アイさん料理でおもてなし（笑）

 

つ。ついに。
夢のコラボレーション企画が実現しました〜（って大げさすぎですけどね。）

さかのぼること１ヶ月ほど前。
お友達のおうちでアイさんの手料理をいただいたのですが、それがとっても美味しくて。
是非是非、アイさんお料理教室を開催してくださいっとお願いしたところ、じゃーアイさんお料理の
テーブルコーディネイトを教えてくださいっとのことだったので、やりましょ〜♪とウキウキしてた企画だったの。

それがようやく実現しました。

お料理は、アイさんの家庭料理「ジャージャー麺」と「包子」です。

まずは包子作り。

 

アイさんの手際のよいことったらありゃーしません。
写真はアイさんが包んだもの。具はニラと卵だったのですが、ニラはちゃんと中にはいっています。
私が包むと手についたニラくんたちが、外にくっついちゃってキレイじゃなーい。
これは練習あるのみだな〜。

 

こちらがお料理。

ね。ね。ニラが外についているでしょ？（左上の写真。）
どんな家庭料理もステキに盛り付ければ、おもてなし仕様に変身します。

こんな感じになりましたよ〜＾＾

一番基本的なテーブルコーディネイトです。
シンメトリー（左右対象）にするのが、無難ですっきりとします。
そんなこともあって、私は同じ形で大きさ違いとか質感の似たような食器を買うことが多いです。

それから、シンプルなお料理や家庭的なお料理はおもてなしの際も普段使いの食器を使う方が好き。
ブランドものの食器はそれはそれで、とってもステキなのですが、ジャージャー麺を豪華な食器で
食べるのもちょっと違うかな〜と思ったりもして。

今回は夏ということもあって、ブルーでコーディネイトしてみました。

お花はあじさい。
以前から何度も書いていますが、本当にお花を知らない私。
胸を張って言えるお花の名前は「チューリップ」と「ひまわり」くらいじゃないかしら。２歳児なみ。
あじさいだと思って買ったお花も、お友達にコレあじさいだよね？って確認しちゃうくらいダメ子です（笑）

コーディネイトに使ったものたちもほぼ北京でそろえてあります。
違うものは。
お箸と箸置き（でも、中国にも似たようなものがあります）、ランチョンマットくらいかな。
こういう竹製のランションマットも青は見てないけど、グリーンとかオレンジなら売ってましたよ〜。

あとは全部、北京でそろえたものたちです。
こちらには安くてかわいい雑貨が沢山ありますので、こちらにいる間はそういうコーディネイトを楽しみたいと
思っています。ただものによっては、安いから仕方ないけどね…惜しい！と思うようなものありますけど。
それはそれで、こちらの買い物の楽しみの１つですよね。

今回使用したものは、女人街横の花市場、亮馬橋の花市場、東郊市場、近所のカーテン屋さん（クロス類）で
購入したものです♪

 

 

さてさて。
おまけ。

帰宅してから練習で作ってみました。
中身は前日の余りもののカレー（冷蔵庫に入れていたらいい感じで固まっていたので…笑）

意外と上手にできた？

だけど、発酵の時間が短すぎるのか、生地があまり膨らまず（カレーを入れたからかも。水分で？）。
なんだかあまり美味しくなかった。。。
生地の作り方をもう一回、お友達アイさんに確認してこよ〜っと。

次回のコラボレッスンは何かな〜。
季節ごとにいろいろやりたいな〜って思っています。
デリバリーごはんでおもてなしってのもやろうかな（笑）

 

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