おばちゃんが､アニオタになってもいいですか・？

もやし肉まき

さて、もやし　です。

２人前
もやし巻き

豚肉200gくらい(適当)

梅干し７個(適当)梅肉チューブが便利

もやし1/2袋(適当)

しそ７枚(適当)

塩コショウ

酒大さじ１

１豚肉二枚広げる。

2１の上にしそ１枚のせます。

3２の上に種をとって叩いた梅干しをのせます。

4３の上にもやしを適量のせます。巻けるくらいの量です。

5巻き巻きしたら塩コショウをふります。

6焼きます。
軽く焼き色ついたら酒をいれてフタします。

蒸すのにゃ。

おいしい枝豆の作り方

枝からはずした枝豆を、250g準備する。


塩を40g準備する。塩もみの分も含みます。塩40gを大さじで計量する場合は、精製塩なら2.2杯（2杯強）、天塩なら2.7杯（3杯弱）を目安にして下さい。


【さや切り】
両端のヘタをキッチンばさみで切ると、味がしみ込みやすくなる。さや切りが面倒な人は、ゆでた後にざるに1時間上げておけば、豆の中まで味がしみ込みます。


【塩もみ】
ゆでる前に塩10gを使ってもむ。（40gの一部を使う）塩がしみ込みやすくなり、うま味がアップします。


水1リットルを沸かし、残りの塩30ｇを入れる。塩もみした枝豆は、洗い流したりしないで、塩も一緒に入れる。塩もみ、ゆでるときの塩の総量が、40gになればよい。


3分30秒〜5分ゆでる。5分以上ゆでると旨み成分のアミノ酸が流出しやすくなります。3分半を基準に3分半〜5分の間でゆでましょう。（豆の大きさなどで変える）


ザルにあける。


うちわで 手早く冷ます。氷水につけると、塩が抜けてしまい、水っぽくなるので避ける。
良い塩加減なので塩ふりは必要ありませんが、しょっぱいのが好きな人はふってもOK。
さや切りをしなかった場合は、1時間冷まして下さい。


つう事だそうですにゃ。

がんばれ〜、姫。


〜面倒くさい人用〜

１大きめの鍋でお湯を沸か

２沸騰したら、えだまめと塩を適当に放り込む

３　４〜５分煮る

４　ざるにあげ、水切り、さます。
　　　
５　味見した後、お好みの量の塩で味調整。

♪牛丼ひとつで８０円だったらいいナと思った木曜日

さて、ストレスで、アホのように食べ過ぎる我が輩。

夏ばて、というか、梅雨バテで食事の量が減るご主人様。

そして、２人の口癖は、『『♡♡おいしいもんが食べたい♡♡』』


で、今日の晩御飯の予定は牛丼です


１人前
白米どんぶり一杯

牛肉100〜200g

玉ねぎ1／2個

砂糖小さじ１

めんつゆ150ml

1肉に砂糖をまぶして10分ぐらいおく。

2玉ねぎは、くし切りに切る。

3大きめのお皿に牛肉と玉ねぎとめんつゆを入れてラップして600w2分半ぐらい温める。

4どんぶりにご飯に、具を乗せたら出来上がり♪

ワット数、は時間調整してにゃ。


この作り方で、うまいもん　になるのかは知らん！！

♪月火水木キンニクマン、金土日は、あそびたい。やほ〜〜・

わらびもち ぽいもの

さて、最近はこなくなったけど、

夏場、車で、『わらびもち』を売りに来ていた

当時、我が家でブームだったのでにゃ、

おどろかそうとして、５００円分買い、子供らと食べた。

小さかった王子と姫、わらびもちを、きっちり分ける、パソコン先生。

楽しかったな・・・

あの頃をもっとたのしんでおけばよかったな。

片栗粉大さじ２

砂糖大さじ１

水1／2カップ（１００ｍｌ）

1マグカップに片栗粉、砂糖、水を入れ、完全に溶かす

2６００ｗのレンジで３０秒×４回加熱し、毎回よくかき混ぜる （ラップなし！！）

3３回目あたりからねばりけが出てきますが、気にせずグルグルかき混ぜるッ！！

4氷水をいれたボウルにスプーンで１口大ずつすくって、落としていく。冷めれば完成☆

砂糖ときな粉でどうぞ。

ナスの卵とじ丼

さて、なんか、茄子が食べたくなった。

２〜３人前

茄子2本

卵3個(2回に分けて使います)

＠だし汁200mlくらい

＠砂糖大2

＠みりん大1

＠酒大1

＠醤油大2


１茄子は半分に切った後1cm幅位の斜め切りにし暫し水に晒し水気を切っておく。

２フライパンに＠を入れ一煮立ちさせた後、茄子を入れ柔らかくなるまで煮詰める。

３とき卵を全量の2/3位回しかけ、弱火にし蓋をして暫し放置。

４卵が固まって来たら、残りのとき卵を回しかけ、蓋をして火を止め余熱で火を通す。

５どんぶり、に、ごはんをよそいで、４をのせる。

＠は、お好きな『めんつゆ』をつかってもいいとおもうにゃ。