昼・おまかせコース(８品) ５４００円
八坂の塔近くにあるこちらの店に今回もお邪魔しました。
だいぶクチコミも広がって固定客も増え、貸し切りも珍しくないようです。
メニュー
△筍とホタルイカの梅肉和え
▲グジ椀・若竹風
▲造り５点(アワビ・タイ・カツオ・生ゆば等)
▲ホタテ酒蒸し
▲ホタテソーメン・うにのせ
▲山菜のオリジナルかき揚げ
▲ご飯、だし巻き、味噌汁
▲まめスイーツ
※烏龍茶(×２)
総額５８００円(サ料なし)
鴨川(祇園界隈)
【総 評】
和久さん１人で全てやってますので客数も限定されます。
作りたてや手作りの料理はやはり美味しいものですが、
他には無い何か独自のエッセンスがあるように思います。
どの料理もシンプルですが、何かしら味の発見やワクワク感が食べたびに生まれてきます。
もう何度も食べましたが、これから先も期待しています。
(撮影快諾に感謝しています)
満足度 ７７
味わい▲ 食材△ 技術▲ 個性△ 雰囲気▲ ボリューム▲ コスト○ サービス△ 将来性▲
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