ホタルとまちづくりと独り言

2015霜月（3）

 

撮影日：2015年11月22日（日）　機材:P300　24−100mm　f/1.8−4.9

　

尾張の風さん持参のでっかいブリカマです。

　

撮影前にちょいとつまみ食いしたんですが、油ノリノリで家主は苦手な感じ…

あとでこっそり網で焼いてやろうと思ってたら、いつの間にか消えてました（笑）

　

　

ここでやっと鮎の梅肉巻きが出てきました。

パンパン・パスタ・魚魚・肉肉…　交互に出てくりゃいいのにね〜（笑）

　

今回は梅肉が大サービスで、鮎の味が迷子になってました　^(・・ )( ・・)^ ドコドコ？

　

　

テーブルの上が賑やかになりましたね〜♪

2015霜月（2）

　

撮影日：2015年11月22日（日）　機材:P300　24−100mm　f/1.8−4.9

　

サンドイッチにからすみ、ホットサンド、ピザマンと続き、そろそろ休憩しないと…（笑）

その頃七輪では、ハセクンがモクモクと、鮎の梅肉巻きを焼いていました。

　

これはお腹がスッキリしそうな予感！　ところが…

　

　

鮎が焼きあがる前に、牡蠣のパスタが出てきました（笑）

この牡蠣は、津波の被害にあった猫島から届きました。

　

　

これは尾張の風家・火猫家合作のレモネードならぬ、柚子ネードだそうです。

　

柚子を切って熱湯を注ぎ、適量の砂糖を加えただけ…

搾ってないの？って驚くくらい、柚子の味がしました。

2015霜月（1）

　

撮影日：2015年11月22日（日）　機材:P300　24−100mm　f/1.8−4.9

　

今シーズン1回目、5ヵ月ぶりのMOKU2デス！　更新は昨日もしたけど…（笑）

先週ためし焼きをしてるので、パン窯は絶好調！　火守熊猫くんも健在デス！

　

今回はためし焼きでうまく焼けたので、天然酵母の石窯パンを、

みんなが来る前に、10時30分ごろから焼き始めました。

　

　

尾張の風夫妻、ハセクン、火猫師匠夫妻の順で到着！　秋の新作は3体でした。

　

　

こちらはハセクンのお土産、岐阜県の銘菓「からすみ」です。

みなさんがご存知の「唐墨」とは違いますね〜♪

　

岐阜県は海から遠いので、子孫繁栄の縁起物だった「唐墨」を真似て、

桃の節句に各家庭で、米粉で作って飾ったのが始まりのようです。

　

固いういろうって感じかな？　最近あまり見かけませんが、「生せんべい」に似た味がしました。

「生せんべい」の方が、ローカルかも…（笑）

　

　

自家製の天然酵母の石窯パンが焼き上がりました。　完璧ッス！

新兵器電動ナイフブレッドの切れ味も、バツグンですね〜（笑）

　

後半で抹茶入りの石窯パンを焼いて、新兵器の切れ味をみんなにも体感してもらいました。

向こう側が透けて見えそうな、見事な薄切りパンが出来たんですが、

みんなの反応が面白すぎて、写真を撮り忘れちゃいました（笑）

　

　

今回はハムにチーズ、野菜もたっぷり！　ゆで卵のペーストもあります。

　

　

マイウ〜♪なサンドイッチの出来上がりデス！（笑）

　

PS.

不思議なもんで、サンドイッチするなんて言ってなかったのに、

尾張の風さん家が、食パンとホットサンドメーカー持参でした。

　

厚切りパンに具を挟み、ギュ〜って圧縮して、七輪で炙って出来上がり！

これもお手軽で、ウマウマ〜♪でした。

　

ピザマンはそのままの方が良かったかな？（笑）

2015水無月／肉祭り（3/3）

　

撮影日：2015年6月7日（日）　機材:P300　24−100mm　f/1.8−4.9

　

45分の休憩タイムのあと、ラストスパートです（笑）

　

5枚目は一番人気のデザートピザです。

　

　

6枚目のピザは、な〜んでしょう♪

　

家主は好物です（笑）

　

　

あら、ここにきて玉ねぎの丸焼きですか（笑）

　

　

最後はいつものプチパンですが…

　

な〜んか、いろいろ入ってたような気がします（笑）

2015水無月／肉祭り（2）

　

撮影日：2015年6月7日（日）　機材:P300　24−100mm　f/1.8−4.9

　

さすがにこの人数で「肉祭り」は無謀だったようで、休憩タイムになりました。

1時間後に後半戦スタートです。

　

　

1枚目はウインナーピザです。

　

　

2枚目はジャコピザです。

　

　

3枚目は海老ピザです。

う〜ん、これは焦げてますね〜（笑）

　

　

これはレンコンピザのようです。

　

1時間で4枚のピザを完食！　ここで2回目の休憩タイムです（笑）