246亭

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平成31年1月30日

先週に青葉区にある「246亭」へ行ってきました。
外観そして内装共に大変凝ったつくりをしています。昭和レトロ調
以前から気になっていた珈琲ラーメン珈琲旅行(コーヒージャーニー)を注文しました。
注文があってから豆を引いてドリップしていました。
珈琲ラーメンらしくスープは真っ黒です。出汁は鶏なのでしょうか。
珈琲の苦みがそれ程癖がなくあっていました。
麺はストレートの細麺、炙ったチャーシューが二枚のっていました。
ミニライスが付いてきてスープを少しかけながらいただきました。正直麺よりもご飯の方があってたかも?

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平成30年12月3日

昨日ラーメン博物館のすみれがラー博を卒業したようです。
すみれはラーメン博物館がオープンした当時に目玉の店として出店していて私の妹も一時期バイトをしていた思い出のある店です。
一旦店は卒業をしましたが、その後すみれのお母様がらーめんの駅という店で出店、その後すみれが再出店。
そしてそのすみれも卒業とアナウンスがありました。卒業が知らされてから元々人気店で昼時は行列が出来ていましたが、更に人が増え先週の土日はかなりの行列があったようです。
私は先々週の平日3時頃に食べ納めとして行ってきました。この時間でも数人の待ちがありました。
注文はみそラーメンです。札幌ラーメン特有の太めの縮れ麺。味噌スープの表面にはこれまた特有の油が幕を張っていて熱々です。トッピングは茹でたもやし、メンマ、葱です。

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平成30年11月5日

先週夜に高田にある「成」へ行ってきました。
この店は知り合いから少し前に聞いていたのですが、ようやく行ってくることが出来ました。
8時頃に店に着いたのですが運良く店前に駐車することが出来ました。
知り合いからの情報によると昼時は待ちが出来るようになったとか。
店の中はカウンターのみでそれ程広い店ではありません。
以前もらーめんやが営業していたそうなのですが、幹線道路から一本入った場所なので長続きしないそうです
メニューは2種類しかありません。後で知ったのですが限定のメニューもあるようです。
メロウな醤油ラーメンを頼みました。まず目を引くのは器が変わっています。
トッピングの具材が全て外側に載っています。メンマ、水菜、チャーシュー。
スープはあっさりの醤油で麺がストレートの細麺です。

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みやがわ

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平成30年10月1日

今年の春ぐらいにオープンしたらしい、東白楽駅の近くにある「みやがわ」へ行ってみました。
駅から歩いて数十秒程の場所にあるこの店はエル型のカウンターと小さな壁に向かっているカウンター席が
ある少し縦に長い店舗です。
店内は今年オープンしたばかりなので大変きれいです。
メニューを見るとラーメンとは別に酒の種類が豊富です。いま流行りのラーメン居酒屋のようです。
汗ばむ陽気だったので、濃厚つけ麺を注文しました。麺は無料で増量出来るようですのでお願いしました。
麺は茹でる時間として少しかかるとのことです。
暫く待つとまずはつけ汁から出てきました。確かに濃厚などろっとしたつけ汁です。
そして中央に魚粉が盛られています。つけ汁自体は鶏の出汁のようです。
その後につけ麺が出てきました。麺は平打ち麺の太麺です。時間がかかると言われただけあってしっかりと
しめられています。
麺のトッピングは乾燥岩のり、メンマ、葱、チャーシューです。
最後に卓上にあったお湯割りをしてつけ汁を飲みました。

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平成30年8月20日

先週にらーめん博物館に入っている「YUJI RAMEN」へ行きました。
この店はここ何年かラー博が企画している、海外で成功したらーめん店の逆輸入店のうちの一つです。
今回、このYUJI RAMENが9月にてラー博を卒業するそうです。
マグロのあらを煮込んで出汁をとった動物系の材料を一切使わない魚のみのスープです。
ネットの書き込みにもあるように店に入ると、魚の生臭いが鼻につきました(;´Д`)
スープについても賛否が分かれるようで、生臭い!という意見とマグロの出汁が良かったという意見があります。
私は美味しくいただく事が出来ました( ^o^)チャーシューの代わりにマグロのハラモという部位が使われていました。温泉卵は追加のトッピングです。ラーメンと言うよりは和風出汁のそばという感じがしました。

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