|
突然ですが、 私が最近はまっているものをご紹介 (≧∀≦*) それは！ 燻製つくり〜 ・:*:・(￣∀￣ )。・:*:・ポワァァァン・・・ 私。 何を隠そう。燻製大好き人間！ 一番美味しい調理方法はもしかすると燻製なんじゃないかな？ って本気で考えたりするほどの燻製人間 (ﾉω｀*)んふふ♪ でも、買うと高いでしょ〜 だからといって。マンション暮らしの私は燻製機を置く場所も使う場所もない (≡д≡) ガーン と。ネットでレシピを検索中に偶然発見した文字 ストウブで燻製レシピ (ノ゜ω゜)ノ*.オオォォォォォォォー ストウブって言ったら、私愛用の愛しいお鍋ちゃん❤ あんたってば！ 燻製までできちゃう子だったのね〜 ヘ(≧▽≦ヘ) きゃーーん♪  早速。アウトドアショップへ行って チップを買ってきました〜 d(-_☆) グッ!! たくさん種類があるのですが、 とりあえずは万能な ヒッコリー をチョイス ★作り方★ ヒマジン風 １. 銀紙で10ｃｍφくらいの丸いトレーを作り チップを隙間が見えない程度に入れる ２. チップの上に砂糖を少々ふる （本当はザラメらしいけど、砂糖で代用） ３. 網を上に置く （丁度いい網がなかったので私は小さいザルトレーを逆さにしてかぶせている） ４. 網の上にクッキングペーパーをひき食材を乗せる ５. フタをぴったり閉めて、５分ほど火にかける（中火から強火） ６. しばらく放置（30分以上） ちょっと様子をみてみて、食材の色が変わっていなかったら５.６.を繰り返す 以上 めちゃめちゃ簡単にアレンジしたヒマジン燻製法 でも。しっかり燻製できますよ〜 今まで作ったもの。 ・燻製たまご ・燻製チャーシュー ・燻製ハンバーグ ・燻製チーズ  びゃははは (≧ω≦)ｂ 作ったそばから食べちゃって、チーズしか残っていない。。。 安いチーズでも風味豊かなスモークチーズになっちゃうし 超〜〜〜〜楽しい❤ 今度は、燻製ささみと燻製かまぼこを作ろうっと (￣∀￣*)イヒッ 蓋がぴったり閉まるお鍋や中華なべを使えばキッチンで作れちゃうよ♪ ストウブでは、そんなに匂いも煙も出ないので楽ちんにできました d(d｡ゝω･´) 話は変わりまして。 Modern Girlishに、またまた新商品追加しました。 １点ものですので、早いもの勝ちで〜す (´∀｀*)ノ ちなみに。私がひとりで制作をしている都合上。 全て数量限定か１点ものになりますのでご了承下さいませ。 詳しくは を、ご覧下さい。 今後は、アクセサリーに関しましてはModern Girlishブログにてご紹介していきます。 お手数ですが、よろしくお願いします。 あ。名前もヒマジンではなくModern Girlish（モダンガーリッシュ）とお呼び下さいね (*￣m￣)プ
|
クッキング
[ リスト | 詳細 ]
|
先日何かで 「 葉もののお野菜は、料理をする前に茎の先端を少し切ってお水につけておくと美味しくなる 」 と、書いてあるのを読んで (・0・。) ほほーっ な〜るほど！ 飾るお花と同じだよね〜！ 食べ物は洗う事しか考えていなかったけど 人間が勝手に決めたカテゴリーで食べ物にされてしまっているだけなのだ (・ロ・)ホ('ロ')ホ--ッッ!!! と、妙に関心して ちょうど、冷蔵庫に入っていた菜の花を早速お水につけてあげました ヾ(*´∀｀*)ﾉ すると、本当に生き生きしてきて色もキレイに (*'▽'*)わぁ♪ 妙に愛着が沸いてきてしまって 大きなつぼみの子を数本コップに挿しておきました （ 他のこ達は、おひたしに〜 (ﾉω｀*)んふふ♪ｺﾞﾒﾝ ） ＴＯＰの写真はコップの菜の花の今朝の様子です （どアップ☆） ・:*:・(￣∀￣ )。・:*:・ポワァァァン・・・ なんだか幸せ❤ 今週は、いろいろ出かけたりやることがあってバタバタで ちょっと、訪問遅れます m(*T▽T*)m オ、オユルシヲ・・・ コメント不可にしておきますね
