太田でラーメン

せっかくいただいたスタンプラリー達成の券、太田で美味しかった二軒に行ってみました。

まずは、『わをん』さん(太田市由良2081-4)。

　　　　　

鰹節と鯖節がふんだんに使われた魚介スープと、鶏がらを炊いたスープを合わせたダブルスープ。そして、澄んだあっさり醤油。今はこの手がとにかく好みです。

対照的に、豚骨メイン・家系ラーメンの、『らーめん田中家』さん(太田市高林南861-1)。
私は現在ではほとんど豚骨は食べません。こちらの豚骨醤油もいただいたことはないのですが、

　　　　　

札幌味噌らーめんが美味しかった。キャベツトッピングしたら、なんだかわからない写真になりました、ので、壁のキャベツなし写真を

　　　　　

11種類の味噌をブレンドし、ラードを使って焦がし味噌に。このスープが美味しい。

あっさりばかりになると思っていた、お気に入りラーメン店。太田は意外に両者でそろった形になりました。

意外と豚骨塩ラーメンが美味しいところあります。スキッとした後を引かない豚骨が好きで、札幌ではいつもそれにしてます(^O^)