ホタルとまちづくりと独り言

揚げおだまき

撮影日：2009年10月1日（木）　機材：D300＋AF-S DX NIKKOR 35mm F1.8G　文字色：lightgrey

kunnseiさんに教えていただいた「揚げおだまき」デス！

岐阜が発祥と聞き、お店を検索して2軒ほど見つけましたが、閉店してるっぽい？？？

諦めかけていたら、アピタ江南西店で見つけちゃいました（笑）

作るとこ見てましたが、揚げた「あんまき」ですね〜！

あんまきと言えば、県内では知立の藤田屋さん、小松屋さんが有名ですが、

木曽川を越えると「おだまき」と呼ばれているようデス！

ん？　お味は…

揚げた「あんまき」デス！（笑）

揚げたての餡子アツアツ！を食べると、もっと美味しかったかも…

岐阜県発の「Ｂ級グルメ（スイーツ？）」デス！（笑）

PS.
オーブントースターで暖めてみました。

餡子アツアツ！で美味しくなり、油も落ちて少し軽くなったかな？

油の苦手な家主には、これがお勧めデ〜ス！（笑）　

堂島ロール

撮影日：2009年10月1日（木）　機材：D300＋AF-S DX NIKKOR 35mm F1.8G

みなさんのブログで「美味しい・美味しい」って、評判が良かったので、

名駅前のミッドランドスクエア店で、堂島ロールを買いました。

他にも美味しそうなケーキが、たくさん並んでました。

でも、予約のお客さんが受け取った、

オレンジの大きな専用保冷バックには、びっくりでした（笑）

ちょっと切るときに潰れちゃったかな？（汗）

クリームがたっぷり、甘さも控えめで、

「これは、1本まるごと食べれる」って評判にも納得デス！

さ〜て、次回はシンデレラロールが食べたいな〜（笑）

ん？　本店では、今日から新製品が発売のようデス！　

　　　サロン・ド・モン　シュシュ
　　　URL：http://www.mon-chouchou.com/midland-salon.html
　　　名古屋市中村区名駅4丁目7番1号　ミッドランドスクエアB1F
　　　Tel.[phone]　堂島ロール予約専用　052-231-0999（1日限定200本）　

GURUMAN VITAL/一宮店（4）

GURUMAN VITAL/一宮店で購入したパンも、今回がラストです（笑）

1枚目は「あずきフレンチ」です。

HPの商品紹介になかったので、原材料と商品説明はありません。

パンの外側はクッキーのような食感です。

2枚目は「こだわりあんぱん」です。

このパンもHPの商品紹介には、載ってませんでした。

カステラ生地のあんぱんデス！
何にこだわってるのかは…　分かりません（笑）

3枚目は「カプチーノ・プレンダー」です。

　原材料：小麦粉、上白糖、粉乳、食塩、ショートニング、モルト、イースト、バター、アーモンドペースト、
　くるみ、コーヒー粉末、卵、アーモンドスライス、カシューナッツ

　商品説明：コーヒーナッツクリームとカステラ、くるみを包んだペストリーです。

前回、垂井本店でも購入したパンですが、パン生地の色がまったく違います。

本店と支店、その日の気温やシェフの気分で、焼き方や材料にもバリエーションがあって、
まったく同じ味と食感のパンには逢えないかも…（笑）　これも石窯の醍醐味かな？

次回は食パン系とフランスパン、ライ麦の有り・無しの違いを食べ比べたいですね〜！

　　　GURUMAN VITAL/一宮ファクトリー/ショップ　愛知県一宮市三ツ井7-15-5
　　　TEL [phone]　定休日/月曜日　営業時間/am9:30〜pm6:30
　　　http://www.guruman.co.jp/blach_list/ichinomiya.html

GURUMAN VITAL/一宮店（3）

今回はGURUMAN VITAL/一宮店で購入した7種類のパンを、
レシートに打ってある順番で紹介しています（笑）

1枚目は「パン・オ・ルヴァン」です。

　原材料：小麦粉、ライ麦粉、くるみ、カルフォルニアレーズン、サルタナレーズン、
　ルヴァン（自家培養酵母）、イースト、サワー種、食塩

　商品説明：レーズン種とイーストの両方を使い砂糖や油脂など副材料を使わず、
　くるみとレーズンがたっぷり入った味わいのある自信作です。

こっちがライ麦？（笑）　原材料を確認しながら食べないと、お勉強になりませんね〜！
くるみとレーズンの家主好みの組み合わせデス！　ズッシリと重いパンでした（笑）

2枚目は「カンパーニュフィグ」です。

　原材料：国内産小麦粉、小麦、石臼全粒粉、天塩、自家製培養酵母種、くるみ、いちじく、ケシ

　商品説明：石窯カンパニューの生地にいちじくとくるみをたっぷり入れた、香ばしくフルーティーな逸品です。

皮が硬くて、こちらもかなり重いパンです。
全粒粉の比率が分かりませんが、「大口産」の全粒粉パンの試作品の味の方が好きかな？

それに「いちじく」はやっぱり「羊羹」の勝ちデス！（笑）

　　　GURUMAN VITAL/一宮ファクトリー/ショップ　愛知県一宮市三ツ井7-15-5
　　　TEL [phone]　定休日/月曜日　営業時間/am9:30〜pm6:30
　　　http://www.guruman.co.jp/blach_list/ichinomiya.html

GURUMAN VITAL/一宮店（2）

今回は購入した7種類のパンを、レシートに打ってある順番で紹介します（笑）

1枚目は「石窯パリスエッテ」です。
レシートは「石窯」、HPの商品紹介では名前の後ろに「醍醐味」と付いています（笑）

　原材料：小麦粉、塩、砂糖、モルト、酵母種、パン酵母

　商品説明：ヨーロッパの伝統的なパンを現代向けにアレンジし、薪であたためた石窯で焼きました。
　外はパリッと、中はもちもちとした食感です。

食べた後に酸味が残ります。ライ麦？かと思ったんですが、天然酵母の味のようです。
商品説明の「パリッ！もちもち」とは、少し違う感想ですが…

食べる前に、オーブントースターで軽く焼くと「パリッ！もちもち」になるかな？（笑）

2枚目は「チーズフランセ」です。

　原材料：国内産小麦粉、プロセスチーズ、天然酵母、天然塩

　商品説明：天然酵母のフランスパンの中に、しっとりとしたさいの目チーズをふんだんに入れました。

撮影用に袋から出すと、部屋中にチーズの香りが広がりました。　強過ぎ…（笑）
皮は硬過ぎず、中はフワフワ〜　このパンも軽く焼くと、さらに美味しくなりそうデス！

　　　GURUMAN VITAL/一宮ファクトリー/ショップ　愛知県一宮市三ツ井7-15-5
　　　TEL [phone]　定休日/月曜日　営業時間/am9:30〜pm6:30
　　　http://www.guruman.co.jp/blach_list/ichinomiya.html