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かぶと   池袋

夜・アラカルト(10品)   18150円

池袋西口にある噂のうなぎ屋。
美女2人をひきつれての訪問です。
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店内はこんな感じ。 奥に細長い居酒屋風でまさにうなぎの寝床のよう。
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メニューは、鰻重(白焼き)が 2800円までの3種類。
串一通りが880円、肝わさが500円…ですが現在は値上がりしています。
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【ドリンク】

ジンジャエール(+250円×3)。
くくみ酒(+800円)ほか。
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串一通り(+880円×3)

お通し。
えり焼き△−蒸し?びみょうに。
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ひれ焼き△−はら、せびれ。
えり焼き▲−カリカリで塩が合う。
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バラ身焼き△−初めてでました。珍味?
シッポ焼き▲−食感よい。
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きも焼き△−深みがよわい。
キモ?▲−これはまずまず。
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珍 味

さばきたての心臓は動いてます。酒に入れて一気飲みするのがこの店のスタイル△。
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肝わさ(+500円×2)

相変わらず大きめですが最近バラツキがあり数も少なめ△。
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冷や奴(+350円×2)

大豆をよく感じますが自家製ではありません、取り寄せ△。
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白焼き(丸得・+2800円×1.5)

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香ばしく焼いてますが脂がけっこう重め▲。
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蒲焼き(丸得・+2800円欠ける1.5)

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焼きだけですがふっくらしていてしかも香ばしい。
ただ、この店のピークの味にはほど遠く感じました△。
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ご飯、肝吸い。
このご飯がけっこうイケます。肝吸いも和食屋顔負けのいいダシでした▲。
総額18150円(3人・サ料なし)
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うなぎ名人も雑誌に・・・

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【総 評】

サービスはそれなり。
うなぎ屋ですから期待すべきでないでしょう。

料理はとにかくうなぎに始まりうなぎに終わるうなぎづくしのおまかせコース。
串は珍味が並び、白焼き、蒲焼き、肝わさ、と余すとこなく堪能できました。

ただ、今回はうなぎそのものの味に違和感がありました。
どれも旨味が少なく脂っこい印象が強かった。

値上げによりリピート率は下がりそうですが、もう少し追いかけてみようと思います。
(撮影の許可に感謝いたします)

満足度  68

味わい△  食材△  技術▲  個性△  雰囲気×  ボリューム△  コスト△  サービス△  将来性△


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