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八宝什錦菜（８種類の野菜炒めサラダ）
おはようございます。
普段は集まりごとなどのお教室の話題はblogにはあえて載せないことにしているのですが（笑）、 今回はみなさん私のblogを見てくださってる…ってことで記事にすることにしました♪
ありがたや〜笑。 お友達のＭさんが中華料理教室を開催してくださいました。
トップの写真はボウル…というよりもタライ？いっぱいに作った八宝什錦菜（８種類の野菜炒めサラダ）。 干ししいたけ、黄花菜、脆皮、ニンジン、レンコン、セロリ、モヤシ２種類…のてんこ盛り。
使ったことはもちろん、見たことも聞いたこともない食材もあってすごく新鮮でした。 レシピや段取りもとてもよく準備されていたので、とってもスムーズでした。 全部で８品（スープの写真を撮り忘れた〜涙）
彩りもキレイ〜。
テーブルに並びきれないくらいのお料理を８割くらいはＭさん1人で作ってくれていて、感謝・感謝♪ 真夜中の作業だったんじゃないかと心配でしたが、（それは私だけってツッコまれたけど＾＾） ちゃんと０時には寝たんだって。それもスゴーイ（笑） お土産に沢山お料理をいただいて。 夕飯は楽させていただきました（笑） タライ？いっぱいに作った八宝什錦菜がまだ半分残っています♪ 今夜はそれをリメイクしたいと思いまーす。 お料理教室。また是非、やって欲しいな♪ ＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊
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北京で習い事
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先週は、fleur de maricaさんの１月のお花の会に参加してきました。
ピンク・グリーン・ピンクのボックスアレンジに、水引や小物使いがとってもステキなアレンジメントでした。
とってもかわいい〜。 私がアレンジしたお花は夜撮影してしまったので、写真がとっても暗くて掲載することができません（涙） ステキなアレンジですので、先生のブログ（★）をご覧くださいませ。 先日、紹介させていただきましたが、今月のスイーツは黒ゴマシフォン。
生クリームとイチゴを飾って盛り付けます。 イチゴのヘタの緑色を挿し色とするため、あえてヘタは取らずにお出ししました。 ミントやセルフィーユなどの緑の飾り系の葉物がない場合は、こうやってイチゴのヘタなどを残すと いいオシゴトしてくれます＾＾ イチゴも、半分は中を見せたりするとちょっとカワイイですよね。 ヘタは、洗うときに良く見て茶色い葉っぱなどはキレイに取ってから盛り付けてくださいね〜笑。
来月のお花の会も楽しみです〜。 大人気なので、予約できるか心配だわ…。 ＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊
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fleur de maricaさんのお花の会に参加してきました＾＾
先月のリースは日程があわずに断念したのですが、今回はキャンセル待ちしていたのが見事繰り上がり当選♪ ラッキーなことにお花の会に参加することができました。 クリスマスのキャンドルアレンジメント。 メインテーマは「シャンパンゴールド」だそうです。 素敵〜っ。 オーナメントも選べるようにディスプレイされていて、見ているだけでテンションがあがりました。。 んが、前日なぜか眠れずに徹夜状態で望んでしまったため、 最後の方はどんだけ埋めても隙間が埋まらずに先生のヘルプを仰ぎました…テヘヘ。 キャンドルは金色とパールホワイトの２種類あって、好きな方を選べます。 こういう選べる特典って嬉しいですよね〜♪ウキウキ。 うちの今年のクリスマステーマカラーはホワイト＆シルバーなので、パールホワイトを選ばせていただきました。 最後のティタイム。 あららゴールドも素敵だわ〜。。。 （ホワイトとゴールドは長さも違うんですよ＾＾ お好みで選んでくださいませ〜） って、私はfleur de maricaさんの回し者 そんなステキなテーブルキャンドルを使ってクリスマスのテーブルコーディネイトを考えてみました。 （あ、キャンドル…我が家のテーブルには少し長すぎたので８cmくらいずつカットして挿し直してあります）
こんな感じでいかがでしょうか＾＾ クロス類はもうかれこれ数年クリスマスはこれになってしまっております。。。。
下にグリーンのクロスを敷いて上からレース生地っぽいものを重ねています。 日本で購入したのだけど、吉祥寺パルコの前あたりにある雑貨屋さんだったような。 吉祥寺は楽しかったな…笑。 拡大  このシルバーのアンダープレートは毎年東京ドームで開催されるテーブルウェアフェスティバルで購入した ものです。。。。 あとはクリスマスっぽい小物をちょこちょこと配置して、クリスマス気分を盛り上げます＾＾ クリスマスまであと数日。 サンタさんは子供達のクリスマスプレゼントをまだ用意していないようだし…。 娘ちゃんはお熱２日目だし。。。 無事にクリスマスを祝えるのかも心配になっています（笑） ＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊
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中国茶を学んでいます。
なんだかいろーんなことに手を出して、だんだん首が回らなくなってきております（汗） でも少ない北京生活。 アッという間に帰国なんでしょうね。 やりたことはやっておかないと〜笑。 きっと日本に帰ったら、またもや働きバチになりますので＾＾； 働けないウチにやりたいことをやらせてもらいます（←夫の視線がイタイ…） 香港に住んでいた頃、今年まで北京にいらしたお茶愛好家の方と一緒にシンセン茶葉ツアーに行って（笑）、 試飲のお茶に酔って以来、お茶からは遠ざかっていたのですが、せっかくなのでやっておこうと。 お茶の歴史とか製造工程とか、名前の由来などのお勉強もします。 お勉強嫌いな私が興味を持つかどうかがまず心配だったのですが、かなり面白いんです。
フンフンと先生の言葉に聞き入ってしまっています。 相変わらず沢山飲むとフラ〜な感じもしますが、少しずつ慣れていけるといいなと思っています♪ ＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊
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fleur de maricaさん の10月のお花の会に参加してきました♪
ここ数日、スイーツを運ぶ時に目にしていたお花のアレンジ。 とってもかわいくて、早く作りたいな〜と思っていたのです。 オレンジカラーをベースに、黒のリボンやチョウチョ（先生お手製）がアクセントになっていて、 甘すぎないアレンジになっています。 娘ちゃんも「わぁ〜かわいい」って絶賛でした。
ラウンド型のお花。 ギュウギュウに詰めて最後にはお花が足りなくなってしまったの。 先生のアレンジをみると、しっかりとお花が詰まっているのに、実際はギュウギュウじゃなくて、 とってもふんわりと刺してあるの。私のはガッチガチ（笑） 先生がおっしゃるには、慣れている方ほど少ないお花でしっかり詰まったように見えるアレンジが できるようになるんですって。中国ではお花が比較的安く購入できるので、贅沢な使い方ができても、 日本ではそういうワケにはいかないですものね…。 勉強になりました。 次回のお花の会では、そういう所に気をつけながらやっていきたいと思います〜。 帰宅後… さっそく、お部屋をハロウィン仕様に飾り付けました（一部だけ…笑） ハロウィングッズは、紅橋市場で格安で購入してきました。 黒とオレンジの風船がカワイイ〜…んだけど、↑こうやって飾ると、かぼちゃがさかさまになってます（涙） ハロウィンは子供たちが楽しみにしているので、完全子供仕様な飾りつけですけどね…笑。 ＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊
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