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撮影日：2015年12月14日（月） 機材:P300 24−100mm f/1.8−4.9
この日は奥様がランチに出かけたので、先日紹介したパン屋さんに再訪！
シュトーレン2種をゲット！
お昼ごはんには、前回売り切れだった石窯メロンパンをゲット！
名物？のアンパンもゲットしました（笑）
プレーンタイプのシュトーレンです。
高級ブランデーとラム酒に漬け込んだドライフルーツや、ナッツがたっぷりと練り込んであります。
西尾の抹茶と丹波栗の石窯シュトーレンです。
抹茶を生地に練り込み、ゆずピールが入っています。 そして中には、丹波の黒豆と栗、くるみが混ぜ込んであります。 純和風の変わり種シュトーレンです。
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食べ歩き
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外食の苦手な家主が、なぜか始めたお蕎麦屋さん巡り！
いろんなお店があるんだよね〜（笑）
いろんなお店があるんだよね〜（笑）
メジャーだと思ってた食べ物が、案外ローカルだったり…
さて、来週は何を食べに出かけようかな？（笑）
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撮影日：2015年12月10日（木） 機材:P300 24−100mm f/1.8−4.9
上手く切り分けたかったんですが、鳥さんの解剖は初体験！
もも肉は関節が外れんし、力入れすぎるとお皿まで割っちゃいそうで…
むね肉・ささ身…と、ナイフを入れるうちに、バラバラです（笑）
ボリュームのインパクトも抜群！ 解体の面白さ！ 初体験の新鮮さ！
シェフの狙いは、大成功！ 盛り上がりました。
たぶん家主は、10年分くらい鶏肉食べました（笑）
バニラアイスにミズケンさんとこのイチゴ、スターフルーツ、 葉っぱに隠れているのは、リンゴの乗ったケーキでした。
何とか無事に、コーヒーまでたどり着きました。
雪だるまさんのチョコが、甘くて美味しかった（笑）
鳥さんのインパクトが強すぎて、味の記憶が…
クリスマスのイベントとしては、大成功でした°˖☆◝(⁰▿⁰)◜☆˖°
リストランテ アルバルーチェ http://www.albaluce.net/
Lunch time/11：30〜14：00（ラストオーダー） Dinner time/17：30〜21：00（ラストオーダー） 定休日/水曜日・第３木曜日 TEL・FAX：0587-95-3609 |
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撮影日：2015年12月10日（木） 機材:P300 24−100mm f/1.8−4.9
お口直しのジェラートをいただきながら、ちょいと休憩！
家主のお腹は、ちょっと危なくなっていました（笑）
4月から来てる娘が面白い子で、次の料理は何だろう！って盛り上がっていると…
デカ〜〜イ！お肉の塊、テーブルの真ん中に運ばれてきました。
確かに「クリスマスらしい一品を！」ってお願いしたけど、
思わずシェフに、「やり過ぎ〜！」って言っちゃいました（笑）
ニワトリさんのひと回り、ふた回り、み回り、大きかったかな？ フランス産の若鳥さんです。
4人分ですけど、十分すぎるボリュームでした（笑）
今回は12人だったので、ちょうど3羽テーブルに並びました。
下に黒キャベツを敷いてあり、これがバカウマ！
若鳥は中に小玉のジャガイモと栗を詰めて、じっくり2時間ローストしてありました。
このあと、切り分けてもらえるのかな？って待ってると、
「さあ、お召し上がりください！」って…（笑）
ただいま、悪戦苦闘中です！（爆）
リストランテ アルバルーチェ http://www.albaluce.net/
Lunch time/11：30〜14：00（ラストオーダー） Dinner time/17：30〜21：00（ラストオーダー） 定休日/水曜日・第３木曜日 TEL・FAX：0587-95-3609 |
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撮影日：2015年12月10日（木） 機材:P300 24−100mm f/1.8−4.9
そろそろパスタかな？って思ったら、今回はポルチーニ茸のリゾットでした。
ここでリゾットは初めてだったかな？
ホントは、パルミジャーノレッジャーノ希望だったんですが、お願いするの忘れてました。
…というか、あのチーズ、めっちゃ高いもんね〜（笑）
くるくる渦巻き！お魚のメインディッシュは、蒸したウナギでした。
ペースト状のカボチャの座布団の上に乗ってました。
イタリア料理では、ウナギとカボチャは鉄板の組み合わせとか…
バルサミコソースが合ってるのか？合ってないのか？ 微妙な感じでした（笑）
お口直しのジェラートです。
冷たくて美味しかった！
今回はミズケンさんとこのレモンじゃなくて、ミントのジェラートだったようです。
リストランテ アルバルーチェ http://www.albaluce.net/
Lunch time/11：30〜14：00（ラストオーダー）
Dinner time/17：30〜21：00（ラストオーダー） 定休日/水曜日・第３木曜日 TEL・FAX：0587-95-3609 PS.
ポルチーニ茸は生が手に入ったので…と、シェフが言ってました。
ふ〜ん、貴重なのかな？（笑） |
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撮影日：2015年12月10日（木） 機材:P300 24−100mm f/1.8−4.9
町内のイタリア料理店アルバルーチェで、職場の忘年会をしました。
前回は送別会で利用してて、1年９ヵ月ぶり…
今回は「クリスマス会」って感じかな？（笑）
1品目？は、バジルとジャガイモのパンです。
微かにジャガイモの味がしたかな？ でも我が家の石窯パンの勝ちデス！（笑）
2品目は、ブリオーシュの生ハムのせ、チコリ添え…かな？
なぜかまったく、味も、食感も、何もかも記憶なし！（汗）
お腹空いてたのかも…（笑）
コーラナッツを使った、本物のコーラです。
甘さ控えめで、料理の邪魔をしないスッキリした味です。
パンナコッタのキャビアのせ、カリフラワーのビネガー漬け、
食用の可愛いお花添えです（笑）
リストランテ アルバルーチェ http://www.albaluce.net/
Lunch time/11：30〜14：00（ラストオーダー） Dinner time/17：30〜21：00（ラストオーダー） 定休日/水曜日・第３木曜日 TEL・FAX：0587-95-3609 |
