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マノワ・レセプションパーティー

先日行われたオープニングレセプションパーティーに潜入してきました。
延べ300人が訪問したようです。
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内容はブラッスリーマノワが撤退し、新しいオーナーとシェフで別の店になるというもの。
しかし、『マノワ』の名前はそのままとはこれいかに?
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同業者からの花がいくつも。
お手伝いさんの中に元スタッフさんの姿がありました。
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新しいオーナーは、ルジュードラシエット→ア・ニュ、で支配人をしていた『中村』氏。
一度はリーマンでクラッシュした独立でしたがようやく念願叶ったのでした。
せっかくですから乾杯!これを注いでたのが奥さんらしい。
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せまい店内は熱気でムンムン。土曜日のせいか同業者の姿は無かったように思います。
(私が知らないだけか?)
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ようやくキッチンが見えるカウンターへ近づけました。
う〜ん、前と変わっていない・・・。
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シェフの『吉池』氏はフランス帰りのようです。確かヒラマツ系にもいたことがあったような。
知人というより紹介で集めたときいてます(左がシェフ)。
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料理スタート。
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すぐに完食・・・パーティですから店の味とはまた違います。
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ラタトゥイユはタルタルみたいな味。
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エビとブロッコリーの炒めもの。これ中華ではありません。
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プリン?フラン?
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タルトもすぐに手がでました。
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ジミな場所にジミな内装、知名度の無いシェフ。
名物支配人だけでどこまでやれるのか不安ですが、店が安定してから行きたいと思います。
レストランマノワ・HPはこちらから・・・。
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11月15日 オープンです!

閉じる コメント(4)

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何だか豪華なオープニングセレモニーですね!
招待って、良いですね

2011/11/15(火) 午後 0:03 LIBRA

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L​I​B​R​Aさん
呼ばれてなくても行っちゃえばいいんですよ。

2011/11/15(火) 午後 8:12 グルメファイター

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アニュにいた中村さんのお店なんですか・・お顔は覚えてます。
一度行ってみたいです。

2011/11/15(火) 午後 11:00 ami*33*4

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ami さん
わりと柔軟に対応してくれますよ。
すでにディナー貸切も入ってます。
ちょっと食べて行け、みたいなことは私も言われています。

2011/11/18(金) 午後 9:00 グルメファイター


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