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辰巳鮨  銀座 

ランチ・特上コース  3000円

銀座8丁目でいつものように鮨ランチしました。

メニュー

茶碗蒸し、カレイ、キンメダイ炙り、車エビ、中トロ、ウニ軍艦。
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穴子、巻き物(まぐろ・かつお・わらび)、のどぐろ汁、いなりずし5個、いちごみるく。
総額3000円(サ料なし)
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【総 評】

最近、ココも混むようになりました。

握り手のせいか全体に軽い印象のタネが中心でした。
初春ながらアナゴは厚みがあってまずます。
これからのシーズン魚のうまみが無くなるのは自然なこと。

値上げラッシュが多い中、予算据え置きでやっている良心的な店です。
(撮影に協力いただき感謝いたします)

満足度  68

味わい△  食材△  技術△  個性△  雰囲気▲  ボリューム▲  コスト○  サービス△  将来性△

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