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昨日の夕飯のスープはロールキャベツでした（笑）
コンソメスープにロールキャベツを入れて煮込んだだけ＾＾；
ロールキャベツは、豚挽き肉200ｇ、にんじん、たまねぎ、キャベツの芯、卵（１個）と片栗粉（う〜ん大さじ１？）。
片栗粉を使うのがポイントみたい。
有名お料理ブロガーさんが片栗粉でお肉を揉むとやわらかくなるって紹介していました。 豚挽き肉がとってもやわらかくてふわっふわで美味しかったです。
今年の冬はロールキャベツ、リピート決定！！ キャベツが小さかったので、あまり個数ができなくて（笑）、少しタネが残ったのでミニミニハンバーグにして 子供達のお皿にのせてあげました（笑） コンソメは顆粒タイプのものを使っています。
固形のものもありますが、結局は包丁で細かく砕いてから使っているので（笑）、もともと顆粒のものが便利。 顆粒タイプといえば、ホワイトシチューのルゥも顆粒タイプ（業務用サイズで１ｋｇも入っています♪）を愛用中。 好きな量で使えるので気に入っています。 日本で購入してきたものです。 ホワイトシチューの顆粒タイプのものはＳＯＬＡＮＡのＢＨＧでみかけたことがあります♪ ＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊
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料理（野菜）
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コメント（3）
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昨日のスープは、ボリュームたっぷりなポトフでした。 大根がいっぱい残っていたので、かなり大きめにカットしてお水に顆粒コンソメを入れて、 前の日のうちにコトコト30分くらい煮て、その後一晩放置して置きました。 すっかり味もしみて、お箸でも切れるくらいにやわらかになりました。 大根はいったん取り出して（かなり大きいので、他の具材が鍋に入らなかったというのもあるけれど…＾＾；）
大きなフランクフルトとブロッコリーを入れて、コンソメ・塩・こしょうで味を整えました。
煮ている段階でスープがかなり減ってしまっていたので、お水も300ｃｃくらい加えました。 にんじんがあればよかったな。 お買い物に行くときにメニューを決めていけば、買い忘れなんてないんだろうけど。 その時にあるもの＆安いものを買ってくるので、いっつも何かが足りない〜笑。 フランクフルトはコチラを使いました↓ 伊藤食品のフランクフルト。 ウィンナーの予定だったんだけど、公寓のスーパーに行ったら、 昨日はコレしかなかったんだよね＾＾ でも、こちらで正解◎。 かなりボリューム満点の美味しいポトフになりました。 ＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊
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ピーマンのおかか炒め。
メインのおかずが決まっても、サイドメニューに悩むんですよね〜笑。
いろーんな方のお料理ブログを拝見していたら、ピーマンを使ったお料理をよく目にした気がしたので（笑） 便乗してしまいました。 北京のピーマンって大きくて、肉厚で。 なかなか１度に１個を使い切るってことできなかったのですが、こちらの炒め物で使い切れます！ 上の写真だけで、大きなピーマン１個分。 これなら、サイドメニューとしてもパクパクいただけそう＾＾ レシピは簡単♪
ピーマンを千切りにして、ごま油でしんなりするまで炒めて、最後にかつお節とお醤油を少し入れるだけ。 盛り付けの時に白ゴマを振りました。 あつあつのごはんにのっけて、いただきます！ かつお節は花鰹（大きなフワフワなやつ）しかなかったので、ビニール袋に入れてモミモミしました。 ＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊
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昨日の夕飯は、大根ステーキ。 昨日お買い物中にお友達が「夕飯は和食！」というお話をしていたので、 何故か大根とか蓮根とか根菜ばっかりカゴに入れていたの＾＾ 大根は長さ１５㎝くらいの小さいサイズを。 大きいものを半分使って…残しておくとなかなか次の大根メニューが浮かばず、ゴミ箱行きになっちゃうので。 にんじんやじゃがいもなどの常備根菜以外のものは 極力一気に使いたいんですよね（笑） 買い物しながら、今日は煮物かな〜なんて思っていたけど。 ちょっと洋風な大根料理にしてみました。 ステキなレストランでグリルした大根の上にお魚のポワレがのってたりしますよね〜＾＾ あんなのをイメージしていたんだけど。 お魚を解凍するのをすっかり忘れていて（笑）、レタスをサンドしてみたらハンバーガーみたいに なってしまいました。。。 お花の形のものはにんじんのグラッセ。 大根を茹でる時に一緒に茹でて、時間短縮。 子供たちはシングル大根、私はダブル。夫はトリプル大根バーガーでした。 味付けは、バター（大２）、醤油（大２）・みりん（大１）+塩少々くらいだったかしら。 お好みでバターを加減したりしてみてもよろしいかと。。。 ステーキという名前でも、「大根」なのでちょっとお肉も準備しようと 同じフライパン（ソースが残っている状態のまま）で、豚肉をジャーッと焼きました〜。 少しすりおろしたにんにくを加えたかな。 豚肉のガーリックバター＾＾ 少しカリカリ目に焼きました。盛り付けてから白ゴマをパラパラ…っと。 付け合せは定食みたいだけど（笑）、レタス。トマト。串切りのレモン。 いただく時にレモンをキュッと絞るとサッパリです。 こちらもご飯にのっけてどんぶりにしても美味しいですよ〜。 相変わらず品数でごまかそう作戦なので別皿に盛りましたけどね（笑） さて。 今日こそは模様替えを完成させたいと思います   ＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊
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野菜たっぷりポテトチーズ。
おっはようございます♪
一昨日、昨日と外に出ると「サムッ」と思うようなお天気でしたが、 中秋節を前に皆様いかがお過ごしでしょうか？ 先週・先々週と行事がてんこもりだったので、ブログの更新もできたりできなかったり…。 お休み期間中もガツーンと旅行や一時帰国なんてことはしないのですが、ちょこっと家族でお出かけ予定 ですので、マイペース更新になりますが宜しくお願いしますねｍ(。-_-)ｍ 前日のポテトチーズが残っていたので、ブランチ風に。
食パンは近所の超ローカルパン屋さんで購入。 サンドイッチにもできそうな薄切りだったので、子供たちも食べやすそうでした。 お値段もローカルですが、お味はまぁ普通でしたよ。リピ決定！ 果物はお友達からいただいたメロン  こちらのメロンは安くて美味しい。
食べていると水分がじゅわ〜と出てきて、息子はお皿に溜まったメロンの果汁まで飲み干します（笑） バターはプレジデント。 我が家は普段お菓子作りに使う無塩バター（⇒★）は大きなサイズを購入しますが、 パン食派ではないので、有塩バターは個包装タイプを買ってあります♪ ちなみに、トースターがないので食パンは専らフライパンで焼いています（笑）
トースターも欲しいけど、置く場所がありません…＾＾； 明らかに北京のオウチの方が広いのに、なんで置く場所がないのかしら…不思議です（アハハ）
またそのうち改良するかも知れませんが…（計量が苦手なもんで…あまり正確ではないので）、 簡単なので是非お試しくださいませ〜。 ＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊
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