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昨日 ＴＶ番組の放送をみて、久々に新しい料理をチャレンジｗ
落合シェフの春のペスカトーレ・ビアンコを作ってみました
蝦、イカ、アサリ＆アスパラ 色鮮やかでとても春らしいの一品でしたｗ
よかったら 是非 ↓ 番組のＨＰに参考してみてくださいｗ
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食譜
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コメント（4）
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一昨日 ラザニアを作りましたｗ
でも完成までの試練が。。。
 ホワイトソースを作っている最中 新聞の集金が。。。。
慌てて支払ってきましたが、ソースに入れる小麦粉の分量が間違いまして
水っぽいホワイトソースになりましたので、小麦粉足したらダマが。。。
 バカ力で 一生懸命かき混ぜましたらなんとか。。。。
ではでは 完成品は ↓ こちらです！
  マッシュルーム 小さい一缶を入れましたので、
食感がアップ、満足の出来る味にしあげましたよｗ
お腹が空いていたので、盛り合わせの画像を撮り忘れました。。。。
ｏ(＿ ＿)ｏ
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『獅子頭』は中華料理の名前ですよｗ＾＾；）
本当の獅子料理。。。
ごまりんはとてもそういう力はございません！！ (ｏ^ｍ^ｏ)
母健在の時 冬に良く作る挽肉の料理ですよｗ
☆レシピ☆
4人分
豚挽肉：６００ｇ
木綿豆腐：1/2丁
葱 ： みじんぎり大さじ１
玉子： 一個
水： 大さじ２
醤油： 大さじ２
酒： 大さじ１
片栗粉：大さじ１
白菜： 1/4株
作り方： １、先ずお盆の中で豆腐を握り潰して、他の材料と調味料を入れて
ハンバーグを作る要領で、大きな肉団子を四つ作ります。
２、熱くしたフライパンに肉団子を崩さないように、
表面をしっかり焼け目を付けます。
３、白菜は茎、葉の順を軽く炒めたら土鍋に移して、
肉団子を上のせて、醤油大２＆スープ３カップ
（なければスープの素）
４、弱火で１時間ほど煮込んめば、冬に最高の肉料理
獅子頭の出来上がり〜♪
母の思い出をいっぱい詰めた台湾冬の家庭料理
良かったら是非チャレンジしてみてください！
(ｏ＾−＾ｏ)ｖ
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天候不順野菜高騰の今、食卓に緑色が少なくなりちょっと寂しいですが。。。
わがままを言ってられない今年の異常気象ですもね！！ｏ(＿ ＿)ｏ
ですので、今晩はグレー色のキノコリゾットを作りましたｗ ＾＾；）
ちょっと水系が足りなかったですが、
キノコとパルメザンチーズの相性が良くて・・・・
唯一の緑色は乾燥パセリでしたが、＾＾；）
でも 味がしっかりしていて、ごまりん的には美味しかったですｗ
(ｏ＾−＾ｏ)ｖ
↓ 花丸マーケット レシピ
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「イマサラ！？」ですが 昨日出汁作りを初挑戦したくて おでんを作りましたｗ 妹がプレゼントしてくれた透明の鍋でｗ (ｏ^ｍ^ｏ)ｂ いままで 出汁の素で便利にいろいろ使いましたが。。。 昨夜 味の違いがはっきりと分かりました！！ なんかいつもと違って 上品さを感じる味でしたｗ 写真の通り いっぱい作りましたので 多分今日は 朝、昼、晩 おでん尽くし。。。。。ｏ(＿ ＿)ｏ 先方の著作権あるため 作り方貼り付けませんが・・・ 興味のある方 『ＴＢＳはなまるマーケット』→レシピ一覧→１２月８日（だし）のページを参考してください！！ （ｏ＾＿−ｏ）ｂ
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