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ランチ・おまかせコース(前菜+パスタ+肉料理+ドルチェ)  2800円

小田急線の参宮橋駅そばにあるイタリアンレストラン。
ベットラオチアイの元料理長が独立したときいて早速訪問しました。
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店内はこんな感じ。
テーブル6つ12席、カウンター4席ほどの大きさ。
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ランチメニューは、おまかせで2800円の1つのみ。
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【先付け】

タコとセロリのやわらか煮、白レバーのビスケッタ、トリフ
確かに柔らかい、スタートとしては上々△。
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【パン&ドリンク】

スパークリング・プロセッコ(+700円)、フォカッチャ△。
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【前 菜】 愛媛県ヒラメのカルパッチョ・モスカートビネガー

ヒラメ、からし菜、わさびな・・・。
よくあるパターン、この料理で果たしてお客が呼べるのでしょうか△。
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【パスタ】  ブカティーニ

アマトリチャーナ、豚肉塩漬け、マカロニのような筒状のパスタ。
ソースがコテコテでジミ、いまの流行りに逆らっているように思います△。
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【肉料理】 ハンガリーマンガリッツア

マンガリッツア豚、スイスチャード、インカの目覚め、パプリカ。
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ハンガリーでは国宝に指定されているブタだけあって脂身が美味しい▲。
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【ドルチェ&カフェ】

チョコレート、マンゴー、オレンジ、イチゴ。
盛り合わせはサービスのようです△。
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紅茶。
総額3700円(チャージ料200円) 
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【総 評】

駅のホームのすぐそばにあるユニークな造り。

肝心の料理はピンとくるものがありませんでした。
せっかく有名店にいたのに、何をやればハヤルかのノウハウをもちこんでません。

繁盛店への道のりは長いと思います。
(撮影快諾に感謝しています)

満足度    67

味わい△  食材△  技術△  個性△  雰囲気▲  ボリューム△  コスト△  サービス△  将来性△


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