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おばちゃんが､アニオタになってもいいですか・？

『ねぇネコちゃんるすばん、たいくつだね。』ｂｙ、すぬぴ《ごはん100gのカロリー：168kcalですよ

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豚肉と野菜のごまだれがけ２人前

さて、

＜材料＞２人分
豚もも肉１００ｇ
(しゃぶしゃぶ用）
ごまだれ
きゅうり 1本　　　　　　　練りごま　大さじ１
干しわかめ少々　　　　　　砂糖　　　大さじ1/2
青じそ４枚　　　　　　　　しょうゆ　大さじ１
　　　　　　　　　　　　　　酢　　　　　大さじ1
＜作り方＞
① きゅうりは、たて半分に切り、斜めにスライスする。
② 干しわかめは、水に戻し適当な大きさに切る。
③ 青じそは、せん切りにする。
④ 沸騰した湯で豚肉を茹で、冷水にとる。
⑤ 器に、野菜、水気を切った豚肉を盛る。
⑥ ごまだれを合わせ、食べる直前に適量をかける

＜栄養量＞
1人分
エネルギー１８０ kcal たんぱく質１２．０ｇ
せんい１．７ｇ食塩量１．４ｇ

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鶏肉と焼きキャベツのトマト煮

さて、拾い物レシピ

鶏むね肉（皮なし）
70.0 g
70 g
★白ワイン
約小さじ1/2 (2.0 g)
2.0 g
★砂糖
約小さじ1/4 (1.0 g)
1.0 g
★塩
0.2 g
0.2 g
片栗粉
1.5 g
1.5 g
キャベツ
60.0 g
1.5枚 (71 g)
ショルダーベーコン
5.0 g
5.0 g
トマト
70.0 g
1/2個 (72 g)
マッシュルーム
10.0 g
2/3個 (11 g)
オリーブオイル
小さじ3/4 (3.0 g)
3.0 g
にんにく（スライス）
1.0 g
1/4片 (1.1 g)
☆水
80.0 ml
80 g
☆チキンコンソメ（顆粒）
1.0 g
1/6個 (1.0 g)
☆ローレル
0.5 g
0.5 g
☆バジル（ドライ）
少々
0.0 g
☆塩
0.5 g
0.5 g
☆胡椒
少々
0.1 g
オリーブ油
小さじ1/2 (2.0 g)
2.0 g
※ 使用量は野菜の皮、肉・魚の骨や内蔵を取り除いたもので、食べられる部分の分量を表示しています。
※ 廃棄される部分も含んだ分量を表記しています。例: あさり(殻付き)の場合使用量40g 買物用100g
手順
1。鶏むね肉はそぎ切りにし、★の下味を揉み込んでおく。
2。キャベツは芯の部分でつながるよう、くし型にカット。トマトは角切りに。その他の材料は食べやすい大きさに切る。
3。大きめの鍋にオリーブオイルとにんにくを入れ、弱めの中火でじっくり揚げ焼きしてチップを作り、取り出しておく。
4。同じ鍋に、今度は薄く片栗粉をまぶした鶏肉を入れて焼き、焼き色が付いたら一旦取り出す。
5。④にキャベツを入れ、軽く焼き色を付けたら鶏肉を戻し入れ、ベーコン、トマト、マッシュルームもすべて入れて油をなじませる。
6。☆を入れたらぴっちりと蓋をし、時折底の方をかき混ぜながらキャベツがやわらなくなるまで煮込めばできあがり。
7。ガーリックチップを添えていただきます♪

バジル。ローレル、白ワイン、なしでもいけるかにゃ？

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うちで作ってたとり皮なべの汁気のすくないバージョン

さて、姫リクエストとり皮メニュー

４人前

鶏皮500g
ネギ1本
＠濃縮タイプのつゆ200cc
＠水150cc
＠唐辛子1本

1ネギをななめに切る

２鶏皮を食べやすい大きさに切る

３沸騰したお湯に鶏皮を入れ1分ほど湯がく

お湯を捨てる

☆臭みとりのため

４鍋につゆと水、唐辛子、茹でた鶏皮をいれ7〜8分煮る

ネギをいれさっと煮る

つゆは濃いめにした方がいいです
ストレートタイプでもよし。

自分でダシを作ってやるのなら、味見をしっかりすること。

ようするに、うちで作ってたとり皮なべの汁気のすくないバージョン。