★本場の味！！タイカレー

サムイ島帰ってから、しばらくはタイ料理が続きました＊＾＾＊
中でもサムイ行く前からよく作ったタイカレー。

本場の味に限りなく近くなりました。本場のタイカレーペースト（スーパーに売ってる）
で作るのですが、妙に辛すぎませんか？？？

そこで、自然な甘さを出す為に黒糖登場！

★タイカレーレシピ★（４〜５人分）

ナス１本を半月切りにしパプリカ赤・黄色二個を乱切りにし、（タマネギ・エビなども入れてもGOOD)
鶏肉胸肉をそぎ切りにする。

フライパンでカレーペーストを入れ、オリーブオイルでよく炒める。先ほどの
肉と野菜もくわえ炒める。

ココナッツミルク２００ｃｃをなじませながら少しづつ加える。
そして味を見ながら水（８０ｃｃ位？！）少しづつ加えていく。

ぐつぐつなったら黒糖を５〜８個固形のものを加える←（これで甘さがでて味に深みがでる。）
しばらく煮て、ナンプラーを最後にまわしいれる。

さらに１０分ほど煮てできあがり★
仕上がりに
スイートバジルの葉か、シャンツァイを加えて、尚タイ風に♪

ひーひー言いながら食べる辛さの中にコクのある甘みが最高！！

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ALOHAさん☆すごくおいしそうです〜♪♪

今夜カレーが食べたくなってきました〜☆

でも本格的すぎ！ぽちっとしてきます☆

ゆっくり休憩されたらまた戻ってきてくださいね♪楽しみにしてます☆

[gum*g*1s7*pc]

いきなりの初コメ失礼します(oﾟ▽ﾟ)o
gol**log55*さんのブログは読んだあと、すぐにブックマークに入れました(´ｪ｀*)

私生活でちょっと辛いことが続いて、かなり自暴自棄になりかけてたんです。
でも、gol**log55*さんのブログを読んだら、ふっと心の重荷がとれていくのが分かったんです。
同性としての共感や、育った環境が違うから、こういう考え方もあるんだなって。
同じ女性としてこれからも仲良くして下さい！
それと、ちょっと悩みがあるので、それも相談に乗ってもらえると嬉しいかもです。。。
誠に勝手ながら連絡先を載せさせて下さい(´∀｀）

[e-mail]

gol**log55*さんに読んで頂けた後は、連絡先とかもしご迷惑でしたらコメントは削除して下さい(*ロ′∀`b)
これからも応援してます(oﾟ▽ﾟ)o