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光合成細菌→乳酸菌→放線菌 が基本的な発酵の図式になりますが、簡単に出来れば良いわけですが、いろんな問題山積です。
大抵は「悪臭」の発生が問題になります。
EM時代は活性液がきっちりと出来てないとか云われて焦ったりしましたが、大抵は問題ないです。EMの青草液肥などでの悪臭はラク酸臭で光合成細菌を利用すれば出なくなります。好気性菌を使った場合は光合成細菌の動きを抑えるので乳酸菌と光合成細菌との嫌気性菌のサイクルを強くすれば無くなるようです。
EMは嫌気性菌ですがこれを徹底的に使うと、短期間に繊維などの有機物が消耗します。消えてなくなるのです。これは、EMが分解の強い菌を持っているなどと言う方も居ますが、そうではないように思えます。
嫌気性菌を使えば好気性菌が動くのです。その場合の好気性菌は自然がアンバランス修正のために送り込んで動かすと思っていいですね。
この逆も経験してます。好気性菌を徹底的に使うと嫌気性菌が動きます。この場合は嫌気性菌が動き腐敗になるようです。光合成細菌⇔乳酸菌が好気性菌と連動した発酵という形で動かないのです。EM時代の稲作での発酵除草もホタルイなどの塊茎をもつ雑草に対しては無力でした。
好気性菌中心に変わっても自然は嫌気性菌を送り込んでくれます。腐敗というオマケ付で。今の世界は酸素優先の世界だから嫌気性菌は好気性菌から見れば腐敗菌として蚊帳の外に追いやられる感じです。
何らかの理由で土の中の光合成細菌が増えている場合はその光合成細菌から考える作り方をすべきだと思います。実際に酸素の環境は光合成細菌は動けなくなりますので、好気性菌中心というのは問題です。光合成細菌を動かそうとすれば乳酸菌も増やす必要があります。
そうなれば酸が過剰で腐敗になる。
そうなれば酸素を入れる微生物の出番になったりするわけで、一つに定まることは出来ない事がわかる。
これは嫌気性菌中心も好気性菌中心でもなく、この相反する微生物がアクティブに動き何れ落ちつく。この動きの中で浄化が行われ作物は育つ。アクティブな活性の高い相反する微生物が自らのポジションに落ち着くまで一定の期間、人為的な浄化が可能となる。
動的な微生物均衡によって浄化が始まり静的な均衡によって浄化が終息する。しかし、何らかの汚染に対応するのであれば動的な微生物均衡を定期的に与える方法が一番有効であると思われる。
動的な微生物均衡というのは
使う微生物に活性があり条件によって増殖する。
悪臭がない。悪臭とはアンモニア臭だったり、らく酸臭だったりするわけだけど、これらが出るというのは動的な微生物均衡が取れてないということになる。悪臭や虫の発生は「均衡へ向っている」現象だと思えばいいわけだけど、そこが不均衡だから起こっている。光合成細菌にアンモニアを食べてもらう。その為には乳酸菌も増えてもらう必要がある。
わたしのブレンド発酵液というのはそれ自身に動的な均衡をもたせている。正確には土にかけた時点で完全な均衡になるような仕掛けにしている。 |
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