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ディナー・ノエル(アミューズ+前菜+魚料理+肉料理+デザート)  8800円

恵比寿で人気のフレンチレストラン、ミシュラン最新版では2ツ星に昇格した店です。
恵比寿駅東口にあるガーデンプレイス内にあるこの城の1階が今回のレストランです。
地下はベーカリー、1階は当店、2階と3階は3ツ星店(ジョエルロブション)と、姉妹店で構成されています。
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2階の3ツ星店と異なりカジュアルなスタイルをコンセプトとしていて、とくに週末は予約困難な状態です。
2009年からこの店も値上がりすることを事前に知ってましたので年内の訪問(忘年会)となりました。
現在のディナーコースは、7800.9600.13800円の3つ。
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エントランスには大きなツリーとハーブを奏でる女性がいました。
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店内はバイオレットを基調としたムーディーな空間ですが肩肘張らない場所でした。
客層もさまざまで一見、常連を選びません。
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【バター&オリーブ油】

ラバッシュ−パン粉に、けしの実とゴマをまぶした焼いたもの。
オリーブ油(熟成バルサミコ)、無塩バター。
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【パ ン】

自家製のパンは受けがよく地下のベーカリーも人気です。ただ2階店より種類が少なかった。
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【ドリンク】 白ワイン

シャンパン(Paillard)1900円×2杯
白グラス(モンルイ)−フレッシュタイプ。1850円×2杯
白グラス辛口(ムルソー)2600円×1杯
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サービス陣は男性がほとんどで数人。黒シャツスタイルでカジュアル、わりと愉しんでいる雰囲気。
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【アミューズブーシュ】

根セロリ、フォアグラ、黒トリュフ。まったりしたムース。フォアグラは濃厚、トリュフも厚めで存在感あり。
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【前菜】 ズワイ蟹と京人参のコンビネーション・ガトー仕立て甲殻類のコンソメ

ズワイ蟹のコンソメ、ずわい蟹むき身を京人参で巻いたもの。赤いソースも人参。
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冷たくて人参のムースは甘口、コンソメはやや酸味があって美味。メインのようなシッカリした皿。
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【魚メイン】  長茄子とセップ茸のグリル・イベリコハム・パルメザンをバルサミコソースで

私だけのワガママ言って魚料理を変えてもらいました。
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茄子はやんわり、セップは大きくてジューシー。ハムや良質のチーズも加わってグッドハーモニー。
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【肉メイン】 鹿肉のグリル・グレープフルーツのチャツネ&香草とチーズ・赤ワインソースで

メニューには無かったが、鹿もあると耳打ちされましたのでこれにしました。
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添えた柿は火を入れることで甘く風味も増してよかった。
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【アヴァン・デセール】

下から、ラム酒ジュレ・マロンムース、マロン果肉、そして金箔。
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【デセール】  香ばしいクルミのアイスクリーム・リンゴのキャラメリゼを添えて

女性陣には大受けのカクテルグラスで登場。
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ちょっと食べにくいか。できれば得意のショコラ系がよかった・・・。
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【ティー&プティフール】
カプチーノをチョイス。
小菓子はミント・パッションフルーツの2点。
総額49830円(4人・サ料10%)
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【メイン参考料理】

魚料理−的鯛のポアレ・爽やかな海鮮のジュとカレー風味のカリフラワーと共に。
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肉料理−エスカロップにした大山地鶏のプランシャ焼き。
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【総 評】

1ツ星から2ツ星に昇格しましたがとくに理由は分かりませんでした。
サービスはわりとラフで肩が凝らないもの、上質では無いがそれほど違和感もなかった。
料理の差し替えに応じてくれたのは有り難かった。

料理は美しいだけでなく食材の質も良く種類も豊富、甘口の皿が多かったが全員納得の味でした。
ポーションも大きくて過去3回の訪問の中では最も好印象な日となりました。

2階の3ツ星店と比べるとサービスやパンの種類など細かい面で劣るが、コストを考えれば十分な内容。
たまの贅沢や、デート、記念日に使うと喜ばれそうな店です。
あとはワインの値段付けだけがネックでしょうか。
(撮影の許可に感謝いたします)

