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材料 華おから １５０ｇ 豆腐 ３００ｇ 小麦粉 ３００ｇ ベーキングパウダー 小さじ３ コーン油（又はサラダ油） 大さじ２ 塩 小さじ１ 砂糖 大さじ１ 作り方 １．豆腐はそのまま泡だて器でなめらかになるまで崩します。 ２．小麦粉とベーキングパウダーは合わせてふるいます。 ３．すべての材料を豆腐に入れ、木べら等で混ぜます。 ４．生地がもったりとまとまってきたら整形し、クッキングシートを敷いた天板になら べ、200℃のオーブンで２０〜３０分ほど焼く。 ★手で整形する場合は水をつけるとやり易いです。 転載元：おから広場 おからレシピ 小麦粉には強力粉を使用しました。 写真の右側はレシピ通り、左側は生地にコーンととろけるチーズが加えてあります。 （'〜'；） うーん・・・重い！ とにかく、ずっしり重い！ 食べても、重い！ 持っても、重い (>_<）エ〜ン！ 小麦粉って、強力粉？薄力粉？ 薄力粉にしたら、軽くなる？ 表面は、メロンパンの食感？ でも、少しこわい（＝硬い） （＋ｏ＋） 中はモッチリ！ズッシリ！…とにかく重い (>_<）エ〜ン！ 時間が経つと、もっとこわく（＝硬く）なりそうな感じです ｜ヽ(〜〜。) オチコミー 味は、料理長いわく 「お豆腐の味」 だそうです。 ヒソヒソ ( ^o^)y('〜'；)・・・ 次回は 薄力粉 で試してみることにしました o（＾▽＾楽）o wakuwaku
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レシピいろいろ
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まちの名物を作れ！がサブテーマ（笑）
ブログを食べ歩きして、町おこしにつながるレシピを探します。
自慢の一品、大募集！
おから限定ではありません（笑）
名物と言われているもの：大口屋の餡麩三喜羅、おおぐち福祉会のいちぢく羊羹、大口さくらメイトの麦茶・五条川
コメント（2）
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今夜は夕食後、デザートとして登場しました （⌒◇⌒；）おぉ！ (￣〜￣）モグモグ... おからが足りなかったので、薄力粉を足して、おから５０％のクッキーです。 おからをふるうのが、大変みたいですね （0~)／ﾌﾚｰ＼(~0~)/ﾌﾚｰ＼（~0） もう少し大き目の網でふるって、大豆の皮だけ取れればいいのかもしれません。 でも、しっかりふるったおかげで、 しっとり口当たりのいいクッキーに仕上がっていました ｱﾝﾀﾊ ｴﾗｲ！( ^o^)ノ"☆ノ^-^)ノ もう少し焼いても良かったかな？香ばしい感じが好きなので ヾ(´▽｀;）ゝｴﾍﾍ ちょっと甘めでしたが、子供たちには、ブラウニーより好評だったみたいです (-^〇^-）ﾊﾊﾊﾊ 材料 ＊おからをふるってから分量を調節してください おから（炒って、荒めのざるでふるったもの） ５０ｇ 薄力粉 ５０ｇ バター ５０ｇ さとう ４０ｇ 卵 １個 バニラエッセンス 数滴 手順 �，�からをフライパンで炒る。なかなか水分がぬけないので、弱火で長時間炒る。
炒ったおからを荒めのざるでふるう。 （がんばったら大豆の皮だけが残るくらいで、それ以外の部分は使える） �▲丱拭爾鮠鏖垢砲發匹靴討�いて、ボウルで砂糖とあわせて白っぽくなるまで混ぜる。 ���△僕颪鮠�しずつ加えて混ぜる。（分離しないように気をつける） �き�に�，里�からをまぜて全体を手でよくこねる。 �キい貿�力粉を加えながらよくこねる。 �β腓�目のスプーンで掬って落とし、１cmくらいの厚みになるようにおさえる。 �Д�ーブンを１７０度に余熱して、２０分くらい焼く。 |
