ぐだぐだ、グレービィ。

わかさいも

お取り寄せが届いた。

ご存知の方も多いでしょうが、これがうまいんですよ(〃⌒∇⌒)ゞえへへっ♪
わかさいも・・・って言うだけあって、芋だと思うでしょ？？
それが違うんだなあ・・・(￣^￣) エッヘン。
中身は大福豆の白あん！！

で、焼き芋とかを割った時に中の繊維が、ピロロ〜ンって出てくるでしょ？
白あんだけではこれは表現できないから、何が入ってるか知ってます？？
答えは、昆布(≧◇≦)エーーー!　　ほら！

昆布が、いい食感出してるう(*μ_μ)　イヤン♪

それはそうと、なんで「わかさいも」なの？？
っていうところなんだけど、単純明快！
これを作った人が、「若狭　函寿」という人だから( ｀ー´)ノ
もともと、わかさやっていう和菓子屋さんを大正12年に創業したんですって。
それ以来、製法は変わらずだけど自動化は進めて来たそうですよ。

機会があったら、食べてみて！　わかさいもで検索すると
わかさいも本舗っていうのが出てくるよ！！

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バレンタイン・・・で？

今日はバレンタインデーです。
グレぱぱも、例に漏れずいくつか貰いました(=￣▽￣=)Ｖ やったねー

会社の同僚何人か、嫁、そして娘から！！
写真の手前のちょっと見栄えが悪いやつが娘から・・・≧(´▽｀)≦アハハハ。
昨日から、チョコを溶かして手作りしたそう。
うれしいやらはずかしいやら、複雑ですね(￣∇￣*)ゞエヘヘ
でも、やっぱりうれしいか・・・な？
最後はちょっと、しょっぱかったりして・・・。゜゜(>ヘ＜)゜ ゜。

あと、お袋からはこれを貰いました・・・ドン！

これなんだか分かります？
正解はカボチャ餅なんですってヽ(｀▽´)/
カボチャを蒸して、片栗粉・砂糖・バターを混ぜ込んで、フライパンで焼いたもの。
生クリームを添えて、いただきま―す！！
片栗粉のおかげで、ホントにお餅の食感！
美味しかったです！！

ε= (´∞｀ ) ハァー　今日も限界です！
お(ノ￣0￣)ノや(o￣・￣)oす(。＿ ＿)。みzzz..なさい

鰯の梅煮・・・どう？

皆さん、お魚の炊いたのお好きですか？？
鰯の梅煮・・とか、白みそ煮とか、おかか煮なんかですけど
骨まで食べられるくらい、クタクタに煮たものなんです。

これが生臭くなくて、梅の風味が効いててい最高なんです！
普通にご飯のおかずに、ポン酒のお供にいいんですよ。

で、今朝食卓に出たものをアレンジしてみました( ｀ー´)ノ
うちの庭に生えていた、ワケギをざくざく切って
ご飯の上にのせた、鰯の上からぱらぱらとまぶして・・・・ヾ(@⌒ _ ⌒ @ )ノ ウマヒィ
ワケギがちょっと萎れてるところは、ご愛嬌！

なんて事無いんですけど、最高でした！
これって、サバの味噌煮を乗せたり、鰯の味噌煮なんか乗せてもオイヒーです！！

ああ、イワシ万歳！！

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恵方巻きかぶりつく。

今日の出来事の続き。
節分祭から戻ったら、お袋が恵方巻き（のり巻き）の下ごしらえをしていた。
今日の夕食は恵方巻きのまるかぶり！！

もともと関西の行事だったような気がしますが、コンビニの発達で
全国に広まったのでは・・・なんて思いますが。
中身は、法蓮草・かんぴょう・卵・高野豆腐・・・赤いご飯はデンブを混ぜ込んだもの。

今年は、南南東のようで方位磁石で方角を定めて、いざ！一気食いモグモグモグモグ・・・・
うちののり巻き、大きいんです・・・めちゃめちゃ大きいんです・・・モグモグモグ・・
5分以上の無言の食卓・・・・中華スープに口を付け、ようやく一息・・・。

いやあ。。。食った食った( ｀ー´)ノ
お漬け物パリパリパリ・・・もう一本食べよっかなあ(/ω＼) ハジュカシィー・・・(/ω・＼) チロ・・

ごちそうさまでした！！

鰰。

先週、さむーい日が何日か続いた時によめが、魚を買って来た。

それを写真のように、寒風に晒して2・3日干したものがこれ！！

ご存知でしょうか！　鰰（ハタハタ）。
秋田の名産で、きりたんぽ鍋とかハタハタ鍋とかに入れて食べるとそりゃもう格別！！
また、ハタハタを発酵させて作る魚醤「しょっつる」で作るしょっつる鍋なんかも(⌒??THORN;*)んま・・・♪
それだけじゃなくて、このハタハタは煮ても焼いても揚げてもサイコー！！

今回は、あごの部分を少し開いて粉付けて揚げてもらいましたよ( ｀ー´)ノ
頭から丸かぶり(￣−￣)・・・・うーん、うまい！
ほんとうまくて、ほとんど一人で食べてしもた(・-・*)ヌフフ♪

あとはね、これなんだか分かりますか？？

ゆりねでーーす！
茶碗蒸しとかにしたりしますが、うちではこのまま水洗いして、ラップに包んでチンです。
それをわさび醤油とか、マヨ醤油とかちょっとバターのせたりして、カナッペみたいにして食べます。
これは、知り合いがいっぱい送ってくれて、贅沢にわふわふ食べてます！

今日も美味しかったあ・・・ごちそうさまでした！！