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今日は、クリスマスイブ。。。
(↓もし、よろしければ、うちの子が出演した演奏会を聞きながらお楽しみください♪)
この日の為に、屋久島から、ある“うまかもん”を取り寄せました。
航空便で、指定時間に届いたのがコレ。。。
この箱を開けると。。。
おが屑が敷き詰められています。
この箱を強く揺すると。。。
出てくる、出てくる・・・というより、飛び出てきます。
活きの良さは動画にて。。。
部屋中、おが屑だらけになりますので、ご注意を!!
ここからは、調理に入ります。。。
まず、氷水でえびを気絶させます(約10分浸ける)。
こんな感じでおとなしくなります。。。 つぎに、シッポの部分をハサミで切り落とします。
こうすることで、シッポ部分の身が取り易くなります。
あとは、頭と殻を腹側から剥いていきます。
ハイ、これで、車エビの活造りの完成で〜す♪
醤油をぶっかけて、豪快に丸ごと一尾を口のなかに放り込みます。
噛むとギュッと身が動きます。。。プリップリ感を楽しんでいると、口全体に甘味が広がってきます
ウマ過ぎです。。。
あっ、頭と殻は捨てないでください。ちゃんと使い道あります。。。
くるまえびダシ味噌汁です。。。これは明日の朝ごはんに。。。 今夜はこのあと、ローストチキンメインのオードブルとケーキ3種類を頂きました。
確実に、体型はサンタクロースに近づいております。。。ブヒ、ブヒッ
メリークリスマス☆☆☆(^u^)♪
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娘さんの動画、拝見させて頂きました!くるまえびの動画もナイスです〜
で、サンタの博士さんの動画は??(笑) ともあれ、メリークリスマス〜(^。^)y-.。o○
2010/12/25(土) 午前 9:22
活がよくて美味しそうな車えびですね(^O^)エビが苦手な僕でも美味しそうに見えました!
今週のところ室見もセイゴしか釣れてません(*_*)
玉の柄ですが今年中に取りに行ってもよろしいですか??
2010/12/25(土) 午前 11:32 [ T ]
Nさんへ >
サンタは3年前に卒業しましたぁ〜(^v^)♪
今日も仕事でした。。。
いや〜、もう疲労ピークにきてます。。。トホホ(*_*)
2010/12/25(土) 午後 10:14
Tさんへ >
こうなったら、Nさんのように、ライトタックルでセイゴ狙い
かもしれませんね〜。
・・・って、ちょっと寒すぎますけどね(^_^;)
例の件、いつでも、寄れる時に携帯に連絡くださいね♪
2010/12/25(土) 午後 10:18
えびを気絶させる方法があるんですね〜。
活造り、めっちゃ美味しそうですね!
ネットで買われたんですか?
生きた車海老も売ってるんですね!
2010/12/26(日) 午後 1:31 [ ヒロ ]
ヒロさんへ >
今週はシーバス行かれたんでしょうか??
屋久島のくるまえびは通販で買いました。お客様なんです。。。
ちなみに、下記HPからでも買えると思います。
日時、時間指定で届けてくれます。
こちらもシーズンものですので、いまが一番食べ頃かと。。。
値段もそれ程高くはないですし・・・、是非お試しください♪
屋久島の活きくるまえび】http://www.daifukusuisan.jp/
2010/12/26(日) 午後 2:34