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昨日午後のテレビ番組『ちちんぷいぷい』で、なか卯のカレー特集をやっていました。
カレーのつけ麺があるということで、ものめずらしさからその日バイトの帰りに行って来ました！
カレーつけ麺は思ったよりも辛かった！！そして麺がひんやり冷たいのに、カレーは温かい。。
そのミスマッチが美味しかったですよ〜！
しかし…。私が行ったお店は内紛が起きていました。
なにやら店員は４人いて、男２女２でした。男性店員はネームプレートを見る限り中国人でした。
しかも男性店員は新人らしく、女性店員Ａから色々と教育されていました。。
ところが、あるお客さんの注文をとった男Ａは
客の『あいがけカレーのたまねぎナシで』という言葉を聞き間違え『たまねぎアリ』にしてしまった
ようです。女性店員Ｂによってお客さんのもとへ運ばれたものの、ちょっと恐い雰囲気の客は
『いや、ちゃうで！たまねぎナシや ！』と吐き捨てました。
そのミスをきっかけに女性店員Ａは何かが切れたように、声を大にして人目もはばからずに
男性店員を罵倒しながら教育し始めたのです！！！
『ちょっと○○さ〜ん！オーダーとったら伝票を厨房に持ってきてくださいよ！！
こっちは作らないとダメなのに、伝票がないとわからんでしょ！？』
『ちょっと○○さん。このトレーは２つしか重ねたらダメ〜昨日言ったよね〜３つ
もいっぺんに重ねたら絶対倒すよ！？』
『○○さんがもっと大きな声でオーダー言ってくれないと、私ら厨房に伝わらない
やんか〜？それにはっきり言って欲しい。何言ってるかわからへんわ〜』
などなど。。とにかく客のいる横で大声で教育…罵倒？
この話は現場にいるお客さんなら誰もが聞こえていたし、やりすぎだろと思っていたはず。
他に二組のお客さんがいましたが、みんな厨房の方を見てコソコソ話していました。
私と友人はその光景を見るに見かね、「かわいそうだから帰ろう」という始末。
自分はベテランで何でも知っているでしょうけど、新人がミスをするのも当たり前
だし、高圧的にまくし立てたところで結局新人の頭の中に叩き込まれているわけじゃ
ないし。やさしく教えるのがいいとも思いません。でも『これじゃ私たちが動けない』
という自己中な発言がちらほら見受けられたので、もっと周りを見渡して欲しいなと思いました。
そんなピリピリしてやりがいはありますか？と。
ほんと後味の悪いなか卯でした。
カレーつけ麺は美味しかったんですけどね…。
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