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最近おでんに凝ってます
 あごだし（とびうおのだし）が美味しいんですよ〜〜
 とくに先週は雪も降ったりと、平日は開店休業状態、でも土、日はおでん食べ放題にしました。
おでんは煮詰めすぎても美味しくないし1日分がちょうどいいかも。
種は大根、里芋、ごぼうも、こんにゃく、はんぺん、あつあげ、牛すじ（生）、卵など。
やはり一番人気は大根でしょうか。
私も、一番は大根かな。
 御昼はお任せの御膳を用意しているのですがそれを少し控えめのプラスおでん食べ放題にしました。ヘルシー志向の昨近ですから、御客様の胃袋を信じてあえて
「御好きなだけどうぞ！！」と申しました。
 軽く、この２，３杯の方も・・・食べて頂けると嬉しくて此方も図に載って
毎週、作る羽目に・・・・でも鍋底が見えると嬉しいもんです。
とはいうものの鍋一杯ですから、大した数ではありません。
と、今日もぼちぼち1日の仕事が
終わりました
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仕事
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コメント（11）
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RKB毎日放送（福岡）の取材でした。
九州新幹線の開通に伴う食べ歩きみたいな情報が欲しいということ。
熊本駅からは我が家まで1時間以上はかかるんですが・・・
「絶品ご飯の友」というシリーズらしく私の「豆腐のもろみ漬け」の取材で
ディレクター、ＡＤさん、カメラマン、カメラマンの助手、レポーター（でいいのかしら）の5人のスタッフと半日のお付き合いでした。
この女性のレポーターのまた可愛い事、こんな人と並べばネェ
 カメラが回っているときにはもう緊張で、頭はぼーっとするわ、ろれつが回らない気はするわ、だから何喋ったかもあまり憶えていない。
だから上手い事も全く喋れてない
 そう言えば合間にお客様も見えてずーっと動きっぱなし、昼ごはんも食べるの忘れてて、水さえ飲むのも忘れてて多分本番は脱水状態だったみたい、
あ〜ぁ、せっかくの取材が
 でも福岡のテレビなのでご近所さんに見られない分だけ気も軽いのですが
 合間にプロのカメラマンさん（若い男性）に撮ってもらいました。
何だか美味しそうに見えませんか？
 簡単メニューで恥ずかしいのですが。
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ディレクターの女性Sさん 二人組の歌手「うたずき」とリポーターのまいさん
カメラマンの？さん（帽子の人）
ブラーっと食事処みたいな取材だったのですが、逆取材しましたぁ。
ディレクターは個性ある面々を引き出すことから、現場の事からかなりの神経を遣う仕事だな〜と。
うたずきの二人は組んで8年目の24歳で、番組のレギュラーだそうです。紅白が目標（勝手に決めました）
歌ってくれましたが、心に響く良い歌でした。
まいさんは、ラジオでよくお聞きしていたキャスターから、テレビへと。
それぞれに個性やパワーが伝わり、こちらも負けないように又、誠実に対応しなきゃと力が入ります。
好きな事でも仕事になると真剣勝負です。
若いパワーを貰って頑張りましょ。
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大学卒業と同時に勤めた会社を会社の都合により大量退職にあい、1年の準備期間を経て開業したH君（といっても41歳、従弟ですが）、さぬきうどんと焼き鶏の店を始めました。街中に古い空家を探し、殆どリフォームしてのスタートです。
子供3人のパパです。初めてまだ、一週間ですが夜は居酒屋風になります。
今のこの厳しい時代です。かなりの迷いや不安もあった事だろうと想像します。
ましてや小さな田舎町ですから…
友人の多さではピカイチだし、男は愛嬌だがモットーだそうです。
私も夜、できる時はに手伝ってます。（なので少し疲れ気味です）
一家の主の転職は、家族皆心身ともに疲労困憊です。（夫もそうですから）
ただやる気満々の若者を応援するのみです。
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国内産の素材にこだわり日本建築の大工として今は我が家を建築中の２０年前の中学生A君の仕事です。今はご自分の家を素材は自分で加工し建築中です。
資格をとり、多くの患者さんを看ているT君
他に幼児に柔道を指導しているYさん（女性）やお父上と土建業を営むN君など離島に残りそれぞれの仕事に一所懸命です。そんな面々と夜は賑やかな宴会でした。
福江島といえばバラモン凧、隠れキリシタンの歴史も古く・・・水の浦教会
早朝より１泊の息子と夫と３人の旅でしたが、仕事を休んで行きました。
生まれた処の海の青さに息子はどんな思いを巡らしたのか？
普段はほとんど会話のない親子ですが、車中では少しずつ話もし、思い切って行って良かったかなと・・・
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