春は冷麺！夏は桃！秋は梨！冬は素麺作り！

だいこんのひき肉煮

だいこんのひき肉煮
昼はだいこんのひき肉煮でした。なかなか美味しかったです。

材料（大皿一皿分）

大根

10cmくらい

豚ひき肉

200g

生姜すりおろし

1片

○砂糖

大さじ1.5

○みりん

大さじ2

○醤油

大さじ2

○酒

大さじ2

○だし汁(水＋だしの素小さじ1）

200cc

水溶き片栗粉（水＋片栗粉）

各大さじ1

作り方
１，大根を食べやすい大きさに切ります（乱切り）。
２，鍋に○と大根と豚ひき肉、生姜を入れます。落とし蓋をして中火で煮込みます。途中で灰汁を取ります。
３，15〜20分程煮込んで大根に味が染みたら、水溶き片栗粉を入れてとろみをつければ完成です♪

自家製ピーナッツ

自家製ピーナッツ

今年は自分ちでピーナッツをつくりました。

約１ヶ月乾燥させました。

硬い外の殻を剥きます。おばあさんは金槌で割りました。

さてさて、フライパンで焼きます。電子レンジで焼いたけど、はじけて無理でした。

出来上がりは市販のものより、柔らかい感じ。

みずみずしいというのかな〜。硬くないです。

美味しかった〜〜。(ノ∀≦。)ノぷぷ-ｯ笑

きょうの昼ご飯

２月２３日、今日の昼ご飯

イイダコのぬた、したひらめの煮物

何匹か飯（イイ）がありますね　　(　ﾟдﾟ)ﾝﾏｯ!!

白菜のすきやき？だなこれは。

冷凍肉としめじを入れて煮込みました。

かあちゃんの簡単料理でした。

ごちそうさま。美味しかったよ〜　　(o≧▽ﾟ)oニパッ

今日の昼ご飯

２月１０日、今日の昼ご飯

今日はかまどやの、カラマヨ丼です。「本家かまどや」

特製のたれと、のり、マヨネーズ

ゴマ　（これが山椒の香りがするんです）

値段は３９０円。

かけると、こんな感じ…。

油あげの入った味噌汁と。

これがぼっけ〜美味かったんだな〜。o(*⌒―⌒*)oにこっ♪

鶏肉スープそうめん

とり肉のスープそうめん

【材料】
・鳥もも肉　　　　　　250g

・鳥レバー 　　　　　150g

・卵　　　 　　　　　　4個

・そうめん　　　　　　400g

・ブイヨン　　　　　　6カップ

・しょうが　　　　　　1片

・ごま油　　　　　　　大さじ7杯

・酒　　　　　　　　　大さじ4杯

・しょうゆ　　　　　　大さじ1杯

・塩 　　　　　　　　少々






【作り方】

素麺はたっぷりの熱湯でゆでて水気を切る。

しょうがを薄切りにして半量をごま油で炒め、とりもも肉をぶつ切りにして焼き、酒大さじ3杯、しょう

ゆ大さじ2分の1杯で調味し、ブイヨンを加えて柔らかくなるまで煮た後、塩をふる。

残りのしょうがをごま油で炒め、鳥レバーを強火で炒め、残りの酒と醤油で調味する。卵は残りのごま油

で半月形に焼き、2.に鳥レバーとともに加え、ゆでたそうめんも加える。

【ポイント】

※鳥レバーを汁に加えた後は3、4分位煮る。煮すぎると固くなるので注意。