★ＴＯＰ
インフォメーション！
年末の築地
いよいよ今年１１月に豊洲に移転です。
このブログでは、銀座をはじめとする飲食店の『味・コスト・食材』を中心に紹介、ホンネでコメントしていきます。なおネタが大量にあるため季節感がない紹介になっています。
味の評価は美味しいと思う順に ⇒ ●(稀な味)．◎(非常によい)．○(なかなか良い)．▲(それなりに良い)．△(普通または物足りない)．×(まったくダメ)．で表現しています。
評価のポイントは、�〔�(感動の有無・オリジナリティ・味付け) �▲灰好肇僖侫�ーマンス ��食材の質と種類 �じノ�と調理技術(季節感・熟練度・火入れ・手間・盛り付け) �ゥ機璽咼�(有料の店) �ε垢梁い蠅篳薫狼�･･･としました。
『満足度』は７５点↑が合格で６５点を越えるものはリピートの対象店だと思って下さい。
最近は、
すべて表示
