最近つくづく思うこと。食材について。。。

最近、頂き物の有機野菜・無農薬野菜を色々食べてて、本当に、野菜の味がする！！って。＾＾
本当に、心から、「おいしい！！＞▽＜」って。
アスパラはアスパラの味皮を剥かなくてもそのまま口に何も残らず食べれるし、、トマトは非常に甘くて、きゅうりも色も味も市販のとは全く違う！！！きゅうりだけで特製味噌につけて朝ごはんとして最近ばりばり何本も食べているけど、おいしくって飽きない！！

こういう野菜を食べてると、つくづく思う。

中国産の野菜は、ﾜﾀｼの自宅ではもうこれからも口にすることはないだろうって！！
外食先や海外なんかでは仕方ないし、わかんないけれど、幸い結婚してから中国産の野菜を買った事は、ない。もちろん、家計には響きます！にんにくなんかも、青森産のは数倍も高いし＊＾＾＊

でも、味が、食感が全然違う！！！

大分前から中国産の野菜・商品もろもろ・危険性がニュースになっているが、
死者も相当でているようだが、（歯磨き粉まで！！）ある雑誌の中国産食品
一番危険リストの位置が高いのは、野菜では「きのこ類」となっていた。

きのこは栽培初期過程から農薬・毒になるような薬を散布して作っている為、水で洗浄しても取れにくく、（というか、取れない）体内に取り込み蓄積されるとそれは相当危険な事になるらしいです。

その他、枝豆・にんにく・もやし、にら、・・・などなどもろもろ、野菜全部じゃん！
っていうことになります。豚肉も最近ニュースになってましたよね＾＾；中国産冷凍食品も然りと。

食の安全って基本中の基本だと思うのだけど、悲しいかな、国を挙げて「大量生産」することに
必死になっているように思う。

中国に住んでる、ＴＶもないような農村地帯に住んでいる人々は、何も知らないのだろうか。。。
と思うと、これまた切ない気持ちになる；；

家庭の中で、「食費」が相当我が家はかかっているけれど、（やりくり下手なのもあるわね＾＾；）
こればっかりは譲れないなあ〜。。。でも、家計簿をつけるのは性に合わないし＾＾；

でもいつか、広い庭付き一軒家でささやかな「無農薬庭園」を作りたいと夢見ている。
田んぼとか耕したり、そういうこともしてみたいなあ〜〜って。大変な労働だけれども
昔の人がささやかに暮らしていた、そういう暮らしの中に宝物はいっぱいあるような気がする。

現在、ベランダでハーブ類ローズマリーやミントやその他・シソ・ねぎはプチ栽培してるけど、
全然物足りない＾＾；実家では、庭で「プチ家庭菜園」のようなものを両親がつくっていて
たくさんの綺麗なお花・ナスやﾐﾆトマト・きゅうり、さくらんぼの木、にがうり・などがある。

そういやあ、昔、かぼちゃもすいかもお庭にあったことがある。。。
これらはあんまり甘くなくておいしくなかったけど＾＾；

野菜や食品そのものの「味」を意識して、「食」をこれからももっと楽しんでいきたいな♪