カロリー控えめ料理レシピ&ダイエット方

ダイエットにいい料理やダイエット方などを紹介しております。 色々と活用してもらえるとうれしいです^^

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スパイシー芋ようかん

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材料(二人分)・・・一人分120kcal
 さつまいも‥‥125g
 砂糖‥‥‥‥‥20g
 粉寒天‥‥‥‥1.5g
 しょうが汁‥‥大さじ1/2
  シナモンパウダー‥‥小さじ1
 ガラムマサラ‥‥‥‥小さじ1/2
 (こしょう・シナモン・レッドペッパーなどが配合された混合香辛料)

作り方
  さつまいもは1.5cm幅の輪切りにして、皮を厚めにむく。1時間水にさらし、あく抜きをする。
  1を水からゆで、竹串がスッと通るくらいになったらお湯を捨て、火にかけながら水気をとばす。
  2をフードプロセッサーにかけてペースト状にし(裏ごししてもよい)鍋に戻して砂糖を加える。
  弱火にかけてなめらかになるまで練り合わせる。
  別の鍋に水40ccを入れ、粉寒天をふり入れて火にかけ、寒天を煮溶かす。
  3に4を少しずつ加えて混ぜ、しょうが汁・シナモンパウダー・ガラムマサラを加える。流し缶か
  密閉容器に入れ、表面を平らにして冷蔵庫で約1時間冷やして固める。

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ガムマサラを少し加えて、和風の芋ようかんがいつもとは一味違った味に大変身w

2007/2/19(月) 午後 2:45 [ gon**e12 ] 返信する

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