はい、本番はここからデ〜ス! |