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とってもハードな週末が終り、いつもどおりの月曜日… |
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生のおからを使いましたが、 レンジでチンして水分を飛ばして使います。 もちろん乾煎りでもＯＫですが、 焦がすとまずいし レンジの方が付いてなくてよいので 手軽かと思います。 おからは耐熱容器に入れ ラップをかけずに ２分くらいチンしてかき混ぜます。 これを５回くらい繰り返すと、サラサラの粉状になります。 分量により時間が違ってくるので、状態を見てレンジしてくださいね。 レシピは おから ２００グラム 全粒粉 大匙３ グラハム粉 大匙２ ＢＰ 小匙１ 砂糖 大匙５（甘いのが好きな人はもっと多くても） ショートニング ４０グラム 卵 １個 ミルク 大匙２ ゴマ 大匙１ ボールにおから、ＢＰ、全粒粉、グラハム粉、ゴマをいれかき混ぜておく。 オーブンを１６０度に予熱しておく。 1、ショートニングに砂糖を加え混ぜる。 2、1に溶き卵を少しずつ加え混ぜる。 3、2に混ぜておいた粉類とミルクを加え混ぜて、ラップに広げ棒状に包んで、冷蔵庫で１時間くらい休ませる。 4、７ミリくらいの厚さにスライスし、オーブンシートを敷いた天板に並べ、15〜20分 グラハムも加えたのでざくざくした食感で、あまり甘くない素朴な材料の味がいいです＾＾ スライスしたままの断面で焼いたのでぼそぼそですね＾＾； 焼く前に撫で付けてあげればよかった。心使いが足りないＴＴ 転載元：頑張れ私！〜日々是口実〜
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さてさて、現代人のための食物と言われるヤーコンの次は、またまた健康系低カロリー、高たんぱく、ノンコレステロールの「おから」を使ってブラウニーを作りました。 そんなに意識してないので、ただ単にここ何年も作ってなかった卯の花を作った残り物を処理しようとしただけなんですけどね＾＾； でも効用を見てみるとおからってすごいのねぇ。 ここ見てみて〜 「おから広場」 http://www.okara.jp/index.html 食物繊維豊富 便秘予防。 体内の有害物質（コレステロールなど）を吸収、排泄。 満腹感が持続する。（腹持ちがよい サニポン豊富 血と血管を若返らせます。 肥満予防にも効果。 ★ 大豆サポニンを三ヶ月食べると、小腸の内側に無数にある絨毛が細くなる ことにより正常化して、栄養分を過剰吸収しなくなるのでダイエットできる 卯の花もしっかりあじつけしたため、「あれ？こんなにおいしかったっけ」と思ったほどよく出来ました＾＾ 残りは厚焼き玉子に巻き込んでいただくとおいしいのだそうです。やってみよう〜っと 転載元：頑張れ私！〜日々是口実〜 材料：( ２０×２０角型１台分 ) バター １００ｇ 砂糖 ６０ｇ 全卵 ２個 おから １００ｇ 牛乳 大３ 薄力粉 ２０ｇ BP 小１ ココア ３０ｇ ナッツ ５０ｇ 2.泡だて機で、クリーム状なるまで混ぜます。 3.卵を１個づつ割り、入れながら混ぜます。 4.混ざったら、おからを加えて、さらに混ぜます。 5.牛乳を加えます。 6.薄力粉、BP、ココアを加え、混ぜます。 7.好みのナッツ（胡桃、レーズン、アーモンドなど）を加えます。 8.型に紙を敷き、生地を入れます。 9.上にラップをかけて、手で押して、伸ばします。 10.隅々まで生地を伸ばしたら、１８０度で３〜４０分焼きます。 11.焼き上がり、冷めたら切り分けます。 レシピ：COOKPAD みんなのレシピ
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