満足度 75

【データ】

ラターブルドゥ ジョエル・ロブション
ジャンル:フレンチ
住 所:東京都目黒区三田1−13−1 恵比寿ガーデンプレイス内 シャトーレストランジョエルロブション1F
電 話:03−5424−1338
営 業:昼11:30〜14:30  夜18:00〜22:00
内 容:昼2950.3850.5250円  夜7800.9600.13800円
定休日:不定休(ほぼ無休)
サービス料:10%
会 計:テーブル
ドレスコード:なし
ほ か:個室なし。予約は1ケ月先まで(ネット予約可)
H  P:http://www.robuchon.jp/ebisu/la_table.html

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閉じる コメント(16)

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私の憧れのロブションに行ったんですね。
5年くらい行ってないです。

羨ましいです。

2009/2/28(土) 午後 2:00 いまほりえり 返信する

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私も以前に行ったことがあります。また行きたいですね・・・
グルメファイターさんは、分野が広いですね・・・

2009/2/28(土) 午後 6:50 [ yoyonga ] 返信する

えりー さん
週末は人気で予約はいつもいっぱいです、平日ならいいかと思います。
ランチは最高でも5千円でこのクラスのレストランでは破格といえます。
ちなみにランチとディナーで同じ料理も出たりします。
電話1本で不意に利用してもいいと思いますよ。

2009/2/28(土) 午後 8:30 グルメファイター 返信する

ヨヨンガ さん
娘さんを連れていかれたら喜ぶと思いますよ。
私は鮨が大好物ですがフレンチは詳しくありません。
いろいろと食べ歩いて好みの店を探しているところです。

2009/2/28(土) 午後 8:35 グルメファイター 返信する

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これはデートに良さそうですね。
一見、常連に拘らないのはサービス業の基本だと思いますが
常連ぶりたい人には不満かもしれませんね。
こういうお店が予約でいっぱいとは、どこが不況じゃい!と
思いますね。

2009/3/1(日) 午前 0:36 Koshizo☆ 返信する

昨日結婚記念日ディナーに行ってきました〜!
変に気取らないカジュアルさが良かったです♪
ただ若干サービスの穴が気になりましたが、
雰囲気とCPを考えれば笑って流せるかな。
お料理は\13800のものをオーダーしたのですが、
最後まで楽しめました♪
ソムリエにお任せした2杯目のワインがちょっと微妙でした。
でもここならリピート間違いないです(●´艸`●)
わたしも主人も大満足で、グルメFさんに紹介していただいたおかげです♪
ありがとうございました〜☆

2009/3/1(日) 午前 2:49 ひぃ 返信する

koshizo さん
常連にはテーブルまでシェフがでてきて挨拶します。
何度か目撃しました・・・
確かに不況は感じませんね。

2009/3/1(日) 午前 4:15 グルメファイター 返信する

ひぃ さん
いわれるようにサービスはちょっと?な感じもよくあります。
コストからすれば良しでしょうか。
どんな内容だったかブログ楽しみにしています。

2009/3/1(日) 午前 4:18 グルメファイター 返信する

そ・・・それが(≧д≦)
私め、デジカメを忘れてしまったんですよ。。
こんな大事なときに・・・・☆
次回チャレンジです!!

2009/3/1(日) 午後 8:37 ひぃ 返信する

ひぃ さん
それはそれで記念日を愉しめたのでしたらいいかと。

2009/3/2(月) 午前 0:13 グルメファイター 返信する

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おぉ〜〜恵比寿へ行ってらっしゃったんですね♪
ステキです★
りおなはカジュアルに六本木ばかりで・・・反省><
次回はこんな素敵な時間を過ごしてみたいものです^^
ぽちん!

2009/3/2(月) 午前 0:19 [ riona ] 返信する

りおな さん
恵比寿も行きますが最近は六本木にもよく出没してますよ。
フレンチ、鮨と色々サーチしました。

2009/3/2(月) 午前 0:23 グルメファイター 返信する

やっぱり上の階のほうがいいんですネ。パンも地下しか知りませんでした。今度は上の階にトライしてみたいです

2009/3/2(月) 午後 3:48 [ - ] 返信する

香花桜 さん
いえ上の店はパンしかいいところがありませんでした。
私は1階をオススメします。
上の店はいつかアップいたします。

2009/3/3(火) 午後 9:57 グルメファイター 返信する

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ロブション大好きです。
なかなか予約がとれませんがまた行きたいです。
これぞ、プロ!というお料理ですよね☆

2009/3/28(土) 午前 0:39 puu*ap*nk*chi 返信する

ぷうぺん さん
平日でしたら何とかなりますよ、ネットオンライン予約でOKです。
料理はキレイなものが多いように思います。

2009/3/28(土) 午後 10:37 グルメファイター 返信する

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