アワビ

また食い物の話だ。
食べるのも仕事だからな。
アワビをいただいたよ。
ぜいたく品だ。
仕事柄巡業で各地を回るから、名産をいただく機会がある。本当にありがたい。
殻つき牡蠣や伊勢海老は大丈夫、と言っていたカミさんも、アワビは初めてで、パソコンでさばき方を調べていたよ。
冷凍で届いたのを戻してからさばいて、バター焼きにしたよ。
キモは赤ワインでソースだって。
うまい美味すぎ