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せっかくいただいたスタンプラリー達成の券、太田で美味しかった二軒に行ってみました。 まずは、『わをん』さん(太田市由良2081-4)。 鰹節と鯖節がふんだんに使われた魚介スープと、鶏がらを炊いたスープを合わせたダブルスープ。そして、澄んだあっさり醤油。今はこの手がとにかく好みです。 対照的に、豚骨メイン・家系ラーメンの、『らーめん田中家』さん(太田市高林南861-1)。 私は現在ではほとんど豚骨は食べません。こちらの豚骨醤油もいただいたことはないのですが、 札幌味噌らーめんが美味しかった。キャベツトッピングしたら、なんだかわからない写真になりました、ので、壁のキャベツなし写真を 11種類の味噌をブレンドし、ラードを使って焦がし味噌に。このスープが美味しい。 あっさりばかりになると思っていた、お気に入りラーメン店。太田は意外に両者でそろった形になりました。
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ラーメン
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コメント（1）
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お久しぶりです。なんと、3ヶ月も放置してたんですね、食べ物なら腐りますね、彼女なら逃げられるかぶん殴られますね。 日本人って、よーくラーメン食べますね、ラーメン屋は増える一方、さらに、食堂、ゲレンデ食堂、学食、駅の立ち食い、ファミレス、最近では回る寿司でもラーメンがあります。家に帰っても、インスタントラーメンからカップ麺に進化したと思ったら、また袋のインスタントが復活してきました。スーパーでも生ラーメンの種類は数十種類、どんな時でもラーメンは食べられる世の中です。 そんな日本ですから、この類の本はよく売れます。 私も買います。毎年店がそれほど変わるわけでもないのに、毎年買います。 そんな中、今回は新企画が立ち上がりました。 半年で、20軒回ったら1杯無料、それを我慢して30軒で2杯、50軒なら10杯。燃えました、馬鹿なおじさんは。不健康だと知りながら、ガソリン代のほうが高いと気づきながら。馬鹿です・・・ 去年の9月に始めて、ついに今年の2月、 達成。土日の昼もいつもラーメンで、子供達からの苦情も、少しの小遣いをやってごまかして、とうとう、 記念の赤いタオル(猪木か?)と、10枚のチケットが送られてきました。 今度は、特に心に残った10軒を味わいながら周って、記事にして行こうと思います。ただし、私も歳の関係か、こってりはほぼ苦手(味噌はコッテリが美味い時もあったりしますが)なので、人気の虎心などは入りませんが、あくまで私の好みとお考えください。
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ちょいと遠くまで出かける場合、お昼時だったりすると、私は、出かける前に食べログなんかで何食べようかと調べることが多い。野生の勘などがある方（金メダリストの松本薫なんかがそうかな）なら、美味しい店は見ればわかるらしい（実際、そういった文章をよく目にする、飲み屋もそう）が、私には野生やらフェロモン（関係ないか）は皆無なので、失敗する確立が多いからだ。味の好みなんて人それぞれだから、それこそわからんだろう、この意見も正しいから、私なりに文章を吟味するしかないのである、野生やらフェロモンがないのだから。 真岡に行く用事があった。真岡、もおかと読む。栃木県の真岡鉄道が通る街だ。近くには、焼き物の益子、レーシングのツインリンクもてきがある。 さっそく食べログ、一軒のラーメン屋がヒット、お昼はここに決めた。 『手打ちラーメン 祇園 』 栃木県真岡市並木町4丁目12-7 0285-82-9595 11:30〜20:00 休憩時間：14:00〜17:00 月曜定休 手延べらーめんの店で、お勧めはパーコー麺、餃子も美味しいらしい。 さて、入ってみましょう。 平日の11時40分、なのに、けっこう人がいます、さすが人気店、この時点で一安心です。 もちろん頼むのは、パーコー麺、 パーコー麺は、ずいぶん昔、秋葉原の万世のラーメン階で食べたことがあるので知ってました。パーコーとは、豚肉の唐揚げのこと。 大きな豚肉の唐揚げ、ラーメンも手延べがたっぷり、ボリューム満点。 醤油のスープは昔の中華そば様のさっぱりしたものですが、そこにパーコーのコクが合わさり、美味しさが増します。評判になるわけだ。 これで終わればいいものを、なかなか訪れる機会もないだろうと、 評判の餃子まで頼んでしまいます。 手作りで、餡もギッチリ、絶品です。 が、明らかに食べすぎ。 遠くの地では、どうしても多く頼んで、食べ過ぎがちですね。
あ、私だけか。 |
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覚えてますか、TBSの番組「ガチンコ！」？10年くらい前の番組。司会はTOKIO、21時からだったかな。 メインはファイトクラブで、アイドル学園、玉の輿学園、漫才学園なんてのもあったような。 その一つがラーメン道。ラーメンの鬼、佐野実のもとで、私はあなたの犬です。と言いながら優勝した方が、伊勢崎市赤堀で開店したのが「支那そばや」。10年になるんですね。 ところが突然、閉店されるそうです。今日明日明後日のあと三日間。正統派支那そばの醤油ラーメンと、細麺と澄んだスープの相性抜群の塩ラーメン。年とともにあっさりスープ好きになった私はファンだったので、残念です。 これで最後になるのかな、 醤油のチャーシュー麺。いい材料をふんだんに使っているだけに、香り、味とも、素晴らしいですね。出切れば塩も食べておきたいです。
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「麺絆景勝軒」 群馬県太田市大原町1202-3 太田桐生線の真ん中あたりになります。｢麺屋にしだ｣が名前が変わった。店長も変わったかな？いまや九店舗に増えた景勝軒グループの一員です。 普段は景勝軒グループらしく、コッテリがっつり太麺が特徴ですが、水曜日限定でさっぱり系の｢香味鶏だし塩そば｣が今月から登場。爺なのでさっぱり系に飛びつく上に、限定に弱いのであります。 たしかにさっぱり系塩ラーメン、麺は博多みたいな感じ、チャーシューでなくて煮鶏もさっぱりに合います。
おまけで半ライスとチャーシューがつく。半ライスはお断りしたのですが、チャーシュー丼にどうぞということなのでしょうか。 |
