ラオス北部旅行記　【旅19】お祝い事のババロア〈ラオス北部）

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ゲストハウスに戻り汗を流してから、一階のレストランに行く。いつも私達が座るテーブルのところでは、オーナーの奥さんが器を並べ、なにやら忙しげに作っている。そばで見ていると、奥さんは私達に｢食事か？」と尋ねた。でも彼女は手は止めず、色とりどりの鮮やかなババロアを作っていた。座るところもなく、またこの調子では、今、注文しても駄目だと思い、外に出た。

でも他に一軒レストランがあったが、メニューはなく、店員の態度も悪いので、ゲストハウスのレストランに戻る。オーナーの奥さんは、ほぼババロアを作り上げ、冷まして固めるようで冷蔵庫にいれはじめた。彼女は両手がふさがっているので私が冷蔵庫のドアを開けると、3つのババロアを入れた。彼女の妹が初めての子供を今日出産したので、お祝いのケーキを作ったと彼女は私に話した。

いつものテーブルの上が片付き、注文をした。レストランには大きなテーブルが4つあり、入り口近くのテーブルは昨日も同じ泊り客で現地の人のように見える男性が二人、食べ物を持込で食べている。昨日部屋の電球を取り替えてくれた人だ。この二人は、昨日の夜も今朝も持込でここで食事をしていた。もう一つのテーブルには、昨日スピードボートを降りてバスを待っている間少しだけ話した、私を現地人と間違えたフランス人のカップルが座っている。彼女達もこのゲストハウスに泊まっているのだろうかと思ったが、彼女達は食事が終わると、私達に会釈をしてバイクで去って行った。

彼女達が去った後には、昨日座っていた白人の3人の男性が座った。私達の食事が終わる頃、オーナーの奥さんは冷蔵庫の出来上がったババロアを、少し切り、レストランにいる客に一切れづつ振舞ってくれた。味はミルク味で、あっさりした甘さのババロア、お祝い事のお裾分けは嬉しい。

つづく

写真左　ポンサーリーの市場で
写真中　麺類を食べた　ポンサーリーの市場にある食堂
写真右　洗濯物と手前にソーセージが吊るされている（ポンサーリーの町）

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