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お肉の購入には、村山商店さんを利用させていただいています。 写真はデリバリーしていただいた時のもの。 店内で取り扱っている商品なら、お肉以外でも配達してくださいます…がペコタンのパンはダメかも＾＾ （聞いてないからわからないけど…） 冷凍の状態で配達されてくるお肉もあるので、鶏もも肉（唐揚げ用）などを注文するときは４００ｇ の時でも２００ｇを２パックというように小分けにして注文しています。 そうすると、そのまま冷凍庫へポンっとできるので。。。 店頭での購入だと冷凍ではないので、１パックで購入して自宅で分けて冷凍庫へ入れています＾＾ さてさて。 店内の様子を撮影してきましたので、紹介させていただきます♪ ※店内の撮影許可を得ています…笑 お肉はショーケースの中に並んでいます。 反対側には… 調味料や食材が。 レジの正面にはペコタンのパンが並んでいます…がこの日は無かったので写真はありません。 奥の業務用冷蔵庫には… 牛乳・たまご・伊藤ハムの商品・飲みものなどなど。。。 そう言えば、牛玄庵のメニューの中からいくつか村山商店さん独自のレトルト冷凍お惣菜も 取り扱ってらっしゃるようでした。 デリバリー用のメニューもリニューアルされてカラーのものが店頭にも置いてありましたよ＾＾ 店頭販売のみのサービスとして、ポイントカードを作ることができます。 一定のポイントが貯まるとサービスが受けられることになっています。 ちなみに毎月２９日（ニクの日）はポイント２倍デーらしいです。 なかなか店頭まで足を伸ばすことはないのですが、ＳＯＳに行ったら必ず立ち寄ってしまいます…笑。 牛玄庵の看板だから…「間違った？」とか「他に入り口があるのでは？」などと迷うことなく、 こちらのドアを開けましょう〜笑。 ■村山商店 ＭｅａｔＳｈｏｐ Ｍｕｒａｙａｍａ 朝陽区新源里西１９号楼格納斯酒店１階 牛玄庵内 ６４６３−６４７２ / １５８１−１２３１−３８５ ＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊
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食材（肉・魚）
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チャーシュー丼。 またまた、書いたものが全部消えてしまいましたぁ〜。 もーもーもー   気を取り直して、もう１回。週末、遅ればせながら我が家も朝陽区に新しくできたＪｕｓｃｏへ行ってきました〜。 うちの公寓からもお買い物バスが出るようになったのですが、朝早くて…＾＾；なかなか乗れません（笑） 子連れだと、あまりゆっくり見ることもできないので、地下のスーパーだけサラリと見てきました。 日本食の品揃えがいいという噂を小耳にはさんでいましたが、ほんとに沢山おいてありました。 こちらに来てからは、スーパーで試食を進められてもほぼ１００％断っていたのですが、 夫が「あそこのチャーシュー美味しいから食べてみて♪」と言うので、アッサリと試食してみたら。 あらら、美味しいじゃないの。 それは、伊藤ハムのお惣菜コーナーにあったチャーシュー（焼き豚って言う？）でした。 １斤（５００ｇ）４８元。本日の特価らしい。 コレ↓ というわけで、１斤お買い上げ。 同じコーナーにあった煮卵（１個１．５元）も（夫が）５個も買っておりました。 チャーシューは塊でもスライスでもどちらでも購入できるみたい。私はただ「１斤ください」って言ったら スライスしてくださいましたが、横で買っていた中国人のおばちゃんは塊で持って帰っていました。 こちらのチャーシューにはタレが２袋ついてきました。 コレ↓ このタレはかなり濃厚なので、これ１袋にお湯、お砂糖、本だしをちょこちょこっと入れてかき混ぜたものを チャーシューに回しかけて、電子レンジでチンしてしばらく漬けておきました。
生姜をすって入れてもいいかも〜なんて後で思いました。
煮卵もクセがないお味で美味しかったですよ〜。
こちら（↑）は夫バージョン。
器にご飯→レタス類（ベビーリーフがあったのでそれを少し）→チャーシューてんこ盛り→タレを少しかける
→白ゴマを振る→白髪ネギを飾って完成です。 白髪ネギはできるだけ細〜く切って（私のは太すぎ…＾＾）、冷水にさらしてキッチンペーパーで水気を
しっかりとふき取るとこんもりと飾り付けることができますよ〜。 北京に来てから、お惣菜なんて縁のないものだと思っていましたが、こちらのチャーシューは 美味しかったのでリピートすると思います。 ■Ｊｕｓｃｏ 朝北大悦城店 朝陽区朝陽北路１０１号ＢＦ１階
１０：００〜２２：００ ＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊
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カニ缶。 日本だと同じくらいのサイズで１つ４００円近くする高級缶詰（笑） 「エイヤーッ」と思わないと購入できない食材でしたが、コチラでは１0元前後だったと思います。 カニのほぐし身が入っています♪
スープ、クリームコロッケ、パスタ、カニ玉、チャーハン…いろいろと使えそうです。 私はLion Martで購入しました。 ＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊
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冷凍エビ。 相変わらず「えび」を求めて、あっちこっちウロウロしています。
ＢＨＧに売っている輸入モノの大きなエビはいいらしいよ…と聞いていたのですが、１袋が結構大きくて、 100元オーバーなお値段にもなかなか手が出ずにいたのですが、本格的な夏を前に（持ち帰る時にとけそう） 「エイヤッ！」と気合いを入れて購入してみました。 ↑こんな袋に入っています。 サイズが４種類くらいあるようで、小さいほうから１０８元〜１６０元くらいだったと思います。 冷凍されていると意外と大きく見えるんですよね＾＾ 初心者の私は一番小さいサイズを購入してみました。
しっぽは殻がついていて、あとは背ワタの処理などもされていて簡単に使えます。 ただ…。 小さいサイズは、火を通すとかな〜り縮んでおおぶりなプリッとした感じのエビとは程遠い仕上がりに なっちゃいました（笑） 大袋なので当分は購入せずに済みそうですが、次回は一番大きなサイズにしてみようと思います（笑） ちなみに賞味期限は２年でした＾＾ 購入時点で既に６ヶ月近くは経過していましたが、全部そうだったのでそんなのものかも知れません。
運搬に時間がかかっているのかな…。 ＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊
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ロースハム。 いつも使用しているロースハム。 そのままも食べるし、焼いたりもしてまいます。 小分けなタイプとそうでないものがありますが、乾燥するので小分けタイプが便利かな。 ベーコン。 こちらも小分けタイプとそうでないものがあります。 小分けではないタイプの方が脂身が多い（＆横長）ので、スープなどに入れるときは大入りタイプを使います。 ベーコンからいいダシがでますので…。 伊藤食品のハムは比較的どこでも手に入りますね。 だいたい２０元前後です。 伊藤ハムという名前だけで、ちょっと安心しちゃったりしています（笑） ＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊ |
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