カロリー控えめ料理レシピ&ダイエット方

ダイエットにいい料理やダイエット方などを紹介しております。 色々と活用してもらえるとうれしいです^^

ダイエットの基本!?

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糖質の必要性!!?

★糖質とは炭水化物ともいわれる。エネルギー源の中心です。 体内に入るとブドウ糖に変わりエネル
 ギー源として使われ、 余分はグリコーゲンとして肝臓や筋肉に貯えられます。脳は糖質しかエネル
 ギー源として利用できません。このため、ダイエット中でも、一定量は必ずとりましょう。ただし、
 必要以上にとりすぎると、皮下脂肪がたまってしまいます。

★糖質が欠乏すると、
 「空腹」を感じ、食欲がわいてきてしまいます。脳は糖質しかエネルギー源として
 利用できないので、頭の働きがにぶくなって、集中力低下したりします。

★脂質は持続性のエネルギー源になるほか、細胞組織に組み込まれて胃や腎臓など内臓を包んで守っ
 たり、体温を保ったりする働きがあります。 糖質、たんぱく質は1gに対して4kcalのエネルギー
 量なのに対して、脂質はその約2倍の9kcal。とりすぎ肥満のもとになっちゃいますので注意くだ
 さい。

★不足してしまうと、
 ビタミンAやD、Eなどの脂溶性ビタミンと呼ばれるビタミンは、「脂質」がないと吸収率が悪くな
 ります。また、体の組織やホルモンの材料にもなるので、「すべてカット」するのではなく、ダイエ
 ット中でも小量は摂取するように心がけた方がいですよ。

★みなさんたんぱく質が体の細胞を構成しエネルギーとなるほか、ホルモンや酵素の材料にもなる万能
 素材になると知ってましたか?
 体そのものを作るだけでなく、血液成分、代謝に関わる酵素、免疫抗体、遺伝子なども、たんぱく質
 でできているんです。脂質や糖質と同じように、エネルギー源としても利用されます。どんな時でも
 絶対不足させたくない栄養素です。

★たんぱく質が不足してしまうと、
 筋肉の組織と活動を維持できなくなって、新陳代謝がうまく働かなくなって、基礎代謝が下がります。 その結果「体重は落ちたけど、体脂肪率は高いまま」という隠れ肥満の原因になります。
 ※ダイエット中にこそたんぱく質はしっかり摂りましょう!!

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