|
ちょっとのお菓子をかわいく盛り付けてお茶請けに。
今日は１５時ごろにお友達が来る予定だったの。 午前中は用事もあったし、１６時すぎには娘ちゃんのお迎えに行かなくちゃいけないし。 大げさなスィーツよりも、ちょっとつまめる程度のオヤツがいいな〜。 そんな時は、１人分のお菓子をフィンガーサイズにカットして盛り付けます。 今回盛り付けたのは、アルファベーカリー（光明飯店横）のスノーボールとブラウニー各１つずつ。 ブラウニーも１人でいただくには、こってりどっしりだけど、フィンガーサイズだと丁度良い＾＾ 少し大きめの木のお皿にレースペーパーを敷いて、
３ｃｍくらいの高さのある器にこんもりとスノーボールを盛って（無理して全部のせないこと！…笑）、 ブラウニーは６等分くらいにして適当にのせます。 １個くらいは重ねて置いた方が全体的なバランスがいいと思いますよ〜。 中身は同じでも、袋のままお出しするのとちょっとだけ手を加えるのとでは大違いですよね。 ミントを飾れば、色合いもステキだったけど。 今から行くね！と５分後には現れたので（笑）そんな時間はなかったの。。 昔からの友人なので、そんなの全く気にしないんだけどね。 （お昼ごはん食べてないって言って、パンかじってたし…笑） ※盛り付け方法を紹介した記事は『盛り付けレシピ』という書庫を作らせていただきました♪
＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊
|
盛り付けレシピ
[ リスト | 詳細 ]
全1ページ
[1]
コメント（2）
|
パッタイ風♪
よくデリバリーをお願いするベトナム料理ＭＵＳＥ（⇒★）。
比較的よく頼むメニューに沙河粉（Fried Rice Noodles）というものがあります。 先日、沙河粉（★）という麺を購入していたので茹でて、炒めて、パッタイ風にしてみました。 盛り付けは早速、先日購入しておいたハランを使ってみました。
ハランは和食にも、エスニック料理にも、中華にも合うので使いやすいスタイリング素材です。 今回は、盛り付け方法を順を追って写真に撮ってみました〜。 簡単にできるので、是非お試しください。 普通のタイ風やきそばが、ワンランク上のカフェランチっぽく仕上がるので、おもてなしにもいいかも。 麺が予想以上に膨らむので、コストパフォーマンスも抜群のお料理です（笑） 《盛り付け方法》 ちょっと明るさの加減で見辛いかもしれませんが、左上から時計まわりに。
①まず、お皿とハラン（１枚）を用意します。 ハランはよーーーく洗います（私は食器用洗剤でゴシゴシ洗っています…食器と同じ扱い…笑）
②お皿の大きさに合わせてハランをカットします。
③お料理をハランの上にこんもりとのせます（広げすぎないことがポイント♪）
具が麺の中に入りこまないように、少し具を分けておいてあとでのせるのもよいでしょう。
④あれば、お花を飾ります。 レモンやえびせん（かっぱえびせんじゃなくて…あのピンクの大きいやつ）、などでもいいですね。 緑を敷いているので、指し色になるような黄色や赤色をおくと華やかになります♪ 完成です。
フラワーアレンジメントをされる方などは、葉っぱ類や小さめのお花（黄色や紫、オレンジなどがいいかな）を 少しお料理に飾ってもいいかもしれません。 よく洗って使ってくださいね。 ＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊
下記の３つのランキングに参加しています。
網掛け部分を１回ずつクリックして、応援していただけるととっても嬉しいです♪
宜しくお願いしますっ。
|
全1ページ
[1]