|
|
みなさん(´∀｀*)ノ どんなバレンタインでしたか？ 私は、手作りバレンタインにしてみました❤ 中から、とろりチョコが出てくる。 濃厚ビターチョコケーキを作ってみました (*´ｪ｀*)  ん。。。 とろりと、出てない (-c_,-｡)プ 実は、これは今朝。冷蔵庫で一晩眠った状態なので(;´▽｀A あつあつの状態だと、とろりと出た事でしょう タボウジンは、男ばかりの職場。 更に、仕事関係でお会いする方も９割方男性。 だもんで、 普段、頂き物は多いのですが こと、バレンタインに関しては。 義理チョコすらもらえないというさみしい状態。 本当は、チョコよりポテチが何よりもスキなタボウジン。 毎年、いいオリーブオイルで作ったポテチを作ってあげるのが恒例ですが チョコゼロという、のはなんとなくさみしいので 作ってあげたのでした (*^▽^*)ゞ が、 急がしいタボウジンは、なかなか帰って来ない。。。| |_･) チラリ!  結局。深夜２時近くになってようやく帰宅したタボウジン しかし。 「ありがとう。でも、今はいらない。。。」 「だ。だよね〜〜」 しかも、バレンタインデー過ぎてるし ( ´,_ゝ`) ﾌﾟｯ ってな訳で。 とろりチョコが出る事もなく。 冷蔵庫で今日も帰宅を待つことになったのでした。 お仕事だもんね。仕方ない☆ 週末、ハート型に型ぬきしたポテチを作ってあげるとしましょうね °+(*´∀｀)ｂ°+° 話は変わりまして。 今回の Yahoo! JAPAN PR企画] BR+ のお題 アドパートナー ですが、ヤフーなのに、ヤフーブログには設定できないんですよね〜 f(^ー^; ポリポリ しかし、実は。ヒマジン。とあるところに別サイトを持っていまして そちらに設定してみました。 (o^∀'o)ｪﾍｯ  注 これは画像のみ リンクされている先は 募金って、街角で箱に入れるイメージですが あの、大声で訴えている人のところまで行ってお金を入れるのって なかなか勇気がいる行為ですよね。 こんな小銭じゃ申し訳ないとか、本当にちゃんと届くのかな？とか心配もありますし。 こちらのサイトでは、クリックだけで簡単に募金できるのです。 しかも、ｙａｈｏｏポイントでも募金できちゃうんですよ！！ 色んな募金テーマがあるので、自分が応援したい！って思う団体に募金することができるし 余ってるポイントを使ってほんのちょっぴり誰かを助けられるなんて。 なんだか嬉しいですよね❤ もし、ヤフー以外にサイトをお持ちの方でアドパートナーに参加していいよっていう方は Yahoo!ウェブオーナーセンター で、設定できま〜す。 (✿◕ ‿◕ฺ）ノ |
コメント（30）
|
またまた。。。 <(; ^ ー^) 恥をさらしてしまいますがご勘弁を☆ 近頃、お料理にはまっているヒマジンです。 しかし、食べてしまうと反省点などもすっかり消化してしまい 一向に成長を見せないので、 記録を残しておこうと思いまして。。。 (o´C_,｀o)ゞ クッキングメモ１ （TOPの写真） 食パン コネが足りなかったようで、ふくらみ不足な印象。 思ったよりも、パンらしくなったので少し満足 (´ﾟ∀´b)b クッキングメモ２ ホテル食パン  前回の反省から、かなりがんばってこねた！ ものすご〜〜〜く膨らんで満足 d(d｡ゝω･´) （写真のアングルだと解りにくいけど、1.5倍くらい膨らんだの〜〜♥） しかし、何か味が物足りない。。。うーむ バターのせいか？酵母のせいか？？？ まだまだ研究しないとな〜 クッキングメモ３ バナナパウンドケーキ  バナナとラム酒を大量に入れすぎて重た〜〜〜くなっちゃった☆ どうしてもアレンジしたくなっちゃうけど、分量は守らないとダメなのかな〜 (;´▽｀A クッキングメモ４ （思わず写真を撮らずに完食） プリン 卵の混ぜ方が少し足りなかった。もっとキレイに混ぜる！ 蒸し時間は、陶器のプリン型の場合 ヘルシオだと倍くらいにしないと固まらない。 焼きプリンにしようとして、半蒸し状態のものをオーブンで焼いたら 大失敗 ∴(≧ε≦*)ぶっ すが入って、甘い失敗茶碗蒸し状態に〜〜〜〜☆ レシピ違うみたい (T▽T)アハハ! クッキングメモ？ グラパラリーフ  増やそうと思って、鉢にそのままさしたりしてみたが、枯れた。。(￣▽￣；) しかし、そのまま放置しておいたものから芽が出てきた！ (*･0・*)ﾜｵ 現在。この芽をポロリと外して鉢に植えてみた。 ３日くらい経ったけど、変化なし。 _ψ(‥ ) カキカキ... 以上。ヒマ☆クッキングメモでした (´∀｀*)ノ おまけ タボウジンがもらって来た中国のお土産 ゴディバのクッキー  104円。。。。 日本だと、1500円くらいするよね〜〜〜 ヽ(´Д｀;≡;´Д｀)丿 しばし、悩んだが食べてみた！ US13 って方を信じる事にしてみた。 うまい❤ ま、いっか☆ |
|
(ΨДΨ*)ｲﾔﾝ お恥ずかしい☆ いきなり、ヒマジンのつたない料理の写真からで失礼します (〃ﾉωﾉ) 教えてもらったレシピで作ってみてからブログに載せるという ハイジちゃん（仮名）との、約束なもんで、、、、 ところで、クスクスってお店ではたまに食べるけど めったに家で食べる事はなくないですか？ あまり、馴染みのないクスクスですがヨーロッパではとてもポピュラーな食べ物なのだそうです！ スイスのハイジちゃんのお家で、ご馳走になった時に出してくれて おお！私も作ってみた〜い |･ω･｀)ｺｯｼｮﾘ っと、思っていたのです！ 輸入食品店などで売っていますが、高い！ でも、今回思い切って買ってみました〜〜  では、 ハイジちゃんに教わった、 クスクスのレシピ (´∀｀*)ノ で、ございます。 材料 クスクス ラム肉（又は牛肉） ミントの葉・コリアンダーの葉のみじん切り ニンニクのみじん切り オリーブオイル バルサミコ酢 しお・こしょう バター 好きな野菜 作り方 「 お肉 」 １. 肉をサイコロ切りにする （私は横着して、牛肉のサイコロステーキを利用） ２. オリーブオイルをフライパンにひき、みじん切りのニンニクを温め肉を焼く 火が通ったら、しお・こしょう・ミントの葉・コリアンダーの葉のみじん切りを入れる ３. 火を止め、バルサミコ酢を入れよく馴染ませる（少し水を入れのばしても良い） ヒマメモ※ 少しすっぱい香りが残る場合は火をつけて香りを飛ばす 牛肉の場合は臭みが少ないのでハーブがなかったら入れなくても大丈夫 「 クスクス 」 同時進行で １. クスクスをお湯（クスクスと同量）・しお・オリーブオイルでゆでる（1〜2分） ２. クスクスがふくらんだら火を止め、バターとあえてお皿に盛る ヒマメモ※ クスクスが固かったらお水の量を増やす 「 野菜 」 同時進行で １. お好みの野菜を茹でブイヨンを作る 盛り付け クスクスの上に肉とバルサミコのソースをかける。 水分が足りなかったら野菜を茹でたときにできたブイヨン（煮汁）をかける。 野菜と、あまったフレッシュハーブを乗せて できあがり〜 Σd(ゝ∀･) HARRISSA PASTE 又は、 コチジャン を少量つけて食べる！ どう？ ヒマジンのは少し手抜きですが。。 (;´▽｀A カフェごはんみたいでオシャレでしょ〜♪ お肉を焼いたときにバルサミコであえる方法は、かなり活用できそうですね！ イタリアンのお店みたいな味が出せます！ (*ﾟ∀｀b)b ｩｨｩｨ〜♪ |
